| Меню |
|
|
 |
|
Olu krēms pīrāgi ar rauga mīklas Apraksts: Es nevaru dalīties ar jums, mani dārgie povaryata, nūdeles recepte olu krēma mīklu. Šī recepte es atradu vienā mājas lapā un kulinārijas ļoti pateicīgs autoram. Protams, tas nav vispiemērotākais laiks cepta plīts, bet kas neuzdrošinās palikt vienaldzīgs. Mīkla ir vienkārši lieliska un garšīgs. Ne tikai jūs varat cept, bet krāsns cepta. Pildījumi var būt dažādi: salda, gaļa, dārzeņi. Te izvēle ir jūsu rokās! Receptes izvēle nav atrasts mīklu un atrast neko. Līdz ar to nav zvēru, ja šī iespēja ir jau tur. Tikai gribu redzēt jūs mēģināt un apstrādāts saviem mīļajiem. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Par konkursā "Culinary Seminārs"
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "olu krēma pīrāgiem par rauga mīkla": - Sāls(1 fāze) -1 st. L.
- Ūdens(Cool verdošu ūdeni 1 posms 1 glāzi, ne karstu vārītu posma 2 - 1 kauss) -2 kaudze.
- Raugs(Fresh, Stage 2. Jūs varat izmantot sausu SAF laiku 17, 5 g) -50 g
- Milti(Stage 1 + 3 ēdamkarotes Stage 2 500 g) -570 g
- Cukurs(1 fāze) -1 ēdamk. l.
- Augu eļļa(1 fāze) -3 ēdamk. l.
Recepte "par olu krēms pīrāgi rauga mīkla":  | Stage 1. Apvienot miltus, sviestu, cukuru un sāli.
Ieliet visu 1 tasi verdoša ūdens. Labi samaisa.
Ļauj atdzist maisījumu. |  | 2. posms. Siltā maisījumā, pievieno raugu (Man bija sausa SAF-laiku 17, 5 g), un stikla nav karsta ūdens.
Foto parāda 2 paciņas 11 gramiem, bet izmanto tikai 17, 5 gr.
Ievadiet daļas miltus. Summa miltiem var atšķirties. Bija man 500 gramus un 1 ēdamkaroti. |  | Mīcīt mīklu uz kūkas. |  | Mīklas bumbiņas un veido viņus izklīdinātu 5 minūtes. |  | Veido pīrādziņus ar savu iecienītāko pildījumu un vāra lielā eļļas daudzumu. | Pīrāgi out 25-30 gabali, neskatoties uz to, ko jūs darāt bumbiņas. Mīkla ir gatava pīrāgi ir garšīgs un kraukšķīgs.  Šeit viņi ir, ar kāpostu!   Pīrāgi var ne tikai mazuļi, bet krāsns.  Šie pīrāgi uz mani ar ogu ievārījumu. Un, jūs varat pagatavot desas testā.  Vispār, mani draugi, kuri nav mēģinājuši to, steigā, lai mēģinātu, un kuri jau ir pazīstami ar šo testu var gatavot to vēlreiz. Bon apetīte! Piezīme: Jūs varat pievienot mīklai 3 olu dzeltenumi, pastāvēs vēl garšīgs. Bet, ja nav olas, var iztikt bez tām, piemēram, es esmu dara. Eclairs uzkodas Apraksts: Šī recepte saglabāt vremen laikiem, bet ne notebook, un manā galvā ... kāpēc nezināja, kā vislabāk nosaukt šos savus produktus. Tāpat kā ne cepumi, un kūkas, un smalkmaizītes ... jauka papildus alus vai tēju. Un tik vienkārši, bez kaut ļoti labi izmanto. Mērķis:
Pusdienās: Desertā / Uzkodas
Vakariņās: Desertā / Uzkodas
Sastāvdaļas "Eclairs uzkodas": - Ūdens-250 ml
- Sāls-0 5 h. L.
- Sviests(Vai margarīns) -100 g
- Kviešu milti-200 g
- Olas-5 gab
- Siers-150 g
- Sweet paprika(Ground) -1 st. L.
- Ķimenes(Par apsmidzinot)
Recipe "Eclairs uzkodu":  | Choux mīklas parasti tiek darīts.
Katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno sāli, un mēs liekam sviestu. Kad ūdens sāk vārīties, pievieno miltus un rūpīgi samaisa.
Noņem no uguns un dod nedaudz atdzist. |  | Olas pa vienam, cenšoties braukt katru reizi vymeshivaya labi. |  | Gatavā mīklas Ielejiet rīvētu sieru un papriku.
Parasti, ir telpa iztēlei. Jums var likt jebkuru kaltēti garšaugi pēc garšas. Un faniem asas maz paprikas var aizstāt ar aso piparu.
Un daudzums siera jūs varat mainīt pēc vēlēšanās. |  | Tālāk, izvietojiet mīklu par viegli ieziestas plāts. Ja Jums ir laiks un vēlme, jūs varat aizpildīt konditorejas maisiņu testu un dalīties atšķirīgi skaitļi.
