Apraksts:Ķiršu brendijs ir spilgti ķiršu aromāts, kas uzsver mandeļu garšas sēklas un krustnagliņas. Fortress apmēram 25% alkohola tonis garšu nav jūtama
Mērķis: Pusdienās: Viegli / Par otro / Desertā / Uzkodas / Par pirmais Vakarā Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku Vakariņās
Sastāvdaļas "Recipe ķiršu brendijs":
Ķirsis(Atkauliņoti) -1 kg
Degvīns-1 litrs
Cukurs-300 g
Kauli(Sasmalcināts ķiršu šahtas) -50 g
Kanēlis-8 g
Krustnagliņa-3 ieraksti
Recepte "recepte ķiršu brendijs":
Pudelē gulēja ķiršu sēklas, garšvielas un pārlej degvīnu, uzstāt 2 nedēļas tumšā vietā, laiku pa laikam apmaisot. Pēc, filtru, ķiršu saspiest, pievieno cukuru un joprojām uzstāj pusi -2 nedēļas tumšā vietā, ik pa laikam sakratot jar. Kad cukurs izšķīdis, un nogulsnes kritums, ķiršu brendijs gatavs.
Riekstkoks muskatrieksts(Mazāk nekā puse) -0 5 h. L.
Melnie pipari-0 5 h. L.
Medus-2 st. L.
Ūdens-200 ml
Apelsīna miziņa-3 ieraksti
Degvīns-0, 5 litri
Recepte "Krambambulya, dzert Baltkrievijas virtuvi":
Pepper un daiviņas sasmalcināt, visas garšvielas ielej spainī, tur de medus, glāzi ūdens un glāzi degvīna. Likts uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes uz mazas uguns. Noņem no uguns, pievieno degvīnu, kas palika un ļauj atdzist. Krambambulya gatavs!
Apraksts:Alkoholiskie dzērieni ir skaidra garšu žāvētu banānu, vaniļas uzsver aromāts finišā jūtas labu dabisko garšu banānu.
Mērķis: Pusdienās Vakarā Uz svētku galda Vakariņās
Sastāvdaļas "Alkoholiskie dzērieni, kas izgatavoti no žāvētiem banānu":
Banāns(Gaisa kaltētas un žāvētas) -150 g
Degvīns(Vai alkohols) -300 ml
Ūdens-250 ml
Cukurs-75 g
Vanilīns-0, 5 g
Ingvers-2 g
Recepte "liķieris izgatavots no žāvētiem banānu":
Karbonāde banāni, banānu gulēja burkā un garšvielas, ielej alkoholu, uzstāt 2-3 nedēļas tumšā vietā. Pēc tam filtrē un pievieno cukura sīrupu stāvēt vēl 4-7 dienas. Šķidrums ir gatavs!
Apraksts:Pabeigts vēl (pagājušajā gadā ilgu laiku jau visu dzērumā:-D), bet, tā kā tagad tas ir laiks, tomēr nolēma nodot recepti. Pat divi :)
Mērķis: Uz svētku galda
Sastāvdaļas "Vishnevka":
Ķirsis-1 kg
Cukurs-400 g
Alkohols(Recepte bija rakstīts "cik daudz būs iet." Mēs ielej vienu pudeli degvīna.)
Saule
Recepte "Vishnevka":
Pagājušajā gadā bija auglīga ķiršiem, un mans vīrs nolēma eksperimentēt un gatavot "uzkodas". Bet recepte pie rokas nebija sagatavots, kā nākt klajā (pirmās recepte): miega ķiršus 1, 5 litru pudeli, aromatizēti ar cukuru un piepildīta ar degvīnu. Nedēļu vēlāk sākās šaušana izmēģinājuma - patika, bet tagad es varu teikt, ka krepkovato par sieviešu garšu. Starp citu, bija vēl viena iespēja, pievienojot graudiem kafijas, ir interesanti.
Nedaudz vēlāk ieradās, vēl mammas dārza ķiršu, sakaltis izskata, piemēram, ka. Tāpēc viņa nolēma nolika uz Vishnevka, bet recepte-in-likumu, tad jautāt nav comme il faut, un tur ir kaut kas līdzīgs recepti kā tādu. Nolēma nokasīt apakšā barelu ... tas ir, daudzos bukleti, grāmatas, bukletus un notebook ... FOUND !!! Recepte tika nejauši kopēt uzņēmumam ar dažiem citiem, bet tika testēts tikai tā:-) svarīga sastāvdaļa - saule:-) Uzreiz atvainojos par foto - izīrēts tālruni. Tātad, welcome! Recipe 2nd! :-)
Ķirši, apsmidzinot ar cukuru, ielikt 3-cet burkā. Sasiet kakla audumu un likts uz dažām dienām saulē ļaut ķiršu sula un cukurs sāka "plūsma". Banka periodiski sakrata.
