Milti, sāls, pūdercukurā un mandeļu miltus izsijāt. Auksta sviesta sagriež kubiņos, karbonāde to ar miltiem mazā skaidiņas. Es varu to darīt blenderī, jūs varat vienkārši sasmalcina nazi vai rokas. Pievienot dzeltenumu.

Ātri mīcīt mīklu. Roll to starp divām loksnēm cepamo papīru, kā plānas vien iespējams, ideālā gadījumā 2-3 mm bieza. Lieciet ledusskapī uz stundu.

Mīklas cut apļi ar diametru 1, 5,2 cm diametrā lielākām formām. Mīklu pelējumu, nospiestu uz apakšu un sienām, nogrieza lieko mīklu ar dakšiņu, lai veiktu biežas punkcijas. Pārklāj ar cepamo papīru un pārlej rīsus (vai kādu labību, zirņi, pupas). Put ledusskapī uz vismaz 30 minūtes. Cep 160 grādos ar slodzi 15 minūtes, pēc tam izņemiet rīspapīrs un cep 8-10 minūtes vairāk. Aptuvenais laiks, jūsu krāsns tas var būt atšķirīgs, ievērot krāsu pīrādziņi, tie būtu vienmērīgi zeltaini.

Pīrādziņi, atdzesē veidlapas, un tad ielieciet uz režģa. Šajā laikā, sagatavo krēmu. Ievārījums ar citronu sulu siltu par mazas uguns apmēram 60 grādi. Izkausē šokolādi ūdens vannā, nepārtraukti maisot. Ūdens nedrīkst strauji vārīties, citādi pārkaršanas risku šokolādi!

Maisa, līdz gluda ievārījumu un šokolādi, pārlej ar krējumu uz pīrādziņi un ievieto ledusskapī iesaldēt. Par pildījumam. Es mēdzu citronu ievārījumu Mae viņš ir spilgti citrona garšu, pats par sevi var būt lielisks špaktele šiem pīrādziņi. Bet kā mēs sajauc to ar šokolādi, un saldu bezē virsū vairāk, jūs varat pievienot citrona sulu. Bet tas ir atkarīgs no jums, jo mans viedoklis tika sadalīta degustētāju, kāds, piemēram, pildīšanai skābs, kāds bija ēšanas salds abām vaigiem) arī, es domāju, šeit ir labi piemērota uzpildes Dzērveņu un upeņu ievārījumu.

Uzpildot iesaldēti (tas notiek diezgan ātri, apmēram 15 minūtes), sākt pelnīt bezē. Šveices bezē baltumus ar cukuru silda ūdens vannā. Paņem lielu bļodu uzreiz, lai nodrošinātu, ka tā ir, tad ērti pukstēšana. Noteikumi ūdens peldē pats kā šokolāde - Ūdens nedrīkst vārīties spēcīgi, ar apakšā bļodu nepieskaras olbaltumvielu ūdeni nepārtraukti maisa. Maisot, līdz cukurs ir izšķīdis un līdz temperatūrai aptuveni 50-55 grādiem. Izņem no ūdens peldes un sākt pēršana baltumus ar mikseri ar vidēju ātrumu, līdz masa kļūst gaisīga masa un spīdīgi bezē atdziest. Pareizi saputotu bezē veidlapas stīvs peaks nav, un vainags krīt ar tieši šādu "putna knābi".

Izmantojot konditorejas maisiņu transplantācijas bezē par saldēta krējuma un sadedzināt degļa cepšanai cepeškrāsnī vai zem grila 1-2 minūtes. Es jums saku briesmīgs noslēpums ... ir cooking degļi tiek pārdotas būvniecības tirgū! Kamēr es vaga visas iedomājamās un neiedomājamas veikalus, meklējot šīs ierīces, vīrs no viņa klusi nopirka) Ja nav mājās gatavošanas somas, nav problēma, es aprakstīju noderīgu padomu par to, kā viņi var būt izgatavoti no metāllūžņu materiāliem.

Tas ir diezgan daudz viss, jūs varat nekavējoties sākt dzerot tēju) Jā, pīrādziņi, var cept iepriekš un uzglabā saldētavā vai ledusskapī (5-7 dienas) slēgtā iepakojumā. Bon apetīte!

Autores vārdiem. Mīklu. Uzbērt miltus (1 1/4 kaudze.) Ar sāli un (2 ēdamk. L.) pūdercukurā. Blenderī (vai divi naži ar rokām) sasmalcinātu eļļu (113 g auksta), kubiņos, ar miltiem, lai veidotu lielu tauku mikroshēmas.

Pakāpeniski lejot ūdeni (1/4 c.) Ar citrona sulu (1 ēdamk. L), maisot mīklu tikai līdz brīdim, kad savākti bļodā, tas saglabās formu un nebūs pārstāj sagrūt. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet nedaudz vairāk aukstu ūdeni.

