| Меню |
|
|
 |
|
Burkānu kūka Apraksts: Recepte sulu spiedes JM8002 un Multivarki MP5015PSD. Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Receptes no uzņēmumiem: Receptes no Oursson
Sastāvdaļas par "burkānu kūka": - Sviests-225 g
- Olas-5 gab
- Cukurs-250 g
- Augu eļļa kūka(Burkānu) -250 g
- Kakao pulveris-15 g
- Kviešu milti-200 g
- Cepamais pulveris-10 g
- Mandeļu milti-100 g
- Konjaks-50 ml
- Marcipāns(Color) -50 g
- Pūdercukurā-100 g
Recipe "Burkānu kūka": 1. Saputojiet olas ar mikseri un granulētu cukuru cietā putu. (Izmantojiet miksera OURSSON!)
2. Pievieno mīkstināts sviestu un brendiju. Turpini putot, līdz krēmveida.
3. Pievieno miltus ar kakao pulveri un cepamo pulveri. Beat ar mikseri mazā ātrumā līdz gluda.
4. Pievieno mandeļu miltus, kūka burkānu sulu un sajauc mīklu bradāt.
5. Ieziediet iekšējo virsmu pannas ar sviestu.
6. Ielej mīklu uz pannas no Multivarki. Gluda virsma.
7. Cep "cept" par 1 stundu 20 minūtes. Pārbaudīt pieejamību.
8. pārnes cepta kūka uz bāriem un liek ledusskapī.
9. Apkaisa kūka ar pūdercukuru.
10. BLIND marcipāna apelsīnu daži burkāni, zaļā marcipāna burkānu topi pāris zariņiem, apstādījumu un pievienot pie burkāniem.
11. Dekorē ar burkāniem virsmu kūka un kalpot tai uz galda. Cake "Meteorīts - 3" Apraksts: Cita autora visvairāk garšīgs kūka recepte. Sastāvdaļas ar "Cake" meteorīts - 3 "": - Sviests-200 g
- Cukurs-540 g
- Ola-11 Pieces
- Milti(125g + 0, 5 glāzes)
- Cepamais pulveris-1 5 h. L.
- Kakao pulveris-25 g
- Želatīns(Leaf) -36 g
- Krēms(33% tauku) -1, 67 l
- Kardamons(Sēklas, šķipsnu)
- Šķīstošā kafija-1 st. L.
- Šokolāde(150g baltā 350g piena ar kafiju + tumšās šokolādes dekorēšanai) -500 g
- Pūdercukurā-3 ēdamk. l.
- Butterscotch-200 g
- Sāls(Šķipsnu)
- Piens-1/4 kaudze.
Recepte "Cake" Meteorīts - 3 "":  | Pirmkārt, sagatavot pamatakmens kūka - šokolādes cepumu.
150g sviests sakult ar 150g cukura. Naftas maisījumu uz vienu pievieno 3 olu dzeltenumus. Atsevišķi samaisa 125g miltu, 1, 5 tējk 25g cepamais pulveris un kakao. Izsijā sausais maisījums caur sietu, un pēc tam pievieno eļļu. 3 pātagu kamēr proteīna virsotnes un mīklas gabali ienākt. |  | Cepamajā traukā ar diametru 28 cm (apakšā nodot pergamentu), lai izkārtotu mīklu un cep karstā 200 grādu cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. |  | Vēlēšanās biskvīts pārbaude ar koka iesmiem, atdzesē un izņem no veidnes. |  | Uzsāku ražošanai "meteorītu".
Pannā likt 50g sviesta, 0, 5, Art. ūdens, šķipsniņa sāls, un likts uz uguns. Kad maisījums nonāk līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 0, 5, Art. miltus un mīcīt labi. Silts uz plīts vēl par 2-3 minūtes, līdz maisījums sāk roll bumbu un nebūs sekot līdzi sienām pannas. |  | Tad noņem no uguns, atdzesē līdz istabas temperatūrai, un viens iekļūt 2 olas, katru reizi sajaucot pamatīgi. |  | Ar mīklas šļirci, vai tējkaroti transplantācijas par cepšanas iegūto mīklu mazas bumbiņas. Gatavo kūkas, apmēram ir jābūt lielums valriekstu. |  | Cep pirmajā sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes pie 200 grādiem, nākamās 10-15 minūtes temperatūrā 150 grādiem. Cepšanas krāsns laikā nav atvērta. |  | Kaut kūkas atdzist, sagatavo krēmu par viņiem.
