Apraksts:Piedāvā vienkāršu recepti sourdough, kas tika ceptas un cept maizi Vācijas un Austrijas vecmāmiņu. Konstatēts recepte speciāli cept maizi Borodino recepšu Svetlana (SVETLIK) http://www.povarenok.ru/recipes/show/862 79 / kas veiksmīgi pārveidoja šo ieraugu bez papildus rauga :).
Pirmā diena. 25 g miltu un 25 ml silta ūdens burkā sajauc.
Got diezgan biezu pastu. Pārklāj ar foliju ar caurumiem vai nodot augšējo vāku (neslēdziet cieši). Atstāj uz galda uz 24 stundām.
Otrā diena. Burkā maisījumu var pieaugt, bet ne daudz lielāks, nekā tiek ievēroti redzamas izmaiņas. Pievieno 50 g miltu un 50 ml silta ūdens. Atstāj uz galda uz 24 stundām.
Trešā diena. Rūgt un burbulis sāk mainīties.
Pievienojot 100 g miltu un 100 ml ūdens. Rezervēt galdiņu vēl 24 stundas.
Ceturtā diena. Mēs redzam gatavu sourdough, ko var likt uz ledusskapja (vāka vāka nav saspringts, vai filma ar caurumiem). Starter barība ik pēc trim dienām 20 g miltu + ūdens 20 ml.
Borodino uz tiem pašiem pirmskara valsts standartiem.
Lai iegūtu pilnīgu informāciju pievienot fotogrāfiju "no ledusskapja." Svaiga rauga ir nokārtotas mazliet, bet burbuļi neizzuda pēc mēslošana to katru reizi būs augt un kļūt mazliet spēcīgāka.
Tātad, trīs dienas, izrādās starteris rudzu maizes. Veselīga starteris jābūt burbuļus un smaržo labi. Ja uz virsmas parādījās Vodicka, vai kodīgu smaku vai pelējuma (par laimi, kamēr šādas problēmas nav radušās ), All mest un veikt jaunu starteri.
P.S. Kad burka ar svaigu sourdough ienāk protams, ledusskapis, uz vāka / filma pirmajā dienā kondensāta uzkrājas neliels jāsvītro (maiņa filma ). Un laiku pa laikam (kā "uzlīmēšanu" uz sienām rauga banku), pirms mērci, sourdough es pāriet tīrā burkā. Vēl viens punkts . Uzglabājot Raugs nedaudz saspiestus virsmas (nevis garoza, tikai virsma ir gluda), pirms "barošanas" Es pacelšanās virsējo slāni (apmēram tējkarote) - domāju, ka tā bija laba ideja, jo profilaksei.
Raugs kūka pildīta ar upeņu un skābo krējumu pildījumu
Apraksts:Ļoti garšīgs, mīklas maz ...
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Porcijas: 12
Mērķis: Vakariņās
Sastāvdaļas "rauga kūka pildīta ar upeņu un skābo krējumu pildījumu":
Rauga mīkla(No šī testa manu kūkas ņēma tikai 1/3 pārējais saldētas)
Cepumi-50 g
Milti-450 g
Raugs-2 st. L.
Citrona mizas
Cukurs-50 g
Canton sāls
Vaniļas cukurs-1 gab
Piens-150 g
-100 g
Ola-1 gab
Pildīšana
Jāņogu-350 g
Skābais krējums-250 g
Ciete-1 litrs
Liķieris(Jebkurš favorīts) -1 ēdamk. l.
Vaniļas cukurs-0.5 pc
Cukurs-Raksts 2.5. l.
Apelsīnu sula-2 ēdamk. l.
Olu dzeltenumu-2 gab
Recipe "raugs kūka pildīta ar upeņu un skābo krējumu pildījumu":
sākotnējā pārbaude ilgs cepešpannas standarta krāsnī, bet man nav nepieciešams tik daudz pīrāgs, tāpēc viņš ņēma trešdaļu no mīklas un uzlika tos Tart izgatavots bamperi, ievietojis ogu applūst aizpildīt. uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī 35 minūtes, tikai ātri un dievišķi garšīgi !!! Dodiet kūka atdzist nedaudz un baudīt ...
Apraksts:Tāpēc, es rūpēties par savu skaitli un veselību, es labāk izmantot balto miltu. Milti cieto kviešu kļuva liels nomaiņu! Izmēģiniet to un jums! Jums nav žēl.
Pagatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 8
Mērķis: Bērniem: Desertā Brokastīm Pusdienās: Desertā Uz svētku galda Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Biscuit milti cietajiem kviešiem":
Olas-4 gab
Cukurs(Glāze 240 ml.) -1/2 kaudze.
Vaniļas cukurs-10 g
Milti(Cietie kvieši) -1 kaudze.
Cepamais pulveris-1 st. L.
Recipe "Biscuit milti Cietie kvieši":
1. Veikt 4 olas (man nav atdalīt baltumus no dzeltenumiem), un beat (vismaz 5 min.), Pakāpeniski pievienojot cukuru un vaniļas cukuru. Svaru posvetlet un apjoma pieaugums. 2. sajauc miltus ar cepamo pulveri un ielej olu masu, labi samaisa. 3. Ielej mīklu pannā mūsu aizmiglot sviesta vai saulespuķu eļļu un nodot uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C 40 min. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Es šo miltus. Lūk kūka izrādījās. Bon apetīte!