Šī fotogrāfija tika pieņemts otrajā dienā. Sula daudz, bet cukurs ir izšķīdis.
Tad pārlej ar spirtu, lai segtu ķirši (es nezinu, cik daudz šeit iet - daudz sulas), pārklāj ar pergamenta papīru un dažu nedēļu laikā, atrodoties saulē (principā, pēc nedēļas tas ir iespējams izmantot, bet, ja jūs patiešām vēlaties to pirms;-) ). Recipe piedāvāja pēc tam jāatšķaida ar cukura sīrupu, ja tas ir grūti. Mēs, ja tie ir sagatavoti, ko izmanto degvīnu - tas bija tikai labi.
Drain brīnišķīgo dzērienu. Šeit tas nav foto:-( Cherry var izmantot kūka, ēst vai vienkārši izmantot pēc saviem ieskatiem;-) Es esmu turējis no 1. recepti saldētavā (kaulu izvilka) - nav daudz iesaldēja zaspirtovannye pats;-), no 2. tikai ledusskapī. Te es atcerējos, ka joprojām ir spēkā. Izbaudiet savas brīvdienas un siltu romantisku vakaru:-)
Liķieriem №1-jāņogu pārlej ar cukuru un pārlej ar degvīnu. Aizveriet vāku un jānovieto vēsā, tumšā vietā 3 mēnešus. Pēc tam, mēs filtrs un dzert, vai uzglabāt-on. Iziet līdz aptuveni 1, 5L
Liķieriem №2- jāņogas atkārtot, štancēšanas blenderis (vai-dzirnaviņas). Pievieno ūdeni. Atcelt tikai pusstundu. Izmēģiniet nedrīkst pagarināt šo periodu, t. Lai. Jāņogu ļoti ātri sāk rūgt, un tad nevar saņemt brendiju un misu ...
Pēc pusstundas mēs filtrs jāņogas. Es ielej masu marli, salocīts divās kārtās. Un tad tikai roku izvēlēties un izspiest kulechek ir ļoti vienkārša un ātra (tikai rokas nedaudz netīrs sulu)
Pievieno cukuru sulā un degvīnu. Aizpildiet pudelē un nodot to vēsā, tumšā vietā uz 3 mēnešiem (tas liķiera mani slēpjas ledusskapī)
Liķieri, jo cerības kļūtu pārredzamāka un viskozs
Un pēc trim gariem, agonizējošas mēnešu laikā (par kuru jums ir, principā, jau aizmirsuši par liķieriem) -vynimaete savu pudeli un apledojuši priecēt viņa draugi Dāvanas no silto vasaru))). Šī brendija-4 izvade, 5l
Apraksts:Zīriņu - kalnu ogu temno zilā, rastet par Chaparral un savākt ee labāk pēc pirmajām salnām (bet var būt līdz tiem). Recepte likera-brendija man bija ieguvuši vietējam iedzīvotājam kalnu poselka. Bieza, bagāts, saldi-skābu garšu likera, pēc kura jūs jūtaties legkoy intoksikācija dot okeāna patīkamas sajūtas!
Mērķis: Uz svētku galda Daba
Sastāvdaļas "Terņivka":
Cukurs-
Oga(Turn) -
Recepte "Terņivka":
Ogas un cukurs - vienāda summa var būt nedaudz mazāk cukura.
1. zīriņš iet, mazgā, viegli nospiediet uz leju (rokas, ritošā pin, ...), ka sašķelts ogu. 2. Spread slānis ogu pudele 2 līdz 3 cm biezu cukura, lai segtu ogas. Alternate slāņi, līdz tas aizpilda 3/4 pudeli. Pārklāj cieši ar vāku vai jālieto gumijas cimdi. Atstāt silts (saulē, netālu karstā ... akumulatoru) 5 dienas. 3. Pēc šī laika, atverot pudeli, jūs sajutīsiet smarža fermentācijas. Noņem vāku un aizveriet pudeli ar marli salocītu 4 -5 sloev. Mēs paturam silts uz 20 dienām. 4. filtrs ir rūpīgi izlaižot brendiju caur marli, kas salocīta 3 līdz 4 slāņiem. Izkāš caur marli nepieciešams 3 reizes (un var būt lielāks, taču ne mazāka), katru reizi jaunu mainās marles.
