Salāti "Neapoles"
Apraksts: Spilgti, sulīgi un garšīgi salāti. Līdz pavasarim saulains un aicinot.
Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Magic kulinārijas fantāzijas"
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas "salāti" Neapoles "":
- Teļa gaļa(Vārīta) -300 g
- Šķiņķis-80 g
- Siers(ISDA) -80 g
- Burkāns(Vārīta) -2 gab
- Gurķis-1 gab
- Dilles(Pēc garšas)
- Skābais krējums(Vai majonēzi vai jogurtu pēc garšas) -4 ēdamk. l.
- Smaržīgie pipari(Svaigi malti pēc garšas)
- Citronu sula-1 ēdamk. l.
Recepte "salāti" Neapoles "":
 | Burkāni un gurķi sagriež strēmelītēs |
 | Šķiņķi, sieru un gaļu nelielos kubiņos |
 | Padarīt mērci: skābs krējums, piparus, citrona sulu un smalki sakapātus zaļumus samaisa. Salāti kalpot porcijas laistīšanas mērci un dekorē ar zaļumiem pēc pieprasījuma |
Rukolas salāti ar gaļu
Apraksts: Rukolas salāti ar liellopu un balzametiķa mērci un Indijas riekstiem.
Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda
Negaidīti viesi: Uzkodas
Receptes no uzņēmumiem: Receptes no "Saules Fazenda"
Sastāvdaļas "rukolas salāti ar gaļu":
- Salāti(Arugula)
- Teļa gaļa(Fileja) -250 g
- Ķiploki-2 zobu.
- Rosemary(Zariņš) -1 gab
- Etiķis(Balzamiko) -30 ml
- Olīveļļa-60 ml
- Medus(Flower) -5 g
- Indijas rieksti-25 g
- Sāls(Jūras)
- Melnie pipari
Recipe "Arugula salāti ar gaļu":
1. teļa no plenok tīru, tauku un sagriež medaljoniem poperek šķiedru biezums 0, 5 cm. Paberzējiet gaļas izmelchennym ķiplokus, sāli, piparus, smalki sagrieztu rozmarīnu un nedaudz olīveļļas.
2. Cep medaljoni par karstā pannā, 2 minūtes no katras puses. Noņem no uguns un ļaujiet atdzist nedaudz.
3. Bļodā, izmantojot vainags sajauc atlikušo eļļu, etiķi, med un garšvielas pēc garšas.
4. Bļodā ielieciet arugula, netālu teplye teļa gaļas medaljoni un apkaisa ar riekstiem izmelchennymi. Pirms pasniegšanas pārlej salātu mērci iegūta.
Rukolas lapas, vienkārši perfekti sajaukta ar augļiem un ogām. Lai sagatavotu gaismas salāti, mēģiniet izmantot nedaudz ceptas šķēles nogatavojies mango vai svaigām zemenēm.
Gatavošanas padomi
Mērces balstīti uz olīveļļu jābūt pēršana noslaucīt vai elektrisko mikseri līdz gludas. Laba saputota mērci labāk apvienoties salātu sastāvdaļas. Labākais olīveļļa - dabīgo eļļu klases «Extra Vergine» pirmās ieguve.
