Asorti dārzeņi ziemas salātiem
Apraksts: Sezonas preparāti ir noteikti pagājuši, bet joprojām vēlaties novietot spilgtu, garšīgi un viegli recepte. Šie dārzeņi var marinēt lielā skaitā, lai visai ziemai, bet jūs varat marinēt dienu pirms ēšanas vienu porciju, un pēc tam izmantot to. Tie ir ideāli itāļu salāti ar rīsiem un makaroniem. Pat grūti noteikt pozīciju, kas ir labāk izvietot šo recepti.
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Uz svētku galda: Dzimšanas diena / New Year
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Asorti dārzeņus ziemas salāti":
- Gurķis(Fresh, mazs) -4-5 gabali
- Pipari(Red, gaļīgas) -1 gab
- Ziedkāposti(Vidējais) -1 gab
- Sīpoli(Norāda gramos, jo lieluma priekšgala nepieciešami, vīnogas) -250 g
- Burkāns(Large) -2-3 gabali
- Selerijas izgrieztu(Root) -1 gab
- Sāls-1 ēdamk. l.
- Cukurs-4-5 raksts. l.
- Etiķis(9%), -750 ml
- Ūdens-750 ml
Recipe "asorti dārzeņi ziemas salātus":
Visi dārzeņi sagriež kubiņos tāda paša izmēra, apmēram 1, 5 x 1, 5 cm, sīpolu miziņa, kāposti izjauktā mazos florets.
Katliņā, sagatavo marinādi, samaisa ūdeni, etiķi, sāli un cukuru. Ūdens attiecība un etiķa būtu 1: 1. Sastāvdaļu marinādes skaitu var pielāgot, lai atbilstu jūsu gaumei, tas nav svarīgi.
Mēs celt marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un mest dārzeņus laikā, ņemot vērā, ka katrs augu jums dažādos laikos gatavot: burkāni, seleriju, sīpolu 3 minūtes, vēl divas minūtes vēlāk gurķi, paprika un kāposti.
Tiklīdz pēdējās dārzeņu iegremdē marinādē visa lieta noņem no uguns un ātri sadalās sīkos burkas ar skrūvējamiem vākiem cieši noslēgtā vāku ar segu.
Vāra dārzeņi vairs nav vajadzīgi, tie būs labi, un visa ziema, liels daudzums etiķa neļaus viņiem sabojāt.
Dārzeņi ir jābūt ļoti skāba un sasmalcina, kā barības vielas tiek pievienotas nelielā apmērā salātiem.
