Apple suflē omlete
Apraksts: Gaisa salds suflē omlete ar āboliem, kas aromatizēti ar kanēli un riekstiem - brīnišķīgs deserts, ka jūs varat aizpildīt kādu pusdienas vai vakariņas. Šis deserts ir gatavs ātri, bet tas noteikti ir jāpiemēro, un tur ir karsts, citādi suflē nebūs tik maigs un gaisa.
Mērķis:
Pusdienās: Viegli / Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Apple omlete suflē":
- Sviests(Apple maisījums 30 g 30 g + omlete) -60 g
- Kanēlis(Hammer, ābolu maisījums)
- Brūnais cukurs(Apple maisījums) -1/2 kaudze.
- Ābols(Apple maisījums) -1 gab
- Rieksti(Apple maisījums) -1/2 kaudze.
- Lazdu rieksti(Apple maisījums)
- Oranžs(Apple maisījums) -1/2 gab
- Baltais galda vīns(Apple maisījums) -1 ēdamk. l.
- Ola(Omlete) -3 ieraksti
- Pūdercukurā(Omlete) -5 Art. l.
- Krēms(Custard, jūs varat pagatavot to no maisiņa - pusfabrikāti) -2 ēdamk. l.
Recipe "Apple omlete suflē":
Ābolu maisījumu.
Apple izņem sēklas un mizu un sagriež mazos kubiņos. Apelsīnu mizu un sadaliet daiviņās (nepieciešams pusi apelsīnu).
Uzkarsē pannā sviestā, līdz tas sāk putas. Pievieno kanēli, cukuru un sagrieztus ābolus un samaisiet. Pievieno sakapātus riekstus, apelsīnu segmentus un vīnu un sautē uz lēnas uguns 4 - 5 minūtes uz āboliem ir mīksti.
Omlete.
Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem C. Atsevišķa olu baltumus no dzeltenumiem. Noslaucīt noslaucīt olu baltumus līdz bieza balta putas, tad pamazām pievieno pusi ēdamkarotes pūdercukurā un turpina pārspēt līdz bieza balta putām. Atsevišķi sajauciet olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru, un tad uzmanīgi savienoti kopā un dzeltenumu olbaltumvielu putas.
Vārīšanai omletes izkausētu sviestu iepriekš sakarsētā krāsnī panna ugunsizturīgo (ugunsizturīgs rokturis, piemērots krāsns). Ielej olu maisījumu uz pannas, ielieciet pannu karstā cepeškrāsnī un gatavot omleti 2 - 3 minūtes.
Uzmanību! Šajā procesā gatavošanas omlete nevar atvērt krāsni sekot ēdiena gatavošanai, pretējā gadījumā temperatūra var nokristies, un olu kulteni, sāksies un nebūs gaisa.
Noņemiet omleti, pagrieziet omlete panna ar lielu plakanas plāksnes, ko omleti otrādi, un tad maigi novirzīt omleti atpakaļ ceptiem pusi uz augšu. Atkal ielikt karstā cepeškrāsnī un cepts Ešs 1 - 2 minūtes.
Nazi, lai samazinātu spraugu centrā omleti un nokasīt dobumā tur. Lai aizpildītu radušos plaisu vārīti ābolu maisījumu un aptver top omlete sagatavoto olu krēmu, smearing to vienmērīgi pa visu virsmu.
Ielieciet cepeškrāsnī omlete pastāv vēl par 2 - 3 minūtes, tad noņemiet, ielieciet omleti uz šķīvja un apkaisa ar pūdercukuru.
Pasniedz karstu nekavējoties.
