| Меню |
|
|
 |
|
Ēģiptes salāti ar fetas sieru, piparmētru un dillēm Apraksts: Ļoti, ļoti garšīgs salāti, ideāls papildinājums gaļu bārbekjū, zvejot. Pie pikniku lidot, pirmajā vietā))). Es negaidīju, ka ķimenes dot šo salāti smalks pikantu piezīmi. Es ieteiktu visiem !!! ))) Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Ēģiptes salāti ar fetas sieru, piparmētru un dillēm": - Feta-200 g
- Olīveļļa-1-1, 5, Art. l.
- Citronu sula-0, 5 gab
- Gurķis(Fresh) -1 gab
- Sarkano sīpolu-1 gab
- Pētersīļi-2 ēdamk. l.
- Dilles-2 ēdamk. l.
- Piparmētra(Fresh) -2 ēdamk. l.
- Zira(Ground) -0 5 h. L.
- Melnie pipari(Ground)
- Čili pipari(Pulveris, ja nepieciešams)
Recipe "Ēģiptes salāti ar fetas sieru, piparmētru un dillēm":  | Feta biezeni ar dakšiņu, pievieno citronu sulu, olīveļļu, melnie pipari, labi samaisa. |  | Gurķus sagriež kubiņos, pievieno bļodā. |  | Zaļumi. |  | Smalki sakapāt visus zaļumus. |  | Sarkanais sīpols - kubiņos. |  | Grind ķimenes (es biju slīpēšanas kafijas dzirnaviņas) |  | visus pievienot siera Feta bļodā, samaisa un viegli, garšīgi, un atsvaidzinošu pavasara salāti !!! |  Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? t = 4201 Hegazeya-Ēģiptes pīrāgs ar kanēli Apraksts: HegazEya - ļoti populārs maiznīca Ēģiptē. Viņas iezīme - neraudzēta mīkla drupans un salda kanēļa pildījumu, kas ir tik mīlēja Magribā. True austrumu aromāts. Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Hegazeya-Ēģiptes kūka ar kanēli": - Raugs(Test) -1 5 h. L.
- Ūdens(Test) -0, 75 kaudze.
- Sviests(Test) -0, 75 kaudze.
- Cukurs(Mīklu 1 ēdamkarote pildījums + 0, 25 stack) -0, 3 kaudze.
- Milti(Test) -4 kaudze.
- Augu eļļa(Test) -0, 25 kaudze.
- Kanēlis(Pildījums) -0, 5, Art. l.
- Rieksti(Aizpildīšana, sasmalcinātus) -0, 35 kaudze.
- Ola(Par eļļošanas kūka) -1 gab
- Piens(Pildījums) -3 ēdamk. l.
- Manna(Pildījums) -0, 25 kaudze.
- Medus(Par apdares)
- Sezams(Par apdares)
Recipe "Hegazeya-Ēģiptes kūka ar kanēli":  | Es mēdzu 250 ml vārglāzē.
Mīklu gatavo. Ceturksnī tasi silta ūdens izšķīdina 1 ēdamk. l. cukurs un 1 līdz 5 stundām. l. raugs.
Bļodā, apvienot izsijāti milti, augu eļļa, kausētu sviestu, raugs maisījums (tiklīdz viņa aptvēra "KLP") un pārējos 0, 5 glāzes ūdens. |  | Mīcīt mīklu.
Tas dod ļoti gluda un elastīga, nelīp pie rokām.
Cover bļodā ar dvieli un ļaujiet mīklai pieaugumu (30-45 min). |  | Kamēr mīkla pieaug sagatavo pildījumu.
Ceturksnī kausa manna (I mannas) pievieno 3 ēdamk. l. pienu, rūpīgi samaisa un atstāj, lai uzbriest (5 min.).
Pievieno mannas uzbriedina ceturkšņa tasi cukura, rieksti (I nomaina kokosriekstu), kanēli, un kārtīgi samaisa. |  | No apakšējā puse no mīklas veido torti un veikls bamperi.