70 ml krējuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno šķipsniņu kardamona sēklas. Atstāj ievilkties apmēram 30 minūtes.
Ieliet aukstu ūdeni 2g želatīnu lapu.
|  | 150g baltās šokolādes izkausē ūdens peldē. |  | Cream celms, pievieno 1 tējk zemes kafija (bez slaidi), Uzvāra, noņem no uguns, izspiediet želatīnu un pievieno kafijas maisījumu.
|  | Iegūtais maisījums caur sietiņu, lai filtrētu ar kausētu šokolādi, tad iemaisa labi. Nedaudz atdzist. |  | Beat 200ml krējumu un uzmanīgi ieved rezultātā krējumu. |  | Aizpildīt mīklas krēms sagatavots ar mīklas šļirci un ievieto saldētavā, kā Krējumu, kas iegūts pirmais nav pārāk biezs, un jums ir nepieciešams, lai ne mērcēti smalkmaizītes. Jo saldētava krējuma zazheliruetsya pēc atkausēšanas un turēs formu. |  | Mēs tagad doties, lai sagatavotu gardu karameļu putas.
Vispirms jums ir nepieciešams veikt itāļu bezē. Lai to izdarītu, mēs gatavot sīrupu 70ml ūdens un 240g cukura, līdz parauga par "cieto bumbu".
Līdz vārītu sīrupu, noslaucīt 4 proteīns ar 2 ēdamk cukura līdz virsotnēm.
Gatavs sīrups noņem no uguns un uzreiz ielej olbaltumvielas plānas plūsmā, turpinot noslaucīt. Pārspēt vēl 15 līdz 20 minūtes.
Gatavs bezē saglabā lielisku formu un spīdumu. Turēt to ledusskapī. |  | 20g lapa želatīnu ar aukstu ūdeni.
Pavārs karameļu 50ml ūdens un 200 g cukura nedaudz sarkanīgā krāsā.
400ml krējuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un plānas plūsmā (uzmanīgi, ļoti hisses un sprinkles) tika ievestas karameles. Turēt uz plīts apmēram 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz masa kļūst viendabīga. Noņem no plīts un pievieno izspiež želatīnu. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. |  | Ostuzhennoy karameļu sajauc ar bezē, tad pievieno 500 ml putukrējumu. |  | Sākt vākt kūka.
Pie kura diametrs ir 28 cm, lai palielinātu sienas ar plastmasas kancelejas mapes. Tad apakšējā pelējuma iestatīts cepumu. Ja vēlaties, varat mērcēt kūka aukstu kafiju ar pienu vai tikai kafiju. Parasti nevar impregnēti, kā kūka nav tik sausa. |  | Biscuit karameļu putas publicēt daļu, un pēc tam gatavo kūkas, liekot dažus gabalus dekorēšanai. Par pārējo putas kūkas publicēt un uzglabāt to saldētavā sacietēt. |  | Kaut putas sasalst, sagatavo šokolādes rotājumi.
Plastmasas kancelejas mapes izgriezt jebkuras formas vēlamo izmēru un izplatīties uz pergamenta. Šokolādes noslīcināt ūdens vannā, mēs pāreja uz kornetik un plastmasas skaitļi attiecas atšķirīga struktūra. Tad mēs novirzīt gatavo rotājumus uz tīra pergamenta un nodot tos ledusskapī sacietēt.
Tā vietā, lai plastmasas mapes, jūs varat izmantot pergamentu, bet tāpēc, ka tas ir ļoti plānas, skaitļi var saņemt līkni.
|  | Nokļūšana līdz sagatavošanu konkursa, kūst mutē šokolādes uzpūteni.
10g lapa želatīns piepilda ar aukstu ūdeni.
