| Меню |
|
|
 |
|
3 maize graudaugu Apraksts: Tender, garšīgs, veselīgs, flavorful maize. Nice smalks aromāts medus. Kraukšķīga. Ar sviestu tikai prieks! Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 12 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Secrets of savvaļas rīsu"
Brokastīm
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "maizes labību 3": - Raugs(Dry) -12 g
- Ūdens(Warm) -1/3 kaudze.
- Piens-2 kaudze.
- Sviests(Kausēts) -2 ēdamk. l.
- Medus-1/2 kaudze.
- Auzu pārslas-1/2 kaudze.
- Rudzu milti-1/2 kaudze.
- Milti(Top grade) -2 kaudze.
- Kviešu milti(Bakery) -4 kaudze.
- Rīsi(TM "Mistral" Aquatica MIX COLOR Vārīta.) -1 kaudze.
- Ola-1 gab
- Saulespuķu sēklas(Mizoti) -1/2 kaudze.
- Sāls-2 st. L.
Recipe "Maizes 3 graudu":  | Lielā bļodā, izšķīdina raugu ūdenī.
Pievieno pienu, sviestu, medu un sāli.
Labi samaisa. |  | Pievienot auzas, rudzi miltu, 2 kaudze. balto miltu. |  | Fig. saulespuķu sēklas.
Labi samaisa, pārklāj un atstāj uz 15 minūtēm siltā vietā. |  | Pievienot cepšanas miltus, līdz mīkla, līdz vairs nav lipīga.
Lieciet mīklu pannā, pārklāj ar dvieli un atstāj uzrūgt 2 stundas. |  | Obmyat mīklas, plaisa, izklāj uz veidlapām.
Form iepriekš ieeļļot.
Un atstāj uz vēl 45 minūtes. |  | Cep 180 ° C 45 minūtes. |  | Maize ir gatava! | Maize ar kaltētiem augiem - ne no maizes mašīna Apraksts: Delicious mājās gatavotu maizi, ka var cept, un kam nav maizes mašīna. Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "Maize ar kaltētiem garšaugiem - ne no maizes mašīna": - Rudzu milti-300 g
- Kviešu milti-400 g
- Raugs(Bakery, "dzīvo") -25-30 g
- Ūdens(Warm (cup = 200 ml)) -1, 5 kaudze.
- Augu eļļa-100 ml
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-2 ēdamk. l.
- Etiķis(Apple) -1 ēdamk. l.
- Degvīns-1 ēdamk. l.
- Raudene(Timiāns, raudene, ķimenes pulveris, baziliks -by garša) -1-2 ēdamk. l.
Recipe "Maize ar kaltētiem augiem - ne no maizes mašīna":  | Mīklu likts bezoparnym ceļu.
Raugu siltā ūdenī ar cukuru un sāli izšķīdina.
Pievieno eļļu, vodka un ābolu sidra etiķi, miltus un garšaugi.
Nu mīcīt mīklu un nodot siltā vietā pieaugt.
Augšāmcēlās mīcīt labi un nodot nākamajam augšupejai.
|  | Kad kāpums jau otro reizi - atkal mīcīt
|  | un īstenot cepamajā traukā, likts uz izturīgs siltā vietā.
