Sajauciet iebiezināto pienu un skābo krējumu un labu mētelis ar kārtu lavašu. Apkaisa ar sasmalcinātiem cepumiem blenderī un sasmalcinātiem riekstiem. Žāvētas plūmes sagriež šķēlītēs, izplatīt virsū. Mēs savukārt roll. Dye stāvēt ledusskapī 3-4 stundas. Deserts gatavs, labu apetīti!

Par cepumiem Beat olas ar cukuru lielisku neliels svars. Es atzīmēju, olbaltumvielas nav nepieciešams atdalīt no dzeltenumiem. Gaisā un augstu cepumu ir nepieciešama, un elastīgu, viegli saliekams roll, saputotu olas pilnībā.
Ievadiet izsijāti ar kakao pulvera miltiem, viegli samaisa.
Ielej iegūto mīklu uz paplātes izklāta ar cepamo papīru, kas izkaisītas pa virsmu.
Cep 15 minūtes 190C
Gatavs roll atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Par krēmu:
Kāds cits var izmantot šo recepti krējuma 33%, man nav prātā, 250 ml. putukrējums ir pietiekami. Bet man nav īsti patīk izmantot krēmu, jo, pirmkārt, krējums pēc braukšanas rudenī, un ir nepieciešams, lai pievienotu biezinātāji, ka viņi saglabā formu, un, otrkārt, tas nav ļoti lēti ... .. tas nav taisnība krējuma.
Skābais krējums var būt jebkura tauku .... jā ikviens, pat 15%.
Atklāts noslēpums. Ņem marli, ielieciet to 4 reizes, pārlej ar krējumu par to, marles kaklasaiti un pakārt uz dažām stundām vai visu nakti. Serums Šajā laikā aizplūšanu un paliks mīksta blīvs masa, līdzīgi kā biezpienu, tas nav pat nepieciešams pēc šī sišanu. 400 gr. skāba krējuma, pēc stikaniya serumu iegūti aptuveni 250 g. pabeigta svars.
Izkausē balto šokolādi ūdens vannā. Baltā šokolāde ir daudz kaprīzs melnā un izkausēt tai jābūt lēni uz ļoti lēnas uguns.
Mix, ne saldā, skābs krējums, kausēts balto šokolādi un pūdercukurs. Krēms ir gatavs.
Put atdzesēto kūka uz cepamā papīra otrādi, izņemiet papīru, uz kura tika ceptas cepumu.
Uzklājiet krēmu un cieši satīt rulli.
Par glazūra izkausēt ūdens vannas melnā šokolāde ar sviestu. Atkal, kad kūst šokolāde, ūdens nedrīkst būt ritošā vārīties un bļoda nedrīkst pieskarties ūdeni, citādi šokolādes pīlingu.
Līņāt glazūra roll gatavs ielikt aukstumā uz vairākām stundām.

Biscuit:
● 4 olas
● 50g cukurs
● 1 h. L. cepamais pulveris
● 150 g miltu

Sagatavošana:

Beat olas un cukuru blenderī, pievieno miltus un cepamo pulveri, un atkal visi pātagu līdz viendabīgai ar nelielu ātrumu. Cepešpanna gulēja cepamo papīru, ieziediet stiept. eļļas, ielej mīklu 3-5 mm bieza un cep uzkarsētā 180 * cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. (Pirms apbrūnināšanai). Paņem tējas dvieli, slapjš ar ūdeni, tāpēc tas bija slapjš un izklāj uz galda, virs cepšanas papīra formāta lapas mīklas. Gatavi ieslēgtu tortes dvieli izklāt papīru, izņemiet cepamo papīru, uz kura tika ceptas un uzmanīgi vērpjot roll cieši. Ļauj atdzist līdz silts.

Vēl ir jāpanāk CREAM:
● 3 ēdamk. l. tauku skābs krējums
● 100 gramu biezpiena
● 50g cukurs
● 2 ēdamk. l. ogas, ja vēlams
Visi pārspēt blenderī, tostarp iespējams un ogas. Šoreiz es neesmu saputota ogas, un tad ielieciet visu vidū ruļļa).
Maigi izskrējienu roll, uzmanīgi noņemiet cepamo papīru, ieziediet kūka ar krējumu un skrūves atpakaļ. Gatavs rotā roll atlikušo krējumu un šokolādi, sarīvētu uz smalka rīve. Jūs varat izrotāt ar ogām. Ļaujiet tā brūvēt.

Izbaudiet savu tēju !!!