Moussaka ar Baklažānu

Baklažānu tika attīrīts kā "zebra" nav gājusi mīksts. Roundels sagriež apmēram 2 cm biezu, ievērojot sālsūdenī 15 minūtes. Viņus uz sausu papīra dvieli, lai lieko mitrumu, ir pagājis. Tikmēr uzkarsē augu eļļu uz pannas un cep baklažānu apmēram 10 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Atkal izplatīties uz papīra dvieļa, lai lieko tauku kreisi.
Veikt dziļu pannas. Tā apcep smalki sagrieztu ķiploku 1 līdz 2 minūtes, tad pievieno smalki sagrieztus sīpolus, visas cep, kamēr zeltaini brūnas. Pievieno malto gaļu un, nepārtraukti maisot, cep 15 minūtes. Pievieno tomātu pastu, pastāvīgi pievilt atkal un cep vēl 10 minūtes virs augstas siltumu. Pievieno 1 litru ūdens, sāli un piparus pēc garšas.
Ar cepamo trauku biezu baklažānu izplatību, tās pour mūsu mērci Maltās gaļas. Put top rupji sasmalcinātas tomāti un karstā pipari. (Par nelyubiteley asuma var tīrīt iekšpusē pipariem, tad viņš nevar tip).
Visi nevienai iepriekš uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī, atstāj uz 25 līdz 30 minūtēm.
Bon apetīte!