|  | Un šādā veidā, es post. |  | Apjomi pieauga - sūtīt uzkarsētā cepeškrāsnī un cep līdz gatavībai. |  | Laiks - koncentrēties uz jūsu krāsns temperatūru -170 -180 c. |  | Bon apetīte! | White (nefermentēta) rudzu iesals Apraksts: White iesala reti brīvajā tirgū. Un gatavot to mājās nav grūti. Neatņemama sastāvdaļa baltā kvass, daži olu krēms maizes (Rīga et al.), Lai sagatavotu cepšanas raugu paātrinātā veidā. Sastāvdaļas "White (fermentēta) rudzu iesalu": - Grauds(RYE) -300 g
- Ūdens(Attīrīts vai pudelēs)
Recipe "White (fermentēta) rudzu iesals":  | Mums ir nepieciešams iesalam rudzus. Labi, ēdiens. Nepērciet rudzu sēklu veikalos, tur mijas ar mēslošanas līdzekļiem. Tagad lielveikali, Veselības departaments un diētas pārtikas produktiem, rudzu pārdots dīgtspēju. Bet jābūt uzmanīgiem - daži ražotāji pievienot rudzu kādu līdzekli ātrai dīgtspēju formā balto vai tumšo mazas bumbiņas. Tāpēc, meklēt labu graudu un novērst jebkādus aizdomīgus objektus. Es nopirku rudzu "Zdorovka" ražošanas Sanktpēterburgā. Tā konstatēja, nekas nepareizs. |  | Parasti ir norādījumi uz iepakojuma, kā asns graudiem. Standarts ir nepieciešams, lai izskalotu to labi un ielej tīru aukstu ūdeni 1-2 dienas. Šajā laikā, ir vēlams mainīt vairākas reizes ar svaigu ūdeni. |  | Iemērc graudi pour plānā kārtiņā uz mitru drānu un pārklāj ar mitru drānu arī. |  | Graudu jānovieto vēdināmā vietā, kas nav ļoti karstu 2 dienas. Periodiski mitrināt no smidzinātāju vai ieliet kādu aukstu ūdeni. Mums bija karsts un mana rudzu vēdina ar gaisa kondicionēšanu. |  | Iesals tiek uzskatīts gatavs, kad graudi tika weaved vienā masā baltu saknēm, un dīglis ir tāds pats izmērs kā graudu. 2-3 dienas ir pietiekami. |  | Sēkla bija viegla, salda garša. Tā ir pilna dzīvības un enerģijas. Mikroelementu, vitamīnu un fermentu saturs pieauga tūkstoš reižu! |  | Tagad, graudu būtu labi žāvē. Temperatūra nedrīkst būt augstāka par 40 ° C. Man uz palodzes tenyok. tur tas ir labi vēdināmā un žāvē divas dienas. Pārbaudi gatavību iesala var uz zoba. Graudu būtu lūzums. Frays graudu rokas piepeši un uztur no savas saknes. | | | Gatavs iesala sasmalcina vai var uzglabāt graudu un slīpēti, kā nepieciešams. Paturiet to labāk papīra maisiņā vai auduma maisiņā, ka viņš bija elpošana. Tā iesala - bioloģiski aktīvs produkts, to var ātri sabojāties vai sapelē slēgtā iepakojumā. |   Maizi no kviešu (graudu maize) Apraksts: Sagatavošana maizes no graudu jāuztver burtiski, tas ir. E. pilngraudu konversija tieši mīklas nesaspiežot tās miltos. Cepšanas var ražot gan krāsnī, gan multivarku! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Sastāvdaļas "maizi no kviešu (kviešu maize)": - Grauds(Kvieši) -400 g
- Piens-250 ml
- Ūdens-100-150 ml
- Raugs(Dry) -1 5 h. L.
- Medus-1 ēdamk. l.
- Sviests-2 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Milti psheninaya-50 g
Recepte "Maize no kviešu (kviešu maizi)":  | Kviešu krūšutēls Pakaišu,
likt zem ūdens straume 20-30 min.
visi nepamatotie smalkās daļiņas parādīties (pelavas, uc). |  | Daži graudi tiek iemērc uz nakti vai ir gatavas mīkla atstāta uz nakti,
Es dodu jums savu versiju.
Pēc mazgāšanas, drenāžas ūdeni tecēt graudus.
Little kviešu jāpaliek tīrs un skaists. |  | Samaļ pupiņas.
Es jūs brīdinu, tas ir diezgan laikietilpīgs process,
tāpēc - nav jāsteidzas.
Vajadzētu saņemt 500 no "miltu"
ti, graudu nav uzņēmis mitrumu,
mīkstināts mazliet un papildu svaru.
400 g graudu iegūst 500 g pulverveida maisījuma (varbūt nedaudz mazāks).
Daudz kas ir atkarīgs no lielāko kviešiem. |  | Blenderis vai pārtikas procesors ir diezgan piemērots slīpēšanai,
bet es atradu šeit ir sena brīnums tehnoloģiju PSRS - čoperis
(Chopper ar Standarta uzgalis nestrādās, jums ir nepieciešams mazāks). |  | Šis salīdzinājums - pirms un pēc.
Vajadzētu saņemt ne miltus, un, proti, samaļ graudu svaru. |  | Turklāt, tehnoloģija no sagatavošanas šīs maizes nav īpaši
atšķiras no standarta.
Izšķīdina raugu piena ar medu. |  | Mīcīt mīklu.
Šis solis būs nepieciešams tikpat pūles,
jo mīkla ir ļoti lipīga konsekvence,
tik slapjš rokas ūdenī bieži vien.
Jo daudz sasmalcina, pievieno sāli, sviestu izkausēt un pievienot
ielej pienu ar raugu - lai sajauktu.
