Tomātu zupa no Madame MAIGRET
Apraksts: Vai jums patīk detektīvstāstus? Precīzāk, vai jums patīk detektīvstāstus, kā es mīlu viņus? Es mīlu viņus! Īpaši tagad, kad tas ir stiprs lietus, tas ir jauki pavadīt nedēļas nogali apskāviens ar mīļoto detektīvs ... - Kas par vakariņām? - Aicina vīru. "... Kas mums ir pusdienās šodien? - Viņš raudāja, sēžot uz kastes. -Sup Tomāti. -That Ir lieliski! " ("Maigret" G. Simenon). Rated "teicami" un dabūju šo zupu no savas ģimenes. Vai jūs domājat, ka tas ir viegli? Protams, ne ... vairāk nekā divas stundas laika !!!
Pagatavošanas laiks: 70 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Pusdienās: Pirmais
Sastāvdaļas "Tomātu zupa no Madame MAIGRET":
- Kauli(Gaļa) -800-900 g
- Garšvielas(Bouquet garni: burkāni, pētersīļi, selerijas, puravi, pētersīļi, lauru lapas, pipari)
- Sāls
- Tomāts(Large, nogatavojušās) -7 vienības
- Ķiploki(Small head) -1 gab
- Sīpoli-1 gab
- Tauki(Cepšanai) -1 ēdamk. l.
- Nūdeles(Thin) -100 g
- Maize(Rye, par grauzdiņš)
Recipe "Tomātu zupa no Madame MAIGRET":
 | ... Komisārs Maigret mīlēja uzkodas iecienītākās kafejnīcā "Dauphin" priekšā Tiesu pils. Tur viņš lika steiku ar asinīm, pīles ar apelsīnu vai RAM pusē ar ceptiem kartupeļiem. Bet, protams, visvairāk garšīgi ēdieni viņa bojāti sievu Luīzi.
Tātad, tomātu zupa recepte Madame Maigret.
Par buljonu: Noskalojiet kaulus ar gaļu un gulēja katliņā ar aukstu ūdeni. Publicēt vārīties pār augstu siltumu. |
 | Notecina visu ūdeni, noskalo kaulus un panna. Pour kaulus tīru ūdeni un likt sautējums uz lēnas uguns, pievieno pušķis Garni. |
 | Bouquet garni I sastāv no attīrītas burkānu, pētersīļa sakni, selerijas, puravi, pētersīļi. Beigās vārīšanas, pievieno lauru lapu, piparu un sāli. |
 | Par tomātu zupa Madame MAIGRET mums ir nepieciešams: nogatavojušies tomāti, maza galva ķiploku, sīpolu, sāli un pipariem. |
 | Tomātus pārgriež uz pusēm un cep vidējā siltumā kastrolītis ar nelielu eļļas kolichesvo (I - olīveļļa) kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem un Lukoil. Nelietojiet pārspīlēt !!!!! |
 | Put cepti tomātus, sīpolus, ķiplokus procesors vai augstāks bļodā. |
 | Un pyurirovat līdz uniformā. |
 | Buljonu lej tīrā katlā, atbrīvoties no visām tās sastāvdaļām.
Tomātu masu berzēt caur smalku sietu buljonu (bilance - apm. 2 ēdamkarotes kūka). |
 | Tomātu zupa dosolit un piparus. |
 | Vāra smalku nūdeles, pievienot zupai. Fry grauzdēta rudzu maizi, top ar.
Pasniedz ar labu detektīvs ... |
 | Pusdienas sastāv no 2 daļām ... |
... Turpinājums pusdienas šeit: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58444/