Ūdens vannā kausēt 350g šokolādes garšas kafiju. |  | 4 olu dzeltenumus un noslaucīt 2 olas palielināt vairākas reizes (apmēram 10 minūtes). Tajā pašā laikā izvirzīti vārīt sīrupu 150g cukuru un 25ml ūdeni Parauga "cietā bumbu". Karsts sīrupu plānā plūsmā pārlej ar olu, vienlaikus turpinot noslaucīt. Pārspēt vēl 15-20 minūtes.
Želatīns saspiest, izšķīdina 2 ēdamkarotes karstā ūdens un pievienot olu masu beigās sitieniem. Tad pievieno šokolādi un rūpīgi izmaisa. |  | Beat 500 ml krēms ar 3 ēdamkarotēm Pūdercukurs un maigi ieviest šokolādes masā. |  | Izņemt no saldētavas, lai veidotu saldētas karameļu uzpūteni, šokolādes muss izplatīšanos uz augšu un atgriezties struktūru saldētavā līdz pilnīgas sacietēšanas. |  | Pēc sasaldēšanas atbrīvot kūka no pelējuma. Kūka kļūst diezgan augsts - 10 cm augstumā, lai izveidotu sienu formas obligāta. |  | Stiklojuma kūkas kreisi dekorēšanai un vārītas sauss karameļu 2 ēd.k. cukurs (līdz zeltaini brūnas), noņem no uguns un ātri samazināt viņas kūkas. |  | Pavārmāksla karameles glazūru: 4d loksne želatīnu piepilda ar aukstu ūdeni.
Pannā likt 40g sviesta un 1/4 glāze piena. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno 200g īriss ("Kis-Kis", "The Golden Key"), un mēs vāra līdz pilnīgai šķiršanas butterscotch.
Noņem no uguns, pievieno izspiež želatīnu un nedaudz atdzesē. |  | Kūka top pārlej glazūru un segtu pusēs ar otu. |  | Dekorē ar atlikušo šokolādi un kūkas. |  | Kūka ir gatava! |  | Ļoti garšīgs, maigs un bolshooooy! |  | Insanely garšīgi, kārumi! |  | Bon apetīte! | Cake "Angel Food" vai eņģelis pārtikas kūka Apraksts: Šis konkurss kūka ir tik nosaukts, jo neticami vieglumu. Gaisīgs un delikāts biskvīta esmu satikusi. Recepte ir shrouded in mystery uz ilgu laiku, un amerikāņu mājsaimnieces ir meklējot iemeslu viņa "viegluma". Iemesls ir tas, ka tā sagatavošana ir tikai olbaltumvielas. Tātad, ja jums ir "nomaldījies" olbaltumvielas ledusskapī, iet par to! Es esmu pārliecināts, ka ikvienam būs patīk. Un jūs varat izrotāt to ar kādu no jūsu mīļākie krējuma. Vai iesniegt liekšķere saldējumu un svaigām ogām. I "pievienot" paliekas kurdiem, kā arī citronu krēmu. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Angel Food "vai eņģelis pārtikas kūka": - Olas baltumam-8 vienības
- Cukurs(Stikla 250 ml) -1 kaudze.
- Milti(Stikla 250 ml) -2/3 kaudze.
- Cepamais pulveris-0 5 h. L.
- Sāls(Šķipsnu)
- Citronskābe(Šķipsnu)
- Krēms(Lemon kurdam) -200 g
- Krēms(33%) -200 ml
- Pūdercukurā-2-3 ēdamk. l.
- Oga(Fresh)
- Vaniļa
- Citronu sula(Par 3 citroni) -150 ml
- Cukurs(kurdi) -200 g
- Citrona mizas-1 ēdamk. l.
- Sviests-60 g
- Ola(Liels vai mazs 4) -3 ieraksti
Recepte "Cake" Angel Food "vai eņģelis pārtikas kūka":  | Beat baltumus, kamēr stabilas, bet mīksto virsotnēm. Ir svarīgi nepārtraukt. Laikā sitieniem pievieno cukuru pakāpeniski, šķipsniņu sāls, vaniļas, citronskābes. Ar pievieno miltus sietu, sajauc ar irdinātāja. Uzmanīgi iemaisa lāpstiņas olbaltumvielām.
