Afganistānas meatless pīrādziņi "Boulanee afgani"

Sagatavo mīklu: uzbērt miltus divas kopā, pievieno 1 tējk sāls, 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas un 200 ml ūdens Komentārs: Otrajā reizē es aizstāj miltus ar auzu, man patika garšu auzu ar vairāk nekā kviešiem. Var mēģināt darīt, kā man darīt.

Mīcīt mīkla ir elastīga. Pārklāj ar mitru drānu un atcelt siltā vietā.

Sagatavo pildījumu: nomizo kartupeļus un vāra, līdz pilnīgi vārīti.

Pēc tam, mīcīt kartupeļus ar dakšiņu, ne līdz uniformā. Jāpaliek gabalus

Lielā pannā uzkarsē atlikušo eļļu (2 ēdamkarotes) un pievieno ķimenes. Nepārtraukti maisot, vidējā siltuma, atstājiet uz 30 sekundēm.

Izslēdziet siltuma un ielej nedaudz eļļas ar Zira kartupeļiem, labi samaisa un tad visa masa nolikt katliņā. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu vai, piemēram, man, Young sīpols ar spalvām jauniešu ķiplokus. Labi samaisa un pārklāj.

Mīklas "twist" desas un sagriež 20 gabaliņos.

Katrs gabals roll bumbiņu valrieksta. Atstāt tikai pārējo pārklāta ar mitru drānu.

Katrs Pērle roll tik plānas kā iespējams (apmēram 12 cm diametrā). Lieciet pildījumu, 2 tējk

"Pinch" malas ar dakšiņu.

Tāpat, lai risinātu ar pārējo bumbiņas. Izrādās, 20 gabalus.

Uzsildiet pannu, ielej nedaudz augu eļļas (Recipe - zemesriekstu sviestu) un cep katru Patty abās pusēs. Likts pīrādziņi uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieli (lai salvete "piesātina" eļļu). Delicious karstu vai aukstu.