Apraksts:Šis video recepte - ekrāna ražošana lietotājs ar segvārdu Nina superbabushka. Es biju patīkami pārsteigts garšu šī kūka. Thank you very much, Superbabushka, par recepti! Rezolūcija par pielāgošanu autora saņemtas.
Mērķis: Bērniem: Desertā Brokastīs: Quick brokastis Pusdienās: Uzkodas Vakarā Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year Vakariņās: Uzkodas
"iesmi" kārtainās mīklas ar sieru, šķiņķi un tomātiem
Apraksts:Uguns aromāts svaigu cepšana, jūs crunching nolūzt gabals mīklas un atverot tīkams aromātus sieru, sulīgiem tomātiem un konkursa šķiņķi. Un roka neviļus sasniedzot glāzi vīna ... Solis prom no tradīcijām un gatavot "bārbekjū" no testā. Dažādus pildījumus var ierobežot vienīgi uz savu iztēli ...
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 3
Mērķis: Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K" Daba
Sastāvdaļas "" iesmi "kārtainās mīklas ar sieru, šķiņķi un tomātiem":
Kārtainā mīkla raugs(1 lapa) -1 gab
Ķiršu tomāti(Aptuveni) -50 g
Siers Adyghe(Aptuveni) -100 g
Šķiņķis(Aptuveni) -100 g
Sojas mērce(Kikoman) -3 h. L.
Olīveļļa-1 st. L.
Citronu sula-1 st. L.
Zaļumi(Pēc izvēles, tāds ir) -1 gab
Ķiploki(1 vadītājs ķiploku jaunām) -1 gab
Recipe "" iesmi "kārtainās mīklas ar sieru, šķiņķi un tomātiem":
Veikt Adigejas sieru. Man patīk viņu ļoti daudz, par viņa maiguma, bet man patīk, lai pievienotu to garšu. Mēs sagriež un zamarinuem to. Padarīt marinādi:. 3 stundas L. sojas mērce (I Kikoman) sajauc ar 1 Ch. l. citronu sulas, 1 h. l. olivkogovogo eļļā, pievieno daiviņa sasmalcināta ķiploka jauniešiem, sasmalcinātu svaigi garšaugi. Jebkuri zaļumi, es dilles un koriandrs. Visi šajā samaisa un piešķir tai ievilkties apmēram 15-20 minūtes.
Plast kārtainās mīklas (apmēram 250 grami), raskatyem kopā un sagriež strēmelēs.
Veikt koka iesmi grilēšanai (to iepriekš iemērc ūdenī, padomi netiek sadedzināti) un savērtas tos "kebabs". Es pamīšus sieru, tomātu un šķiņķi. Siers var izmantot atsevišķi. Vai izmantot citas siera šķirnes, bet šajā gadījumā uzpildes kūst un tyaguchayayaya ... Bet arī tas būs ļoti garšīgs. Kad jūs stīgu siers, mēģināt likt nedaudz vairāk apstādījumus un ķiplokus uz to, lai padarītu to vēl flavorful.
Strung, paņēma testa strēmeles, rūpīgi piestiprināts pie beigām iesmiem un apkrāptu testa strēmeles ar pārklāšanās -, kas tika noslēgta.
Ieziest visām pusēm ar sakultu olu un apkaisa pēc pieprasījuma sezama sēklām. Un pats svarīgākais. Heat būtu mērens, pat vāja. Pārvietot uz pusi oglēm, ielieciet roku virs uguns - ja jūs varat saglabāt savu roku, tad temperatūra ir normāla. Mēs izplatīt gatavi "iesmi" uz režģa. Un cieši uzraudzīt tās. Grunts brūnās - uzsist, tad povorachivvaem uz sāniem, tad no otras puses, ka visas puses propeklis-mazuļi.
Šeit viņi ir gatavi. Mīklu cep caur perfekti. Saņemt Juicy pildījumu. Tomātu nav asiņaina. Var veikt no jebkura cita sieru. Un eksperimentēt ar pildījumu. Var savērtas un ietin mīklā, ko jūs vēlaties, kā arī ir pieejama ledusskapī.
Spring, uguns, garša konditorejas izstrādājumi. Jūs nolūzt gabals ar krīzi, izvelciet to un sajust smaržas garšaugu, ķiploku ... Kā tas ir garšīgi ... ... Un cik ātri šie "kebabs" zakanchivayutya, it īpaši, ja bērni ir kopā ar jums))
Mērķis: Brokastīm Pusdienās: Uzkodas Daba Vakariņās: Uzkodas Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "vistas karijs kūka":
Milti ar \\-180 g
Cepamais pulveris-18 g
Olu Mīklas-3 ieraksti
Augu eļļa-50 g
Piens-125 ml
Siers-50 g
Malto vistas-200 g
Karija pulveris-1 ēdamk. l.
Kurkuma-1 st. L.
Cukurs-1 st. L.
Sāls pipari paprika(Taste)
Pētersīļi-1 Puig.
Recipe "Vistas karijs Cupcake":
Apvienot miltus, cepamo pulveri, pienu un sviesta mīklu. Pievieno kariju, kurkuma, sieru, cukuru un sakultu olu. Pēc tam pievieno malto gaļu, papriku un garšaugi. Mīkla ir labi sajaukts un izplatīt veidnēs. Cep 40 minūtes 180 grādos.
