Sastāvdaļas cepšanai maizi:

Baklažānu sarīvē uz rupjas rīve.

Mizas papriku un sagriež mazos gabaliņos.

Sieru sarīvē.

Lai sagatavotu maizes, es paņēmu vienu gabalu - graudu auzu TM "Mistral". Maize mašīna atbilstoši instrukcijas kausu likt visas nepieciešamās sastāvdaļas: jogurts, ūdens, sezama eļļa (ja ne, jūs varat izmantot jebkuru citu augu eļļu), rīvētu baklažānu, sagrieztu paprikas, rīvētu sieru, cukuru, sāli, zemes piparus pēc garšas, sasmalcinātas zaļa sīpoli, auzu TM "Mistral", milti, raugs.

Cepšanas režīms "baltmaize" 03:00. Pasniedz brokastīm hlebushek kā sviestmaizes uz karstajiem ēdieniem. Baudīt brokastis!

Katlā likt maizes pagatavošanai pienu, sāli, miltus un raugu. Mēs likts uz partijas (manā versijā ir veids Maize laiks 3.45)

Sīpolus, papriku un desu sagriež kubiņos (Attēlotie zaļie sīpoli - labāk veikt spuldzi)

uzkarsē pannu, izkausētu sviestu un sīpolus lbzharivaem līdz zeltaini brūna, pievieno desu - apcep dažas minūtes, un paprika visi sajauc un ļauj atdzist.

Izpildiet testu - tiklīdz tas kļuva viendabīga pievienot saturu pannas. Saskaņā ar instrukcijām, ir nepieciešams to darīt pēc signāla - bet praksē redzams, ka, aizpildot slikti jaukta. Noteikti izmēģināt !!!

Sastāvdaļas aizpildīt ar recepti kārtībā. Piena pulveri var aizstāt, un ūdens. Sinepju eļļa dod jauku krāsu, bet to var aizstāt ar citiem augiem. Mode - galvenais maizes garoza vidēja, liela apjoma.

Ar palīdzību dzirnaviņas darīt divas ēdamkarotes griķu miltu, pārliecinieties, lai izsijāt caur sietiņu !!!

Formā, lai pievienotu maizes mašīna rauga, cukuru, miltus un sāli.

Nākamais, pievieno ūdeni, eļļu, etiķi. Vai, pievieno visas sastāvdaļas noteiktajā kārtībā instrukcijās uz maizes mašīna (maizes svars 1000 g). Tā kā mana krāsns ir ļoti vecmodīgs, režīms "rudzi" vai "grain" maizes tas neeksistē, un vienīgais iemesls, es cept maizi kā parasti. Ja jūsu brīnums mašīna ir tik režīmu, tad tu esi veiksmi! Tātad, likts uz atbilstošā režīmā cepšanas, kad maize ir gatava, neatveriet maizes un neizņemt to uzreiz, ļauj piecelties vēl 20-30 minūtes dopekaniya. Pēc tam, iegūt maizi un atdzesē. Bon apetīte!

Tas hlebushek scrumptious, delikāts, gaisma, tieša gaisa, tāpēc definē viņam titulu "mākoni". Nav salīdzinājums veikals tosts maize ar viņu nebūs stāvēt. Vienkāršs un viegli sagatavot!

Es sajauc raugu (berzēja rokas) ar miltiem, pēc tam pakāpeniski ieviesa citus produktus vymeshivaya maisītājs.

Mīcīt mīklu būtu labi - ir panākumu atslēga! Nu jaukta mīkla veidojas sevi bulciņa un aiz sienām bļodas. Un, ja jūs pull, tā stiepjas membrānu (bet roku darbu vai mikseri, ir grūti panākt!), Bet vismaz mīklu vajadzētu stiept tāpat kā košļājamā gumija!

Mīklu tuvoties 3 stundas ar vienu obminku tikai perforētu bez fanātisma, kā arī - tikai izbāza ... Mīkla ir pienācis labs, bija jautrs un pūkains ...

... Ar neparasti mežģīņu struktūru ...