Pievieno ūdeni, līdz, kamēr maisījums iegūs konsekvenci
lipīga mīklas, ka jūs varat turēt savās rokās (gan nūjas).
Jūs varat smidzināt nedaudz miltu. |  | Gatavs!
Tas nozīmē, ka ūdens var būt nepieciešams vairāk
1-2 karote var pievienot augu eļļu.
Veido bumbu, apkaisa ar miltiem un atstāj siltā vietā, lai pieeju,
nepieciešamais laiks ir 1-1, 5:00 (vajadzētu ievērojami palielināties). |  | Mīkla būs līdzīgi mīklu ar klijām.
Tas ir skaists rožu nedaudz ieplaisājusi - skaistums))) |  | Atkal nedaudz obmyat nedaudz prisypaya miltus ērtības.
Pārlej formā - I multivarku (iereibis).
Atstājiet otro pieeju,
laiks var būt nepieciešams mazāk.
Multivarku es iepriekš tikko iesildīšanos,
ja krāsns cepeškrāsnī - veido mīklu siltumā! |  | Mīkla ir ievērojami pieaudzis - CAN plīts.
Atšķirībā no parastās maizes - "cap" nepaceltos ...
Cep 1 stundu. |  | Top garoza var cept cepeškrāsnī,
bet es varu atstāt tik - no sāniem un apakšas labi brūni.
Garoza ir daudz stīva nekā parastā maize,
bet vairāk crispy! |  | Šajā kontekstā, konsistences, līdzīgi BORODINO,
tas ir pārāk smags - tas nav klasisks maize no balto miltu!
bet aromāts un garša .......... ........ garšīgi!
Bon apetīte! | Senos laikos, kā, piemēram, feniķieši, mīkla ir gatava no maisījums polurazdavlennogo graudu ar ūdeni. Balstoties uz šo principu sauc metodi sagatavot pārbaudi vesela grauda.
Pirmo reizi bija šādā veidā Francijā 60. gados, kad komersants A.Sesil (A.Sezille) uzņēmās privilēģija padarīt maizi tieši no graudiem, kas nav saspiežot to iepriekš miltiem.
Milti un graudi izmelchennoe - ir divas dažādas lietas!
Kopumā, šī metode priveden iepriekš. un tas ir par mani :
- Es esmu zaudēt svaru.
- Cik ilgi?
- Gandrīz pusstundu.
- Ievērojami jau!
- Patiesība?
- Yup. Izsalcis acis ...
  Pilngraudu tortiljas ar mung pupiņu asniem Apraksts: Ir tik daudz raksta par briesmām Termofīlā rauga, es nolēmu doties uz kūkas un smalkmaizītes mājās ceptu maizi. Ja balto miltu aizstāj ar pilngraudu kurā saglabāts visus vitamīnus un minerālvielas, kā čaulas un kviešu asnu, un šajā procesā mīcīšanas pievienot jebkuru kāposti, tas būs divtik noderīga. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Bērniem: Brokastīm
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "pilngraudu kūkas ar mung pupiņu asni": - Milti, pilngraudu(Pilngraudu) -400 g
- Serums-1 kaudze.
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-1 ēdamk. l.
- Sodas-1 st. L.
- Grauds(Uzdīgušas) -100 g
Recipe "pilngraudu miltu kūkas ar mung pupiņu asni":  | Vispirms mums ir nepieciešams, lai diedzēt graudus. Man ir graudu misu, bet tas nav obligāti. Jūs varat lietot tos graudus, piemēram, lēcas, kviešus, zirņus, arī, griķiem vai sliktākajā gadījumā. |  | Tad mīcīt mīklas elastīgo tasi miltu un sūkalu, varbūt nedaudz vairāk. Kopumā, kamēr jūs lietojat mīklu. Serums var aizstāt ar ūdeni. Es vienkārši darīt mājās sieru un biezpienu, man atstāja ļoti daudz. Mēs dzert to, un atlikums tiek pievienots, lai mīkla. Pievieno sāli uz mīklas, cukurs, cepamais sodas un zemes blenderī stādus. Divide mīklas bumbiņas 4-5. Ja jūs vēlaties plānākās kūkas, jūs varat. |  | Roll tortiljas un apcep labi sakarsēts pannas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Smarža no viņiem kaut ko man atgādināja kulinārijas. |  | Tie ir ieslēgts skaists! |
|
|
|
|
|
