| Меню |
|
|
 |
|
Krējuma siers mājas Apraksts: Izrādās, skābs krējums, jogurts un rūgušpiens, ir ļoti vienkārši, jūs varat veikt krējumsieru. Izrādās, piedāvājumu un garšīgs. Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Sastāvdaļas "Cream siera mājas": - Skābais krējums(20-25% tauku) -200 g
- Kefīrs(3, 2% tauku) -400 g
- Ryazhenka(Resnāks, jo labāk) -400 g
Recepte "krējums siers mājas":  | Sajauc visas sastāvdaļas. |  | Uz pannas likt caurduris, ielieciet to ar marli un pārlej ar maisījumu. Cover vāku un ielieciet ledusskapī uz vienu dienu. |  | Diena, lai notek sūkalas un marles būs ļoti maiga un garšīgi biezpiena krēms. Jums var būt atsevišķi un brīnišķīgi kūkas sandwiching. Izlaide gatavo produktu sastāvdaļām 300-350 | Biezpiens  Apraksts: Es domāju, ka katrs no jums saskaras ar problēmu, kad jūs pērkat sieru veikalā vai pat uz tirgu, un tas nav tik kvalitatīvs, kā jums nepieciešams. Šodien es vēlos piedāvāt jums recepte, lai padarītu savu sieru mājās. Un, kad jūs nolietot uz to, jūs varat darīt jebkurā siera skābums, kas vēlas jebkuru maigumu. Bērniem var padarīt konsekvenci ponezhnee par sautējumiem vai kūka ar krējuma sieru, vairāk cieta konsistence. Lieldienām jūs veicat siers žāvētāju, karājas to notecinot sūkalas diena. Ja jūs vēlaties, lai "pomokree", jūs varat to izmantot, tiklīdz seruma vairs neizplūst (un var pat saspiest mazliet rokas))). Šī recepte es dzirdēju televīzijā daži priesteri pirms Lieldienām pirms pieciem gadiem. Viņš teica, ka darot to māja klosterī. Un kopš tā laika es esmu tikai darot to. Un ieteica visiem maniem draugiem un dzirdējuši daudzas reizes "paldies", tāpēc tas ir vienkāršs un efektīvs veids, kā. Īpaši ērta tiem, kuriem ir mazi bērni. Jūs varat ātri veikt biezpienu no nelielu daudzumu ēdiena vienā reizē. Jums vienmēr būs svaigi un garšīgi veselīgs produkts. Tātad, atcerieties. Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā / Breakfast / Pusdienas / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīs: Quick brokastis / Rich brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: Lieldienas
Vakariņās: Desertā
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Grūsnām un laktējošām / Par diētu / Atsevišķs barošanas avots
Sastāvdaļas ar "biezpienu": - Piens-1 litrs
- Kefīrs-1 litrs
Recipe "biezpiens":  | Ņem tādu pašu summu par piena un piena produktu. Es gandrīz vienmēr ņem kefīru. Augstāks procents tauku satura pienu un jogurtu, vairāk jums sieru. |  | Ielej pienu traukā, izmērs ne mazāks par 2 litriem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz piens sāk lēnām pieaugt, padara mazu liesmu un |  | Uzreiz ielej plānas strūklu viņam jogurts. |  | Vai nedaudz vairāk ugunsgrēku un viegli sajauc pienu ar jogurtu. Kad jūs redzat, ka tas ir kļuvis atdalīta sūkalas, nekavējoties izslēdziet gāzes un pārklāj panna ar vāku. Pagaidiet, kamēr viss atdziest. Jo, kad piens atdziest, siers turpina nedaudz vairāk laika, lai fold. Vismaz līdz temperatūrai, 40g. No. un atspiežas uz marles. Lai to izdarītu, ņem lielu gabalu tīras marles vai citu ne pārāk bieza auduma, vēlams x \\ b. Put panna uz caurduris, izklāt audumu un ieliet