Mēs izplatīt pildīšanai izlido no malas 1-1, 5 cm (diametrs 28 cm). |  | Otrā puse testa slēgt mūsu kūka, rūpīgi zaschipyvaem malu.
Noliks formas kūka dvieli un atstāj uz pusstundu "atpūsties". |  | Ieeļļo augšdaļu pīrāgs ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēklām, ja nepieciešams (I cep 2 cake pārkaisa vienu, un otru - nē).
Hegazy sūtīt iepriekš sasildīta līdz 170-180 grādu cepeškrāsnī 30-40 minūtes, vai arī līdz brīdim, kad zeltaini augšas (izskatīsies uz jūsu krāsns). |  | Pagaidiet, līdz dzesēšanas Hegazy iepriekš, lai saņemtu to no formas.
Sagriež kūka mazos apļiem. |  | Pēc pieprasījuma katra dimanta var augšu ieliet medu (vai melase, kā tas tiek darīts Ēģiptē). | Mīklu - vienkārši garšīgi. Drupans un mīksta, nav saldums, un tas izceļ garšu smaržīgā kanēļa pildījumu. Bon apetīte!  Sharp, pikants marinēti baklažāni ar Ēģiptes Apraksts: Baklažānu apdullināšanas !!! Uzkodas un pusdienas, un "stogrammchiku" kick-ass !!! ))) Baklažānu pastāv vēl komerciāli pieejama, un ir diezgan pieņemamām cenām, tā kā pasteidzies! )) Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "asu, pikantu marinēti baklažāni Ēģiptes": - Baklažāns(Small) -8-10 gab
- Pipari(Sarkans) -1 gab
- Čili pipari-1 gab
- Ķiploki-6-7 zobu.
- Olīveļļa-150-200 ml
- Pētersīļi(1 liela gaismas)
- Citronu sula-4-5 raksts. l.
- Etiķis(Man ir avene, jebkuru 6%) -1 ēdamk. l.
- Koriandrs(Ground) -1 ēdamk. l.
- Karijs(Pulveris) -1 ēdamk. l.
- Kumin(Ground) -0 5 h. L.
- Sarkano piparu dedzināšana(Chili pulveris) -0 5 h. L.
- Sāls(Taste)
Recepte "asa, pikanta marinētas baklažānu Ēģiptes":  | Baklažānu mazgāšana, sauss, suku ar olīveļļu, vieta uz cepešpannas, noteiktajā foliju un nodot cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 gr. 20-25 minūtes vai līdz brīdim, kamēr baklažāni ir mīksti.
Post baklažāni atdzist maz un rokas uzmanīgi izņemiet kātiņa. Vietā, kur kāts tika rūpīgi prisolit sāli un atstāj uz 1 stundu. |  | Saldie un karstā pipari sagriež pusi un tīrs, tad sagriež mazos kubiņos. Potoloch ķiploki piestā un laiž caur presi. Sasmalcinātu pētersīļu. |  | Sajauc visas sastāvdaļas. Pievieno sāli, koriandru, kariju, sarkano asie pipari, ķimenes, citrona sulu, etiķi un 50 ml olīveļļas. Maisīt. |  | Katrs baklažānu puse veikt griezumu, prisolit mazliet un likt iekšā pildījumu.
Ielieciet baklažānu konteinerā, sterilās burkās. Ielej olīveļļu un ievieto ledusskapī. |  | Pēc 5 dienām, baklažāniem sagatavoti.
*** Ja mazs baklažānu;. Idejas uz galda kopumā, ja liela - var sagriezt platumā 2-3 cm Un tomēr ļoti garšīgs dip kādu maizi bagātu olīveļļu no baklažāniem. | Fytyr Apraksts: Ēģiptes kārtainās mīklas pīrāgs ar vaniļas "Magalyabiey" in pildījumam. Vilinošu un vēlama. Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Sastāvdaļas "Fytyr": - Raugs(Dry, mīklu) -1 st. L.
