Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem

Sagatavošanā testa īpašās problēmas tur, tāpēc šajā procesā neesmu izīrēti. Sajauc miltus ar cepamo pulveri un izsijāt. Sajauc olu, krējumu un sāli. Pievienot margarīnu un miltus. Mīcīt mīkstu mīklu. Ietiniet to folijā un ievieto ledusskapī uz 1 stundu, vai, ja jūs lietojat savu laiku saldētavā - 20 minūtes.

Mīklu tika sadalīta divās daļās: 2/3 un 1/3. Pirmā daļa roll out, ielieciet ietaukotā formā, izdeva lielu. Kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs (ļoti ērtas darot to dārzeņu griešanas Berner), ielieciet plāksni mīklas, sāli un pipariem.

Saldēta gaļa (parasti es izmantoju kāju, bet jūs varat veikt un cūkgaļa) ​​nastrogat nazi plānās šķēlēs un sakārtot virsū kartupeļiem. Atkal, sāli un piparus. Ja vēlas, apkaisa ar garšvielu gaļas.

Jūs varat apcep sīpolus, bet jūs varat izmantot izejvielas. Man patīk cepts, tāpēc izrādās tīkams kūka. Izplatīt sīpolus virsū kartupeļiem. Pārklāj ar divām lauru lapām un ap tortes pārslām sviesta.

No otrā testa daļa samazināt uz mazas rotaslietu. Atlikušo mīklu izskrējienu un aptver pildījumu. Zemākie kūka uz līkuma slānis un vietu sānu rokturi vai karoti. Vidū padarīt caurums. Atliktie gabals mīklas ruļļa to ārā, samazināt lapas un nodot uz kūka. Grease kūka dzeltenumu saputo ar 1 tējk ūdens un īstenot iepriekš sasildīta līdz 180 ° C cepeškrāsnī. Cep 45-50 minūtes. Ja stipri brūnās, pārklāj ar foliju. Gatavs izņemt kūka uz grila un pārklāj ar lupatiņu. Ļauj pastāvēt 15 minūtes.

Pie neticami garšīgs karsts, bet auksti ir arī ļoti labs. Bon apetīte!