to, kas jums ir izveidojušās pannā pēc visām manipulācijām. Kaklasaites mezglu un karājās kaut kur stikla visa seruma. Kad apstājas pil no mūsu mezglā, to var uzskatīt par mūsu māja gatava. Jūs varat atstāt uz nakti, ja jūs vakara brokastis. Serums tad var pagatavot pankūkas cept maizi mājās, padarīt vasaras hodgepodge. Un tikai dzert auksts vasarā, kad ir ļoti karsts ārpuses. Remdē slāpes. Jūs varat dot pet. un noderīga diētisks produkts. Īsāk sakot, nelejiet))) |  | Un no rīta jums būs brīnišķīgs siers ir gatavs. Jūs varat pievienot to garšas skābs. Starp citu, kurš mīl siera pokislee var veikt, izmantojot jebkuru krēmu, kas atbilst viņu gaumei. Bērniem nepatīk skāba, tāpēc tie būs tikai pats tā. Pievieno krējumu, augļus, ogas vai jogurtu. Viss būs ļoti brīnišķīgi garšīgi! Gaida atbildi zināt jūsu viedokli. Es atbildēšu uz visiem jautājumiem, visu uzvedni. Jā, tur vienmēr ir jautājums. Cik pagriezienus biezpiena? No 1 litrs. un 1 litrs piena. jogurts iet apmēram 350 gr. biezpiens. Dažreiz nedaudz vairāk, reizēm nedaudz mazāk (nezinu, kāpēc))). Visticamāk, saistīts ar serumu, ja nav daudz stechёt, vēl būs))) | Biezpiena classic Apraksts: Par gardu mājās biezpienu recepte. Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pie pusdienas
Brokastīm
Vakarā
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā / Par diētu / Atsevišķs barošanas avots
Sastāvdaļas "Siera klasika": - Piens(Ne mazāk kā 2,5% tauku) -4 l
- Kefīrs-3 kaudze.
Recepte "Siera classic":  | Raudzēts piens. |  | Apsildāmā raudzēts piena. |  | Atgāzties iegūto masu paužot serumu. |  | Vilināt daļēji siera pilēja atmaksu par 4-6 stundām vēsā vietā. |  | Gatava biezpiena. |  | Serums var izmantot ēdiena gatavošanas pankūkas, smalkmaizītes, rauga mīklu, mājās ceptu maizi. | Cooking norādīto bez laiks līdz paskābināšanos pienu un biezpienu no sūkalu atdalīšanas laiku.
Piens ir dabīgs, piena pulveris biezpiens mājās nestrādās. Fatter piens, garšīgāka (un enerģija) būs gala produkts. Ja Jums ir kādi piens "no govs", vispirms ir nepieciešams vārīt un atdzesē, tad atšķirības starp "dzīvi" un veikalos (lai gan, tetrapaketa) nav piens.
Tātad: pienu temperatūrai jābūt 35 -40 grādiem. labākais termometrs šajā gadījumā - savu pirkstu (vēlams iepriekš nomazgātas tīras).
Skābais krējums vai jogurts (jeb "live" jogurts), maisīja ar nelielu daudzumu piena, ka nav gabali un ielej galveno daļu piena, pārklāj ar vāku un ielikt siltā vietā uz fermentācijas. Atkarībā no piena kvalitāti un rauga šajā procesā var veikt no 10 stundām līdz 2 dienām. Rezultāts ir diezgan liels blīvs trombs, nedaudz atdalīta no sienām virtuves.
Tālāk, mēs mūsu panna ar raudzētu pienu (kas, starp citu, ir sakupuša - un tas jau var izmantot, tas ir arī garšīgi) un nodot to vidū vai nedaudz mazāk nekā vidēji siltuma saskaņā vāku slēgts. Periodiski skatīties uz leju un redzēt, kā receklis sāk sabiezēt jogurtu, un no apakšas un malas panna tiek noņemta pārskatāmu serumu. Apsildītu pirmo laiku par 15 minūtēm līdz temperatūrai -20 C, apmēram 60, un pēc tam to izslēgtu un atstāj atdzist masu. Šis solis ir nepieciešams, lai palielinātu ieguvumu no gatavā produkta.