Protams, neatstās nevienu vienaldzīgu šo eksklyuzivchik
Apraksts:Šī recepte ir ņemta no grāmatas E. Molokhovetz. Vienmēr draudzīgās rada sajūta, un jebkurā uzņēmumā. Lielisks papildinājums desertiem. Un dabā, vakarā ... yummy. Ieteikt.
Mērķis: Pusdienās: Desertā Uz svētku galda Daba Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "infūzijas Cherry":
Ķirsis(Es parasti aizņem vienu boshaya spainis)
Cukurs(Kas attiecas uz mani, mazāk cukura, labāk pat 800 grami pārāk daudz.) -800-1200 g
Alkohols-250 ml
Degvīns(Parasti tas ir nepieciešams 5-7 pudeles ar 0,5 litriem)
Recipe "Infusion ķiršu":
Uzskaitītajos un mazgā ogas aizmigt pudelē. Pour degvīnu. Tas būtu pilnīgi pārklāj ogas. Aizpildīt ar cukuru. Mēs ieliekam saulē un 3 -4 mēnešus aizmirst par pudeli.
Tad ielej pudelē. Pietiekami liela produkcija. Pēdējo reizi, ka tur bija kaut kas par 12 litriem reģionā.
Jūs varat atkārtoti aizpildīt ogas ar cukuru, līdz tie iegūst formu žāvētiem ķiršiem.
Apraksts:Turpināt "zemeņu" tēmu. Alkoholiskie dzērieni es sāku darīt pagājušajā gadā, kad ģimene pārcēlās uz to pašu, un "villa" dzīvi. Tikai pagājušajā vasarā bija daudz ogu un es sāku "alkohola saglabāšanu." Mēģinājis daudz dažādu receptes augļu, ko, piemēram, ka - tas nav ļoti (bet dzēra viss)). Šogad nolemts, ka zemeņu liķieris darīs jābūt! Vietā neatrada to. Lai gan šī recepte un "garā", bet gaidīšanas laiks ir tā vērts. Ir skaisti, smaržīgi, mēreni salds dzēriens.
Mērķis: Uz svētku galda Vakariņās
Sastāvdaļas "Zemeņu liķieris":
Zemene-2 kg
Degvīns-1 litrs
Cukurs(Bija man 800 grami) -1 kg
Ūdens-1 litrs
Recepte "Zemeņu Liķieris":
Nu mans 2 kg zemeņu, dod ūdenim notecēt.
Notīriet ogas no kātiņu un krokām uz 3-hlitrovuyu banka. Ielej 1 litru degvīna.
Ietin ar marles pudeles atvērumā - un ievilkties 3-4 dienas (I - uz balkona ēnā).
Lūk pēc 4 dienām, lai saņemtu nastoechka.
Zemenes met caurdurī iztukšot un dot. Tā rezultātā, ogas ir dota sulu un liķieri ieguva litru pusotru - divi.
Tikmēr, pavārs liras ūdens un cukura sīrupu (oriģinālā recepte, atrodama internetā, ar 1 kg cukura, bet es domāju, ka būtu salds, un es ieliet apmēram 800 gramus. Ja ir, tad jūs varat saldinātu).
Mēs celt sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, gulēja viņa zemenēm, vāra 10 minūtes. Ļaujiet atdzist.
Zemenes met caurdurī, drenāžas sīrupu dot.
Sīrups savienot ar brendiju un filtru (es izmantoju 4-layer marli). Marley paliek zemeņu "vieglā" un sēklas.
Zemenes sasmalcināta biezeni.
Tas biezeni vai saspiest, jo es berzēja caur marli, lai atkal izgāja visu sulu (foto, protams, nav ļoti estētisks, bet parāda procesu).
Pie izejas - nedaudz vairāk nekā 3 litriem alkoholiskos dzērienus (otrā burka ar paliekas zaudēja deserta galda un uzkāpa rāmī))) Atstāj ievilkties uz nedēļu.
Nedēļā var būt pudelēs un ēst! Izrādās, smaržīgu, vidēji salds, klusu dzērienu. Viņa iezīme - ilgāk tā stāv, jo labāk!
