Citronu saldējums ar rīsiem
Apraksts: Ļoti maigs itāļu saldējums ar rīsiem, krēmveida tekstūru un izteiktu citronu garšu. Neiespējami izrauties ... Es ieteiktu;)
Mērķis:
Bērniem: Vakarā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Kaleidoscope tradīcijas." Deserti
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "citronu saldējumu ar rīsiem":
- Rīsi(Jasmine, Mistral TM) -100 g
- Olas-2 gab
- Cukurs-150 g
- Citrons(Large vai 6 ēdamkarotes citrona sulas + mizas) -1 gab
- Piens-300 ml
- Sviests-50 g
- Invertcukura sīrups(Mint!) -2 ēdamk. l.
- Krēms(33%) -250 ml
Recipe "Lemon saldējums ar rīsiem":
 | Par šo ēdienu es izmantoti jasmīnu rīsu TM Mistral. |
 | Sagatavojiet citronu krēmu. Saputojiet olas ar cukura 100 gramiem, un 4 ēdamk. l. citronu sulu. Uzlieciet maisījumu uz uguns un maisot ar noslaucīt, uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai (vai kamēr masa sāk pieaugt pāriem), noņem no uguns, masu sabiezē. |
 | Pievieno sviestu un maisa, līdz gluda, atdzesē, pārlej ar saldo krējumu traukā un chill ledusskapī apmēram 2 stundas. |
 | Vāra rīsus pienā līdz biezu putru, pievieno atlikušo cukuru un citrona sulu un sajauc. |
 | Ielej piparmētru sīrupu un sajauc. |
 | Sasmalcina ar blenderi. Iegūto masu var berzēt caur sietu, bet es atstāt to sastapties gabalu rīsu. |
 | Pievieno atdzesēto citronu krēmu, labi samaisa. |
 | Sakult krēms ilgtspējīgiem veidiem pīķa pievienot pie kupola. |
 | Put svaru saldētavā, vāra 20 minūtes, pēc tam pāriet traukā un ievieto saldētavā (konteinerā vai labo maiņā, ja ne saldētava). |
 | Sajauc daudz ik 40-50 minūtes, pāris stundas saldējuma ir gatavs! |
 | Saldējums piegādā kā krelles, apkaisa ar citrona miziņu. |
Bon apetīte!