Wrap mīklu plastmasas plēvi un chill ledusskapī vismaz 1 stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205 * C (400 * F). Izrullējiet atdzesētu mīklu biezumu 5 mm, un nodot to uz apakšā veidlapas Tarte / vienību (apaļa, taisnstūra vai kvadrātveida) izmērs 8 "(20 cm). Izdurt mīklu ar dakšiņu. Mīklu virsū foliju un dažiem svaru (sauss pupiņas, rīsu vai Īpaša Piegāde cepšanai). Cep 15-20 minūtes. vai līdz malām mīklas sākas apsārtums. Noņemiet foliju un viegli cep torti atdzist.

Pildījumu. Vāra piens - 2 ēdamk. l.

Un viņi pour magones - 1/4 Art. (Poppy sasmalcina kafijas dzirnaviņas). Ļauj atdzist.

Sajauciet sviestu (113 g, istabas temperatūrā) ar cukuru (1/4 kaudze).

Pievieno 1 olu un citrona miziņu.

Pievienot magones.

Turpinot noslaucīt ar nelielu ātrumu, pievieno miltus (2/3 c.), Izsijāti ar sāli un cepamo pulveri.

Samazināt krāsns temperatūru līdz 170 * C (350 * F). Put svaru uz augšu no atdzesētu bāzes

Saplacināt un cep 20-25 min., Gatavību mača pārbaude.

Gatavs pīrāgs atdzist pilnībā.

Glazūra. Uzbērt pūdercukurā, pievieno citronu sulu un kārtīgi samaisa. Matējums ir diezgan biezs. Uzklājiet to pa atdzesētā vienībā un atstāj sacietēt uz 15 minūtēm.

Stiklotas daļu var uzglabāt istabas temperatūrā 3 dienas.

Samaļ pēc smalcinātājs cookies.

Got šo bērnu.

Lej skaidiņas kokosriekstu un sasmalcina viss kopā vēlreiz. Ielej ērtu konteinerā sajaukšanu mīklu.

Pievieno izkausētu sviestu un sajauc visu labi.

Got šo bērnu.

Izplatīt šo bērnu vienmērīgi pa apakšu un gar sienām veidnes cepšanas kūku ražošana (man ir silikona veidnes izmērs leju gandrīz 7 cm diametrā, virs 9, 5 cm diametrā, lai noteiktu daudzumu sastāvdaļu kas nepieciešams četras šādas veidnes). Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 170-180 grādos 10 minūtes.

Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, 50 ml izspiest no laima sulu.

Sajauc sulu ar laima miziņu un olu dzeltenumus.

Tas, kas notiek.

Pievieno iebiezināto pienu un puto ar mikseri apmēram trīs minūtes.

Pamats kūkas gatavi. Samaziniet temperatūru līdz 150 grādiem.

Aizpildiet bāzes laima pildījumu un atgriezties cepeškrāsnī vēl 30 minūtes.

Izņem no krāsns, atdzesē un 2 stundām ledusskapī.

Saputo saldo krējumu (ja vēlas ar pūdercukuru) un izrotāt tos ohlozhdёnnye kūkas.

Sēdēt un baudīt ...)

Sagatavot bumbierus: nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem serdi un apkaisa ar citronu sulu.

Tad aizmieg bumbieri ar cukuru, piepilda ar ūdeni un aizdedzināts 15 minūtes.

Ļaujiet atdzist bumbieri sīrupā.

Mīcīt mīklu: smalcināts mandeles, cukurs, milti un sviests nazis vai karbonāde pārtikas pārstrādātāju veidot drupatas. Pievieno olu un ātri mīcīt mīklu. Tas ir svarīgi, lai dotu mīklu silts un izkausētu sviestu.

Sadalīt mīklu, lai izveidotu (I veidlapa 26 cm), un nodot tos ledusskapī uz 30 minūtēm.

Tagad sagatavot franzhipan (mandeļu krēmu bāzes eļļas un olas): berzēt mīkstu sviestu, cukuru un olas

pievieno miltus, zemes mandeles un rumu (man bija brendiju).

Visi labi samaisa. Vajadzētu saņemt biezu masu.

Tagad gulēja mīklas franzhipan

Likts bumbierus virsū un nosūtīt kūka uzkarsētā līdz 180-200 grādu cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm. Kad top notiks šokolādes krāsas - gatavs. Mazāks forma diametrā, ilgāk jums ir nepieciešams, lai cept, vai krējums ar grushammi nav propechetsya.

Kaut vypkekaetsya kūka, vārītu sīrupu no bumbieriem uguns nedaudz virs vidējā.

Gatavs kūka ieeļļo bumbieru sīrupu.

Dodiet kūka atdzist un baudīt.

Bon apetīte!