|  | Apakšā pelējuma (20 cm), lai "caurules" loks izgriezt no papīra. Shift mīklu. Veidlapa nevar ieeļļot, mīkla būtu "kāpt" uz augšu. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 165-170 grādiem līdz zelta, 50 minūtes.
|  | Gatavs cepumu, nevis velkot ārā no pelējuma, "nodot" par jebkuru pudeli otrādi, lai kūka dzesēšanas netiek samaksāta laikā. Atstāt šajā pozīcijā līdz atdzist. Var, protams, vienkārši nodot "kājām gaisā", uz galda, bet viņš var "sviedri" un nokrist too. |  | Jo atdzesētā sūklis maigi izspiediet pusēs tievu nazi un izņem no veidnes. Apakšējā vienkārši aizbraukt, bet šeit ir papīrs.))) |  | Sagrieziet kūka 3 pāri. Lower smērviela citronu kurdi. |  | Pārklāj ar otro Korzh, kas ieziest ar putukrējumu glazūru. Trešais vāks Korzh. Pamatīgi Apkaisa ar pulveri. Rotā jūsu patikas. Un jūs nevarat samazināt to vidū "caurums" likt putukrējumu vai citu krēmu. Tas ir kā lielākā daļa no tā un pasniedz. Dekorē ar zemeņu. Tas ir ar zemeņu es mīlu šo kūka visvairāk. |  | Lemon kurdam. Citroni labs mazgāt karstā ūdenī. Es aizņemt biezādains, krampjos vai spilgti dzeltena citroni un liels, man tie šķiet vairāk tīkams un mazāk rūgta un skāba. Uzmanīgi noņemiet miziņu, tāpēc nav hit balto daļu - tā ir rūgta. Vislabāk ir veikt īpašu rīve vai nazi. Izspiest sulu. Sajauc sulu, cukuru, miziņas un sviestu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidējā siltumā. Viegli beat olu un īstenot plānu plūsma citronu maisījumu. Turpinot maisīt, vāra, līdz bieza uz lēnas uguns 2-3 minūtes pēc vārīšanas. Gatavs krēms izkāš caur sietu un atdzesē, ielej traukā ar vāku. Uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas. | Zemeņu un kazeņu kūka Apraksts: Tender, garšīgs, ar unikālu ogu garšu! Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Zemeņu un kazeņu kūka": - Olas(Par testa) -5 gab
- Kviešu milti(Par testa) -200 g
- Cukurs(Par testa) -250 g
- Cepamais pulveris(Par testa) -1 iepakojums.
- Sāls(Par testa)
- Vaniļas cukurs(Mīkla un krēms) -2 pakete.
- Ūdens(Par testa) -3 ēdamk. l.
- Sviests(Cream) -200 g
- Pūdercukurā(Cream) -150 g
- Zemene(Cream) -600 g
- Kazenes(Cream) -250 g
- Piparmētra(Par apdares)
Recepte "Zemeņu un kazeņu kūka":  | 1. Veikt 5 olbaltumvielas un noslaucīt tos ar nedaudz sāls, pakāpeniski pievienojot 50 gramus cukura. |  | 2. Atsevišķi, beat 5 olu dzeltenumus ar 200g cukura un paciņu vaniļas cukuru un pievieno 3 ēdamkarotes karsta ūdens.
|  | 3. Uzmanīgi samaisa dzeltenumu un olbaltumvielu maisījumu, un arī viegli pievienot miltus un cepamo pulveri.
|  |
4. mīklu ielej veidnēs un cep līdz piedāvājumu (25-30 minūtes) temperatūrā 180 * C
|  | 5. Kad kūka ir atdzisusi mūsu rūpīgi izņemt centru un misu augšu drupatas.
|  | 6. Tagad doties sagatavošanā krējumu. Lai to izdarītu, sita mīkstināts sviestu ar pūdercukuru. Frays zemenes un kazenes, pievienot tos mums pieejami drupatas un saputotu sviestu un maisa.
|  | 7. Šis krēms aizpildīt kausu, izkļūt no kūka.
|  | 8. Rotā rīcības brīvību.
|  | Kūka ir gatava!
Bon apetīte !!!!!!!!!! |  | Bon apetīte !!!!!!!!!! |
|
|
|
|
|