Ļaujiet mums vispirms testu. Nesen, man patīk cept pīrāgus ar neitrālu garšu testu, lai galvenā uzmanība garšas deva pildījumu. Nebija izņēmums, un šī lieta. Jo īpaši, kā mīļākie recepte šī testa man ir uz ilgu laiku. Viņš detalizēti aprakstīts receptes "picas mīklas plānā" http://www.povarenok.ru/recipes/show/185 34 /. Ja īsi, podogreem pienu, pievieno raugu. Lai gan es vienmēr izmantot aktīvo raugu, bet joprojām dod viņiem dažu minūšu gājienā līdz ". Tad pievieno visus produktus, uz receptes, un mīcīt mīkla ir gluda. Dodiet tai iet. Man uzticēja visus viņa maizes krāsns uz "mīcīt mīklu," man tas ilgst 1 stundu un 20 minūtes. No šī daļa no produktiem, kas iegūti ar daudz testu (izmanto, lai veidotu cake ar diametru 23 cm), tā, ka kūka atstāj uz tikai aptuveni 2 līdz 3 \\ daudzumu. Bet tas mīklas perfekti uzvedies sasalšanas, tāpēc, ka tas ir iespējams atstāt pārpalikumu "rezervē".

Kamēr mīkla ir piemērota, ļaujiet mums uzpildes. Nedaudz sālītā ūdenī vāra līdz vārītas vistas. Personīgi, man patīk pievienojot vēl lauru lapu. Dodiet nedaudz atdzist un sagriež mazos gabaliņos.

Lai pagatavotu mērci pannas izkausētu sviestu, pievieno miltus un labi samaisa ar koka lāpstiņu. Pakāpeniski ieviest buljonu (Es mēdzu leftover no gatavošanas fileju) vai pienu. Katru reizi, rūpīgi samaisa, lai izvairītos no sacietējumiem. Pievienojiet mērci nobaudīt ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Zaļumi (manā versijā dillēm un scallions) smalki sasmalcina. Liekot kopā vistas, zaļumi un mērci. Labi samaisa un pildījums ir gatavs.

Nāk klajā mīklu atkal un obmyat sadalīta divās nevienlīdzīgās daļās, viena ir nedaudz lielāki, nekā otra. Izskrējienu lielu daļu no rezervuāra un nodot formā (man ir silikons, un man nebija tauki, Parasti vispirms ir tauki nelielu eļļas daudzumu), vienlaikus radot bamperi.

Daļa mīklas virsū pildījumu. Nedaudz kamēr tā rammed.

Atlikušo (mazāku) mīklas gabals un roll to ārā, un likts uz augšu, zaschipnuv pie malas. Es mēģināju roll mīklu, tāpēc man nav cietas virsmas, pretējā gadījumā, neaizmirstiet, lai caurumu vidū par tvaiku.

Mēs paturam pīrāga pārējo vēl 15-20 minūtes, koriģēšanas, un pēc tam ieeļļo virsmas olu vai pienu un cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

�Iz�em s�klas no datumiem, v��es sagrie� div�s da��s, un aizpild�t t�s ar verdo�u �deni. �bolus sagrie� pl�n�s ���l�t�s.

Tad ielieciet �bolus no datumiem un rezerv�t gatavo�anas laiku uz testu.

Sajauciet olas, m�kstu sviestu, cepamais sodas un cukuru.

Tad pievieno miltus un samaisa v�lreiz.

�Masa k��st diezgan bl�va un gr�ti maisa. T�p�c, m�klu ielej �deni, kur bija v��es un �boliem.

�Tad ielieciet m�klu ar �boliem un v��u visu labi samaisa.

M�klu ietaukot� form� un nos�t�t uzkars�t� l�dz 180-200 gr�du cepe�kr�sn� uz 30-40 min�t�m. V�lme p�rbaud�t k�ka ma�u.

Cooking aizpildiet pan: sajauc cukuru, sviestu un pienu, likts uz uguns un uzkars� l�dz v�r��an�s temperat�rai.

Tad �em �r� k�ku no kr�sns, piepilda to ar pild�jumu, apkaisa ar kokosriekstu p�rslas (p�c izv�les, mikrosh�mas var apkais�t gatavo k�ka), un ielieciet cepe�kr�sn� uz 10 min�t�m.

Gatavs k�ka nedaudz atdzisis, un ir atbr�voti no formas (I cept split).

Tagad j�s varat palutin�t sevi.

�Mans v�rs �oti patika k�ka.

Es dom�ju, ka balss, un tevi.

�Bon apet�te!

Vakara šķirne raugs siltā pienā, olu un cukuru sakrata. Abas maisījumi tika apvienoti, un, pārklāj ar dvieli, atstāj atpūsties uz 12 stundām siltā vietā.