Atkal likts uz siltuma, receklis sāk sairt atsevišķās pikas. Jāsakarsē vienmērīgi un lēni, izvairoties vārīšanās serumu. Ja seruma vārīties, biezpiena jūs sagremot un būs sauss un drupans. Vispār, kad visa masa būs ielauzties mazos fragmentos, un seruma būs pārredzama un viegli zaļgans tonis - var izslēgt. Atkal varētu atdzist līdz istabas temperatūrai un pārlej visu masu iepriekš sagatavotā lielu caurduris izklāta ar marli vai 2 slāņi x / kokvilnas auduma un nonākuši tasi vai bļodā. Dodiet serumu notecēt, pieslēgt marli paketi un apturēta virs trauku uz 4 -5 stundas. Pēc tam mēs varam baudīt savu siera ražošana natūrā, vai pavārs to no jūsu mīļākie ēdieni. Personīgi, es gribētu ēst manu sieru tikai tik, un iegādāties gatavošanas veikalā.
Serums var izmantot cepšanai mīklas (īpaši maizes), pankūkas vai pankūkas, ēdiena gatavošanas okroshek un pat tikai par dzērienu (no vēsākas vasarā ir ļoti labi). Biezpiens "nevar būt vieglāk" Apraksts: Biezpiens receptes uz vietas ir ļoti daudz, bet es pavārs to nedaudz savādāk. Biezpiena izrādās ļoti konkursu un ne skābs. Palīdzēt sev. Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Porcijas: 5 Mērķis:
Bērniem: Desertā / Breakfast / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: Lieldienas
Vakariņās: On karsts / Desertā
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Grūsnām un laktējošām / Par diētu
Sastāvdaļas ar "biezpienu" nevar būt vieglāk "": - Kefīrs(2, 5% tauku) -2L
- Piens(2, 5% tauku) -2L
Recipe "biezpiens" nevarēja būt vieglāk, "":  | Noskalo pods ar aukstu ūdeni, ielej to jogurtu un pienu. Mix, nosedz ar vāku un likt uz plīts, lielu degli (man ir gāzes) un vismazākais uguns 30 minūtes.
|  | Kad tas sāk atsevišķi skaidru serums pomeshaem karoti, maigi pagriežot biezpienu no apakšas uz augšu pa visu virsmu. Pārklāj ar vāku un vairāk potamu minūtēm 20. Galvenais, ka paraugi netiek vārīts - mēs negribam gumijas tvoroga :) |  | Ar kapuci dot biezpienu atdzist pilnībā. |  | Ostorozhno gulēja caurduris ar rievām karoti un ielikt ledusskapī uz 3 stundām. Biezpiens ir gatavs :) Un galu galā mēs saņēmām :)
| Pēc biezpiens ar Bas saglabājas apmēram 3 litru seruma. To var izmantot, lai cepšanas maizes vai pankūkām "Big" Biezpiens Apraksts: Jo īpaši attiecībā uz mazo "Nehochuha" un vienkārši "nav patika" biezpiens (daudzas grūtnieces meitenes vienkārši neēd, lai viņi kā iespēju, un, bez glazūra). Mans bērns lieto sieru tieši pirms gadiem, un pēc tam, neatkarīgi no tā, kā es mēģināju, ar augļu, riekstu, saputota ar ievārījumu, labi jebkurā !! Centāmies sieru "Vkusnoteevo", t. Lai. Viņš ir visdabiskākā no visiem (kas es negribēju izmēģināt), kaut viņa bija rasprobovali. Nolēmu izmēģināt savu veiksmi, un izveidot mājas. Nav nekas labāks un vairāk uzticamu nekā mājās gatavotu "syrka." Nu, protams, "brīnums" =))) Pagatavošanas laiks: 150 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Bērniem: Desertā / Breakfast
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā
Sastāvdaļas "" Big "Biezpiens": - Biezpiens-500 g
- Skābais krējums-3 ēdamk. l.
- Sviests(In 100 g siera, glazūra-'25) -125 g
- Cukurs-1 kaudze.
- Piens-3 ēdamk. l.
- Cukurs-2, 5, Art. l.
- Kakao pulveris-2 st. L.
- Rieksti
- Rozīnes
- Vanilīns-1 Pace.
