Šī Ingredients

Mani zaļās pupiņas, izciršanai galus, noņemt tos vmaste ar stingriem šķiedrām. Sagriež gabaliņos 4-5 cm garš.

Katliņā, pārlej olīveļļu, siltumu, pārlej sasmalcinātas pupiņas. Fry 5 minūtes pār augstu siltumu, nepārtraukti maisot, tad samazina liesmu, nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 25 minūtes. Maisīt neregulāri.

Kad pupiņas ir gandrīz gatava, saspiežot to 5-6 daiviņas ķiploku, sāli, piparus. Samaisa un atstāj uz vēl 5 minūtes uz mazas uguns zem vāka slēgts.

Gatavā pupiņas var apkaisa ar pētersīļiem. Bon apetīte!

Lai sāktu sagatavotu mīklu pati. Tasi proseit miltiem, pievieno sāli un samaisa. Padara labi miltiem, pauze tur 2 olas, pievieno izkausētu ghee, siltu ūdeni un mīcīt mīklu. Mīklai nedrīkst būt lipīga. Pārklāj bļodu ar mīklu ar mitru drānu un atstāj "atpūsties" uz 2 stundām.

Sadaliet mīklu trīs vienādos gabalos, roll tos "bieza desas," un katrs "desas" sadalīts 10 vienādās daļās. Kopā mums ir 30 gabali. Darba virsma tauku izkausēto sviestu un roll, smēreļļas, katru gabalu pa apli par lielumu apakštasīti, smēreļļu labi up "torte"

mīklas salocīts uz pusēm, vairāk ziede virsū sviestu, un saskaitīt kaudzi uz šķīvja, uz otru.Eļļa nav žēl, šī mīkla ir ļoti mīl viņu. Bļoda ar mīklu un pārklāj ar mitru drānu, atstāj uz 30 minūtēm.

Pēc 30 minūtēm, katrs mazliet stiept ieroču garumā, tas ir ļoti viegli, tikai uz svara mīklas stiept dažādos virzienos, tāpēc tas burtiski izstiepts sevi, un nav saplēsts ... Tad ielieciet lentes testu uz ieziestas galda un ar vienu galu savīti kopā vienā "kokons"

Twisted "kūniņas" ielocītām plastmasas traukā (vai somās saldēšanai)

un nosūtīt saldētavā līdz labākiem laikiem (tikai šo mīklu var izmantot svaigu) Kā atkausēt? Best of all, ja mīkla tiek izņemts no saldētavas naktī pirms un likts uz apakšējā plaukta ledusskapī, un rīt no rīta (vai dienas laikā), var cept. Ja jūs vēlaties krāsni vakarā, pēc darba, jūs varat izņemt mīklu no saldētavas no rīta, un tikai atkausēšanas uz apakšējā plaukta ledusskapī. Ja jūs pēkšņi esat nolēmis gatavot šodien, un mīklu atkusis, izņemiet to no saldētavas un atkust istabas temperatūrā stundu pietiktu (kā arī parastās kārtainās mīklas).

Tādējādi, mīkla ir gatava, tagad mēs krāsns! Pirmais numurs dvesma kūkas saldu sīrupu. Sīrijā, tie ir divi vārdi: "Bsaisat" un "Twaitat" (abi pareizi). Vispirms jums ir nepieciešams gatavot sīrupu. Jūs varat gatavot vakarā, kad izraut mīklu atkausēt un var pagatavot tieši pirms vārīšanas kūkas, bet jebkurā gadījumā sīrups atdzist. Viņš pavāri ļoti ātri, un arī ātri atdziest, ja liek uz balkona un atvērt logu. Sastāvdaļas sīrupu dot 30 pc. tortes. Ja Jums ir padarīt mazāk kūkas, tad, attiecīgi, un sīrupu vāra mazāk. Sīrups nepieciešams: Cukurs - 6 tases, Ūdens - 3 glāzes, Citronu sula - 3 stundas L.. In kastrolis ielieciet cukuru, pārlej ar ūdeni un maisa, lai izšķīdinātu cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra pievienot tik 3 stundas. L. citronu sulu, ļaut sākt vārīties vēl 2-3 minūtes un pagrieziet siltuma off. Sīrups cool.