Uz darba virsmas izplatība zemes miltiem, ielieciet mīklu un profilētas hlebushek, piemēram, tā: - Sadaliet 4 vienādās daļās;

- Katrs no tiem rokas "apšļākt", kas kūka;

- Auzu ruļļi;

- Put formā ruļļu pāri tuvu viena otrai.

Veido savu izmēru 24h10 cm. Veido I ietaukotas, man ir non-stick. Un, ja kāds normāls, ir nepieciešams nedaudz iereibis.

Kreisais pieeja: maize piegāja vismaz 3 reizes ... Es domāju, ka bija pietiekami, un ka "noderīgi" malai. Pacelšanās var būt ļoti dažādi - atkarībā no temperatūras, mitruma, gaisa kvalitātes produktus ... jūsu garastāvokļa ... Es esmu vadās galvenokārt pēc apjoma.

Cep 190 ° C temperatūrā, līdz gatavs. . Aptuveni 45 min, Sekojot jūsu krāsns, un tad es dažreiz streikot - viens rāda temperatūru un dod valsti ogļu citādāk!

Gatavs maize atstāti atdzist uz mīkstas pamatnes (piemēram, vilna spilventiņu krēsla) - tas ir ļoti delikāts un gaisīgs, viegli krunkaina. Tāpēc ir nepieciešams, lai ļautu tai atdzist!

Piemērots gaismas un delikāts pārtiku, skaistas grauzdiņš maizes bez trūkumiem veikaliem, piemēram, vilnas ... un viegli pagatavojami. Ja kāds nepieciešams vairāk bulciņa, jūs varat vienkārši palielināt produktus divreiz. Bon apetīte!

Un tagad pāris bildes, lai (saskaņā ar tradīcijām), lai pierādītu, ka "iekšējo dzīvi" maizi ...

Siltā ūdenī, pievieno raugu, labi samaisiet.

Pievieno cukuru un pa kreisi siltā vietā uz 15 minūtēm, pārbaudot reakcija uz rauga. Ja putas, tad viss ir labi piemērota.

Pievienojiet rudzu miltus. Tas noteikti sijāšana.

Maisīt. Konsistence ir mīksta, bet ne gluži šķidrums. Pievieno miltus, pievienojot to pakāpeniski, sajaucot to .. Cik daudz miltu iet, es nevaru pateikt droši, jo milti ir atšķirīgs. Meklējiet testu. Tā ir maiga, ne āmuru miltus, mīcīt labāk tad pie galda, lai pievienotu.

Pievieno sviestu, izkusis.

Un pievienojiet pārslas. Es īpaši pievienot tos šajā brīdī. Ja jūs pievienot, pirms tie tiek pilnībā izkusis, un es gribēju, lai saglabātu tekstūru.

Ja nepieciešams, pievieno vēl miltus. Kad mīkla kļūst grūti sajauc bļodā, mīcīt uz galda, podsypaya nedaudz miltu. Mīklai jābūt elastīga, elastīga un diezgan mīksts. Stick ar rokām, tas būs maz, rudzu milti ir diezgan lipīga. Mīcīt apmēram 10 minūtes, pēc tam savākt mīklas bumbu un atstāj uzrūgt siltā vietā. Uz laiku, es neteikšu, jo temperatūras un rauga visi ir dažādi, tas ir labi, lai tikai palielinātu apjoma.

Sīpolus sagriež kubiņos un apcep augu eļļā.

Siers berzēt uz smalka rīve.

Kad mīkla ir pieaudzis, nolikt uz galda, ieziestas ar eļļu, štancēti mazliet. Mēs izplatīt ceptiem sīpoliem. Tā iejaucas mīklas, obminaya vairākas reizes.

Veido bulciņa, liekot centrā siera. Spread uz cepešpannas ieziestas ar augu eļļu. Es arī formas maizītes suku rokas ar augu eļļu.

Top var būt arī nedaudz apkaisa ar sieru. Cep uzkarsētā 190 grādu cepeškrāsnī, līdz vārīti. Es cep 40 minūtes. Cepeškrāsnī, zem pannas, man bļodu ar karstu ūdeni.

Ļaujiet atdzist uz režģa. Mēs apkalpojam zupa, kāpostu zupa, borscht, vai tāpat kā maize.