Recepte "," Big "Biezpiens":  | Blenderī vai procesors likt mīksta sviesta un sita līdz balts. Pievieno biezpienu. Vēlreiz pārspēt. |  | Pievieno cukuru, krējumu un vaniļas. Beat labi. |  | Pievienot riekstus vai rozīnes (es nedobavlyala, t. Lai. Bērns nepatīk "piemaisījumus" :). Jūs varat arī ievietot kakao, ja ir vēlēšanās. Nākamais, ielieciet maisījumu dubultā marli un pakārt 2, 05:00 (piemēram, biezpiena Lieldienām), aizvietojot traukus iztukšot šķidrumu.
Nākamais, pull svaru marli. Veido "lielu sieru". |  | Vāra piens glazūra, 2, 5, Art. l. cukurs, un kakao sviesta. |  | Pour sieru. Un nodot kādu laiku (vai pāris stundām) ledusskapī. |  | ENJOY! Mūsu Yum-Yum un gatavs Mīļā! Es ceru, ka mana recepte ir noderīga daudziem. Bon apetīte!
PS: attēls ir tikai puse porcijas 8)) | Biezpiens bērniem Apraksts: Šī recepte man ieteica mūsu pediatrs. Biezpiena tiek veikta ātri, nav jāgaida, kamēr piens saskābt, un gandrīz skābs. Mans bērns 1, 5 gadi, viņš ēd biezpienu ar lielu prieku. Sajauc blenderī ar augļiem un desertu iegūto. Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā / Breakfast / Pie pusdienas
Sastāvdaļas "siers bērniem": - Piens-1 litrs
- Kefīrs-0, 5 litri
Recepte "Cheese for Kids":  | Piens likts uz lēnas uguns, gaidot, kad tas sāk vārīties.
Tiklīdz sāk parādīties vāciņu, pārlej jogurtu tur.
Atklāti sakot, es nezinu precīzu proporcijas, vienmēr darīt uz acīm, bet piens ir apmēram 2 reizes vairāk jogurts.
Visa lieta turēt uz lēnas uguns. |  | Pakāpeniski sāk tvorozhitsya pienu, aptuveni 10 minūtes tas viss notiek. Redzi, kad biezpiens ir gatavs.
|  | Masa būs sabiezēt. |  | Visi no tiem! Gatavs! Sajauc augļus un dot savu bērnu vai pats. Dodiet mazo kaut kur 7 mēnešos. | "Krievu" siers Eiropai Apraksts: Tas nav tieši recepte un recepte, var ne visas), saskaras ar to, ka, tiklīdz produkts ievietotu recepti ar biezpienu, meitene no Francijas, Šveices, un tā tālāk. N. man jautā, kur es tonnas siera. Lai. The vietējo sieru biezpienu mūsu izpratni par krievu grūti, lai izsauktu. Vairāk kā skābo krējumu)) Bet tā var dot mūsu valsts, "krievu" sieru .. un ne visi zina par to. Tāpēc, jau stāstīja par to 100 reizes personīgi, nolēma 101 reizes, lai parādītu visiem, kam vajadzīga)))) Vispār ieskatiem .. atstāj šo mazo stāstu šeit .. vai pārcelties uz blogus) Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Vakarā
Sastāvdaļas "" krievu "siera Eiropai": - Biezpiens(Fromage blanc) -1 litrs
- Caxap(Pēc izvēles)
Recepte "," krievu "siers Eiropai":  | Šeit ir vietējais siers .. vairāk kā skābo krējumu.
Francija sauc fromage blanc, citās valstīs - nezinu)) |  | Tas ir ļoti vienkārši. Ielieciet sieru katliņā un karsē uz vidējas uguns, bez maisot, līdz sūkalu atdala |  | Tad preparēt masu nazi vairākos gabalos uz diagonāli vai kāds zarnās wrenching maz karoti. Atkal, es atgādinu jums, ka tas nav nepieciešams sajaukt vispār .. Un tad .. Mīlestība garšas saudzīgāk, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņemt, sausāka - maz šefpavārs.
Noliecās atpakaļ smalku sietu, un deva aizplūšanu.
Seruma - pankūkas vai hodgepodge karstā laika dēļ KVAS problēma arī šeit))) |
|
|
|
|
|