Atkausēt mīklas gabalus, kas uz ietaukotas galda. Plaukstas nospiest mīklu uz augšu, lai visi tās slāņi saglabājies. Ieziest rezultātā kūka ar kausētu sviestu un nožēlot nelielā apli, kura diametrs ir aptuveni 10 cm.

Iegūtie apcep tortillas apcepti augu eļļā, tad karstā kūkas iemērc aukstā sīrupā, nodot tos uz šķīvja un apkaisa ar kokosriekstu nekavējoties.

Viss! Mūsu pirmais saldums ir gatavs! Un, kā jūs varat redzēt, sagatavošanās laiks ir vajadzīgs vidēji pusstundu (pieņemot, ka mīkla tiks atkausēt iepriekš) Mēs kalpojam desertu ar tēju! )))

Tad pavārs salds mīklu pildīti ar mannas, Sīrijas nosaukums viņiem "Sha'eebiyyat". Tie var būt sagatavoti ar jebkuru pildījumu, bet jūs varat darīt bez neko, tikai tukša, tai ir tikai tagad veido pīrādziņus. Zemāk es dos vairāk recepte Mascarpone pildījumu (tā ir Eiropas versija :))) Tātad, par 15-16 porcijas, lai pildītu manna mums ir nepieciešams: Sviests - 25 oz. Mannas - 130 grami. Piens - 420 ml. Cukurs - 50 gr. Pannā izkausētu sviestu, pievieno mannu un cep to apmēram piecas minūtes. Tad pievienot panna ar pienu un cukuru, samaisa, un tiklīdz ievilināt sāks sabiezēt - ažiotāžu un pagrieziet siltuma off. Kas labs pildījums šo? Tas arī nepieciešams gatavot vakarā un ievieto ledusskapī. Tas ir ļoti ērti, ka ir šāda salduma. Lai. Nākamajā dienā gatavo, jūs arī izņems vidēji par pusstundu! ******************** ******************** ********** ** Vēl solīja pildījumam šim saldums, sastāvdaļām 12 gab.: Mascarpone (vai kādu biezpiena siers) - 200 gr. Olu - 1 gab. White Chocolate - 60 oz. Izkausē šokolādi ūdens peldē un uzmanīgi samaisa, līdz gluda, iemaisa olu un maskarpones viņu. Viss pildījums ir gatavs.

Likts uz galda gabaliņu mīklas slāņiem līdz pat saspiest roku uz augšu, suku ar sviestu no abām pusēm, roll 10 cm diametrā.

Lieciet pildījumu vidū mīklas, un veido pīrāgs, kā redzams bildēs (mēs uz uzpildes testu par divām pretējām pusēm, pārklājas).

Ielieciet produktu ietaukotā cepamajā traukā un nodot Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 gr. Cep, līdz zeltaini brūnas.

Hotcakes ielej atdzesētu sīrupu un pārkaisa sasmalcinātas mandeles. Dodiet viņiem mērcēt sīrupu 10-15 minūtes, un viss var iesniegt. Recepte sīrups 15-16 gab. šie pīrāgi. Cukurs - 470 grami. Ūdens - 280 ml. Citronu sula - 1, 5 stundas L.. In kastrolis ielieciet cukuru, pārlej ar ūdeni un maisa, lai izšķīdinātu cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra kā pievieno citrona sulu, ļaut sākt vārīties vēl 2-3 minūtes un pagrieziet siltuma off. Sīrups cool.