- Kartupeļu ciete(Pildījums) -3 ēdamk. l.
- Sviests(In mīklas) -200 g
- Cukurs(Pildījums) -1 kaudze.
- Milti(In mīklas var būt nedaudz vairāk) -3 kaudze.
- Olas(.. 1 gab In mīklas, 1 gab In pildījumu, 1 dzeltenums eļļošanai) -3 ieraksti
- Piens(. 1. kaudze mīklas, kaudze 2. pildījumam) -3 kaudze.
- Vaniļa(Pod ar pildījumu) -1
- Sāls(Šķipsnu mīklu)
Recepte "Fytyr":  | Sagatavot mīklu Fytyra.
Siltā pienā izšķīdina raugu, pievieno olu, šķipsniņu sāls.
|  | Pakāpeniski podsypaya milti, mīcīt mīklu. Mīklas in liels, ātrs, nelīp pie rokām.
Gatavo mīklu būtu mīksta un elastīga.
|  | Mīklu sadala divās daļās. Katrs diezgan plānās rullis ārā taisnstūra un smeared pa virsmu mīksta sviesta. |  | Taisnstūris velmēto roll, roll čokurošanās gliemezis. Iesaiņojiet katru "gliemeža" pārtikas plēves un nosūta plaukta ledusskapja. Laiks - no 2 līdz 4 stundām. |  | Vērsties pie krēmu sauc par "Magalyabiya", bet patiesībā tā ir mūsu labs draugs - vaniļas krēms. Un tāpēc prasība tās sagatavošanai diezgan eksotiska.
Greja piens ar papildus satura vienas vaniļas pāksts (pāksts pati par sevi ir arī nodot pienā, pats galvenais, neaizmirstiet ņemt to ārā). Vaniļas pākstis var aizstāt ar vaniļas cukuru (1 iepakojums) vai kristāliskā vanilīnu (pie galu nazi), bet tad viņi nedrīkst pievienot piena un olu maisījumu, kurā mēs gatavojamies darīt tagad.
|  | Tātad, kamēr piens tiek uzkarsēts, sajauc olu, cukuru (man ir brūni "Demerara", bet jūs varat izmantot jebkuru), cieti un vaniļas aizstājēju, ja to izmanto. |  | Ja maisījums ir pārāk bieza, pievieno nedaudz aukstu pienu. |  | Noplūde olu maisījumu, labi samaisiet tieši pirms karstu pienu un vāra, līdz sabiezē, bieži maisot. Tagad par temperatūru. Es vienmēr olu krēms receptes ir norādes vāra uz lēnas uguns. Bet cik daudz nemēģināja gatavot pareizi, krējums bija bieza, tas bija nepieciešams, lai palielinātu uguni vidē. Es domāju, ka mans lēns uguns ir pārāk lēns, lai šim nolūkam.
Tādēļ, ja jūsu krēms sabiezē aizdomīgi ilgu laiku, pakāpeniski palielināt uguni, neaizmirstiet maisa masu.
Gatavs krēms atdzist (vismaz dzesēšanas krēms sabiezē vairāk).
|  | Tādējādi, krēms ir auksts, mīkla notika ledusskapī uz vismaz divām stundām, jūs esat gatavs montēt kūka.
Izskrējienu pirmo "gliemezi" mazliet vairāk nekā lielums veidlapas. Svarīgi! Mīcīt mīkla nav! Likts uz lapas pergamenta (par filmu, uz silikona paklāja) mūsu "gliemezi" un no centra uz malām izskrējienu ar slīdošo pin. Mīklas in gluda, nav saplēsts, nelīp pie mīklas ruļļa.
Transfer mīklu uz pannas, pareizu, veidojot zemu dzega, tikai centimetru.
Spread virsū atdzesēts "Magalyabiyu."
|  | Otrais "gliemezis" roll ārā rezervuāra diametrs ir lielāks forma, lai tā bija "iešūt" apakšā pīrāgs.
