Kapustnyak-mans paraksts recepte
Apraksts: Kapustnyak - mana mīļākā pasaulē zupa. Šo brīnišķīgo zupa receptes daudz, bet es jums piedāvāt manu uzņēmumu, par kuru kapustnyak gatavot daudzus gadus. Šī recepte zupai iegūt ar patīkamu nedaudz skābu garšu un visu ķekars garšu. Izmēģiniet apstrādāti!
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Pusdienās: Pirmais
Īpašas maltītes: Par diētu
Sastāvdaļas "Kapustnyak-mans paraksts recepti":
- Gaļa(Mana cūkgaļas fileja) -200 g
- Kartupelis(Vidējais) -3 ieraksti
- Skābi kāposti-350 g
- Kāposti-150 g
- Burkāns-1 gab
- Sīpoli-1 gab
- Tomāts(Large) -1 gab
- Ķiploki-3 zobu.
- Pētersīļi(Root! Pirksta izmērs)
- Ingvers(Fresh) -30 g
- Rosemary(Zariņš) -1 gab
- Lauru lapas-2 gab
- Sviests-20 g
- Rīsi(Vai prosa) -1/2 kaudze.
Recepte "Kapustnyak ir mans oriģināls recepte":
 | Es vienmēr gaļa liesa, es sagriež mazos kubiņos. Man gaļu pannā (man ir 3 litri), ielej ūdeni (gaļas attiecas), un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens sāk vārīties, putas pieaugs gaļu - gaļa es atgāzties caurdurī un mazgāt. Tajā pašā laikā mans pan. Un tad ielej izmazgātās gaļu liek katliņā ar svaigu ūdeni, bet ne top.
Līdz ar to nav nepieciešams izņemt karoti putas un atstāj skaidru zupu.
Mēs celt ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni, ļaujiet gaļa ir vārīti. Pievienot pot lauru lapu un sprig rozmarīnu. |
 | Pa to laiku, mizu kartupeļi un samazināt tā lielākā (viens gabals sadalīt 4 gabalos). Pievieno kartupeļus ar gaļu. |
 | Un ieņem galveno varoni mūsu recepti - kāpostu. Vienmēr kombināciju kāpostiem un svaigu. Tātad mēs ieliekam blenderī sīpoliem un burkāniem (pre-sagrieztas gabaliņos), kāpostiem un svaigiem kāpostiem, tomātiem (nomizoti!). Maisītājs, smalki, bet nav tādā viendabīga masa! |
 | Uz pannas izkausēt nelielu gabaliņu sviesta, pārlej daudz kāpostu no blenderī. Vāra uz lēnas uguns vidējā siltuma apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. |
 | Nomizo ķiploku, pētersīļu saknes un ingveru. Samaļ blenderī (var pievienot tējkaroti ūdens smalkākās grinds). Pievienot kāposti uz pannas un samaisiet. |
 | Noķert kartupeļu zupa, misu to ar dakšiņu. Rozmarīna ekstrakts no buljona, lauru lapu. Pievienot protushennuyu kāposti, mazgāti rīsi, kartupeļi. Vāra visi kopā vēl 15 minūtes Ja daudz ūdenī vārītas prom - pievieno verdošu ūdeni. Mēģiniet sāls. Ja jūsu skābēti kāposti pietiekami sāļš, varbūt, lai sāls nav nepieciešams. Pievienot šajā posmā melnos piparus un jebkuru garšvielas pēc garšas. Es pievienot kariju un koriandrs.
Kapustnyak jābūt skābumu, tāpēc, ja vēlaties (un garša), jūs varat pievienot mazliet vairāk citronu sulu vai nedaudz citronskābes.
No šīs summas sastāvdaļu kļūst diezgan bieza zupa! Ja jums patīk plānāks - tas ir iespējams samazināt kāpostu. |
 | Izbaudiet smaržīgu, garšīgu zupu!
Pirms pasniegšanas pievienot ēdamkarote krējuma un sasmalcinātiem pētersīļiem. |
Bon apetīte!