Mēs kalpojam desertu ar tēju)))

Turklāt, mēs nerunājam saldās smalkmaizītes: Laivas ar malto / Ush Al Bulbul (Ush Al Bulbul) Ush Al Bulbul (Ush Al Bulbul) - arābu valodā nozīmē "putna ligzdu". Bet, tiešām, šāda veida cepšanas ir ļoti līdzīgs slotā.)) Tādējādi pildījuma sastāvdaļas, lai sniegtu 25 gabalus. laivas. Malto gaļu (liellopa, jēra) - 750 gr. Sīpoli - 1 pc,. Sāls, Melnie pipari, Granātābolu mērce "Narsharab" - 2 stundas L.. Rieksti (priežu vai valrieksti vai mandeles) Jo liellopu Put sagrieztu sīpolu, sāli, piparus, "narsharab" samaisa. Ar testu veic ar vienu un to pašu darbību, nospiediet plaukstu virsū mīklu, lai visi tās slāņi saglabājies. Ieziest rezultātā kūka ar kausētu sviestu, roll to par ovālu.

Bend (ietīšana) uz malām mīklu, veido līstes.

Klucis tests likt uz cepešpannas, eļļots, vai kas ar cepamo papīru, un "laiva" paplašinājis top pildījumam. Apkaisa pār gaļa ciedru riekstus, vai kādu citu sasmalcinātos riekstus. Ielieciet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 gr., Cep, līdz zeltaini brūnas.

"Laivas" ir labi pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai salātiem.

Samsa pildīti ar vistas gaļu, spinātiem un fetas / Sambousek Mwarraq Sambousek arābu valodā nozīmē "Samosa" un Mwarraq - nosaukums testu, no kura mēs gatavojam. Sastāvdaļas aizpildīšanai 10 gab. samosas. Vistas fileja (miesa uz augšstilba.) - 800 gr, Spināti (saldēti, sasmalcinātas) - 200 gr. Feta - 100 grami. Augu eļļa - 5-6 Art. l. Noskalo vistas fileju, sagriež plānās šķēlītēs un cep pannā ar augu eļļu. Pievienot saldēti spināti ar vistas gaļu un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, pievieno sāli un piparus. Izslēdziet siltumu. Šim maisījumam, pievieno sasmalcinātu fetas un samaisa. Pildījums ir gatavs. Izrullējiet mīklu apli, ielieciet pildījumu vidū.

Abās pusēs, pārklāšanās, aizveriet uzpildes testu.

Līdzīgā veidā, nepārklājoties, lai aizvērtu uzpildīšanu ar pārējām divām pretējām pusēm.

Samsa likts uz ieziestas plāts, vai kas ar cepamo papīru, šuvi pusi uz leju. Ieziest samsa ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēklām un cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 gr. Cep, līdz zeltaini brūnas.

Tūlīt karstā; Idejas uz galda!

Vāra kartupeļus

Sasmalcina biezeni, pievieno ķiplokus, sviestu, jogurtu un putukrējumu uz viendabīga masa

Pasniedz kā mērci. Labu apetīti.

Sajauc malto gaļu ar sasmalcinātiem tomātiem un sīpoliem. Pievieno garšaugus, garšvielas, olīveļļa, granātābolu mērci. Visi labi samaisa.

Apakšā veidlapas man mazliet ķiploku smarža, bet tas nav obligāti. Ja maltas tauki, veidlapā nav ieeļļot.

Daļa apakšējā sagriež šķēlītēs kartupeļus (vidēja biezuma). Apkaisa ar sarkanajiem pipariem. Šajā gadījumā es izmanto pastas papriku.

Virsū kartupeļu likt sagatavoto garšvielām pildīšanai. Put stingri kartupeļu tika pilnībā segtas. Jūs varat izrotāt to ar tomātiem, papriku, sīpolus. Es mēdzu sagrieztus tomātus un aso piparu pākstis. Pēc tam, kad tas pabeigts formu, lai nosegtu un likt uz gāzi uz 10-15 minūtēm, līdz kartupeļi ir mazliet mīlīgs. Tad noņemiet vāku un nosūtīt savu maltīti labi sakarsētā cepeškrāsnī, līdz darīts. Vēlme, lai pārbaudītu par kartupeļiem, tiklīdz ir mīksts - ēdiens ir gatavs. Ja jūs vēlaties top veidojas čaukst, pēc izslēgšanas gāzes piegādes veidlapu zem grila 10 minūtes.