Pēc 12 stundām, brūvēt mīksto sviestu, vaniļas un izsijāti miltu un mīcīt mīklu. Tad, segums, atstājiet tuvoties kuģi, jāieziež ar augu eļļu. Kad mīkla kāpums apjomu 1, 5 reizes, štancēti viņu un tad pārklāj. Tātad, lai atkārtot 3-4 reizes. Mēģiniet atrast siltu vietu pārbaudei.

Tikmēr sagatavo pildījumu. Smalki sasmalcina sukādes augļi un minūti aplej ar karstu ūdeni.

Datumi notīrītas sēklu un malto gaļu. Lai mazinātu šo problēmu pats, jūs varat iepriekš aizpildīt tās ar verdošu ūdeni uz pāris minūtēm. Ja jūsu prātā ideja mikserī, atbrīvoties no tā uzreiz, ja jūs nevēlaties ciest zaudējumus! Ar datumiem un cirtējs kaut kas nav ļoti draudzīgi (tas ir ļoti lipīga un viskozs masu). Blenderis noteikti nav galā. Datums pastas sajauc ar ūdeni un atlikušo cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Jūs varat pievienot mazliet citrona sulas. Tad, maisot vāra dažas minūtes, līdz maisījums ir par blīvumu līdzīgs ievārījumu un atdzesē.

Half datumi sajauc ar riekstiem un otru - ar iecukurots augļiem. Es veicu divus pildījumiem, kā mūsu mājā daži civiliedzīvotāji neēd riekstus.

Mūsu mīkla ir gatava lietošanai! Ir pienācis laiks, lai sculpt kūkas. Es divu veidu, tā, lai maldinātu, kur daži pildīšanai. Pildījums ar sukādes tikai zaleplivala aplī mīklas.

Sākot ar otro pildījumu, rīkojieties šādi: izrullējiet mīklu ļoti plānās un ne izgriezt aprindās stikls. Katras mazākās aprindās izgriezt.

Par mazie apļi, kas pildījumam slide. Un izrādījās Rims vērpes kā "8", saloka uz pusēm un uz lietas pildīšanai. Var samazināt, rūpīgi zaschipat caurumi (lai gan tas pildījumu nav noplūdes).

Laid uz cepamā pīrāgiem attālumā viens no otra augt un dot 20 minūtes nevienai uzkarsētā līdz 180 grādiem. cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Mājā aromāts bija neticami! Šīs kūkas joprojām ir labs un kas ne nesacietē uzreiz otrajā dienā. Izbaudiet savu tēju !!!

Mīkla darīsiet pārtikas pārstrādātāju. Apvienot izsijāti miltus ar cepamo pulveri, sāli, un mīksta sviesta, pievieno skābu krējumu. Mīcīt mīkstu mīklu, ietiniet plastmasas wrap un kuģi 30 minūtes xolodilnik.

Smalki sakapājiet sīpolus, burkānu berzēt uz rupjiem rīve. Pannas iesildīties eļļu un cep, kamēr pārredzamā priekšgalā. Pievieno burkānus un cep, kamēr zeltaini brūnas. Ļaujiet atdzist.

Pievienot ceptas sojas mērce 1 ēdamk Kikoman. l.

Svaigs lasis, sagriež šķēlītēs.

Mīklu izveltnē uz ovālu veidošanās izmēra pannā. Mēs novirzīt mīklu uz pergamenta un ar pergamentu atkal likts uz darba virsmas.

Izlīdzina uz mīklas centrā, polportsii cepšanai.

Virsū pildījumu, gulēja zivis.

Pour mērce Kikoman 2 ēdamk. l.

Sānu malas mīklas iegriež 1,5 cm, kā fotogrāfijā.

Likts pārējo virsū ceptu burkānu. Apakšā zivju veido lūpu, kā fotogrāfijā

Ieeļļo proteīns pīrāgs pildījumu.

Liekot mīklas strēmeli pa perimetru pildījumu, atstājot nelielu spraugu, par svariem. Veido asti.

Ieeļļo virsmas kūka ar olu dzeltenumu.

Sagriež ananāsu pārslās, kā fotogrāfijā.

Atklāšanā starp sloksnēm ievietot plati ananāsu, imitējot zivju zvīņas.

Shift pīrāgs uz cepešpannas ar pergamenta. Ielieciet pīrāgs uzkarsētā 180gr. cepeškrāsnī un cep 40 minūtes. Ja aste un galva degs, pārklāj ar foliju šīs vietas un turpināt cepšanu.  Dzērveņu vai sarkanās jāņogas, veikt zivju acis.  Kūka ir gatava!