Pārcelts uz pelējuma, pārklāj ar krējumu un salocīta apakšējo slāni pārbaudes laikā.
Maigi, nevis pīrsings cauri, izdurt virsmas Fytyra dakša tauku dzeltenumu.
|  | Cep iepriekš sakarsētā 190-200 * C cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Ja tas ir pārāk zealously sārtošanās, mēs pārklāj ar foliju vai cepamo papīru. |  | Gatavs kūka ir rūpīgi cool, vai karstu pildījumu ar griešanas plūdīs. Apkaisa kūka ar pūdercukurā, sagriež gabaliņos un pasniedz. |  Balah El Sham Apraksts: Austrumu deserts populārs visā Tuvajos Austrumos. Kraukšķīgie no ārpuses un sulīga, iemērc cukura sīrupā. Es jūs iepazīstināt ar Ēģiptes versiju sagatavošanā šiem brīnišķīgajiem Sunny "datumiem" (arābu valodā "bumbiņas" tiek tulkots kā "datums"). Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Balah El Sham": - Sāls(Mīkla, šķipsniņa)
- Augu eļļa(Cepšanai)
- Cukurs(Sīrups, 250 ml 1 kauss) -1 kaudze.
- Vanilīns(Test 1 c + sīrups 1 c) -2 g
- Olas(Test) -2 gab
- Milti(Test) -75 g
- Sviests(Test) -35 g
- Ūdens(Mīklai 100 ml 180 ml sīrupa +) -280 ml
- Citrons(Sīrups, 4-5 pilienus citrona sulas)
Recipe "Balah El Sham":  | Pirmkārt, jums ir nepieciešams gatavot gaismas šķidro cukura sīrupu:
Cukurs 1 tase (stikla 250 ml) tika izšķīdināts 180 ml ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pavārs pār zemu siltumu 5 minūtes, pievieno 4-5 pilienus citrona sulas un 1 g vanilīna. Sīrups ir forši, mums vajag visvairāk auksts.
Ļaujiet mums papildu tests: vidējā siltuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 100 ml ūdens un 35 g sviesta. Pievieno miltus un maisa ātri kustības ar koka karoti. Ir nepieciešams, ka viss milti izkliedēta, un tur bija nav gabali. Pēc tam, kad mīkla sāk atpalikt sienām - nodot to citā bļodā dzesēties. |  | Kad maisījums ir atdzisis - pievieno šķipsniņu sāls (tikai nedaudz), 1 g vanilīna, 2 olas un rūpīgi mīcīt. |  | Mīklai jābūt homogēna bezmaksas.
Sagatavot cepšanai. Warm up vidējā siltuma augu eļļas (apmēram 1 cm no apakšas). |  | Piepildiet konditorejas maisā testu. Paņēmu tieši šādu sprauslu. Ja ir līdzīga, bet vairāk - būs vēl labāk! |  | Izmantojot konditorejas maisā, lai veidotu šeit ir "datumi" (apmēram 5 cm garš) tieši eļļā. |  | Fry "datumiem", kamēr zeltaini brūnas no abām pusēm. |  | Pēc tam, kad brūni vienu porciju - izplatīt mūsu saldumus uz papīra dvieļa, mums ir nepieciešams, lai lieko eļļu ir aizgājuši (3 minūtes). |  | Tikmēr mūsu auksts sīrups ir gatavs, izplatīt obsushennye karstos "datumi" aukstā sīrupu un atstāj uz 5 minūtēm. Ir nepieciešams, ka salduma sīrupa sedza pilnībā.
Kaut saldumi piesātināt saulains cukura sīrupu, mēs gatavojam nākamo daļu "datumiem", tādā pašā veidā.
Man ir publicēti 30 sīkumi. |  | Balah El Sham pasniedz tūlīt pēc vārīšanas vai aukstu. Es gribētu auksti. |  | Šis neparasti garšīgs Austrumu deserts tāpat kā visas salds zobs un vairāk! Dažreiz jūs varat palutināt sevi un savus mīļos! |
|
|
|
|
|