Es tikko ievietojis iemērc ūdenī ar tējkaroti.
Apkaisa ar ķimenes tos un, ja nepieciešams, ar rupjo sāli. |  | Put uzkarsētā 180 grādiem. cepeškrāsnī un cep, kamēr zeltaini krāsu un veido stabilu garoza.
Pirmie 15 minūtes neatveriet krāsni, vai var atrisināt.
Tas ir viss retseptik. Vienkāršs, bet garšīgs.
Bon apetīte! | Eclairs ar eļļas-olu krēms Apraksts: Kā solīts, nomainīt savu veco recepti, kas ir izklāstīts bez attēliem, par sīku, soli pa solim. Nedaudz pārveidots. Garšīgi kūkas legkie kas iepriecinās ne tikai savus tuviniekus, bet sniegs iespēju izbaudīt šo garšīgu desertu savus viesus. Kūkas vienkārši kūst mutē. Come on, mēģiniet to)))) Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 25 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Eclairs ar eļļas-olu krēms": - Ola(Ar mīklas gabaliņi 4 + 3 gabali ar krējumu.) -7 vienības
- Margarīns(Krēmveida) -100 g
- Ūdens(Mixed ar pienu) -250 g
- Milti(+ 2 ēdamkarotes mīklu krējuma) -175 g
- Sāls(Test) -0 5 h. L.
- Cukurs(In krēmu + 1ch.l mīklu) -150 g
- Piens(Cream) -500 g
- Ciete(Cream) -2 ēdamk. l.
- Sviests(200 iespējams) -150 g
- Vanilīns(Cream) -1 iepakojums.
Recipe "Eclairs ar eļļas olu krēms":  | Lai sāktu, cepeškrāsns jāsilda vismaz 220 -230 grādi. Vairs nav nepieciešams, jo produkts ātri sāk dedzināt virsū, kam nav piecelties. Mazāk vienkārši nebūs iet uz augšu.
Mīklu gatavo.
Pannā (vēlams non-stick) mēs vieta margarīnu, sāli, cukuru, pārlej ar ūdeni (sajauc ar pienu) un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
|  | Tiklīdz vārās, pārlej visu miltus un mīcīt enerģiski ar lāpstiņu, lai izvairītos no sacietējumiem. Tas viss ir labi, un pavārs traucēt kamēr mīkla nebūs viegli virzīties prom no sienām ēdieniem un veikt sfēriska forma. |  | Noņem no uguns, nedaudz atdzesēts, lai ievadītu olu. Ja ievadīsiet olu uzreiz, viņi vienkārši pavārs. Olas ieviest stingru vienu. Pēc katras olas galā ļoti labi samaisa, lai kļūtu viendabīgi slāņi. ĻOTI SVARĪGI! Pēc katras olas. Maisījumi labi !!! |  | Visa lieta var ielikt mīklas maisiņā, bet jūs varat, un tas būs vieglāk veikt karoti un nodot bumbiņas nedaudz lielākas nekā valrieksta uz cepešpannas. BTW, panna liberāli nav ieeļļot nepieciešams. Pietiek ar to diezgan daudz. Cep apmēram 15-20 minūtes pār augstu siltumu 220-230 grādiem, tad samazināt siltuma nožūt produkts, līdz tā ir gatava. Pretējā gadījumā tas var pieaugt un uzreiz neattiecināt krāsns. |  | Gatavs PIROZHENKO jāpalielina izmēru un kļūt caurs. Atstāt tos atdzist. |  | Cooking krēms. 3 olas sajauc ar cukuru, pievieno miltus, cieti. Lai šo maisījumu pārlej pusi no karsta piena, labi intensīvi traucēts. Savienot ar atlikušo karstu pienu. |  | Traucēt ļoti grūti nevis sadedzina, līdz krēms sabiezē. Krēma gatavību runāt burbuļi, līdzīgi vulkāna geizers. Tie būs aizsvilties, un jūs uzreiz saprast, ka krēms ir gatavs. Ja veidojas kunkuļi caur sietu. Atdzist līdz temperatūrai, kurā krēms vēl silts, bet eļļa pievienots pie tā vairs kūst. Svarīgi, ka eļļa ir ne auksts, pretējā gadījumā tas tiks roll, un krēms būs šķidrums. Pievieno vaniļas. Viss ir labi līdz brīdim, kad baltā sakult pyshnoty mikseri. |  | Ar mīklas šļirci, lai caurumus un pildīti ar krējuma Eclair. |  | Reizes gorochkoy lielā šķīvja un apkaisa ar pūdercukuru. | | | Mans vecais recepte ietvēra dažus neprecizitātes. Droši vien tāpēc, ka viņa pieredzes trūkumu (tā bija mana pirmā recepte uz vietas), es norādīju, dažas sastāvdaļas, un maz lietas mazliet ieskrūvē augšu. Tādēļ, dārgie povaryata es noteikt un izplatīt uzticamus, pierādīts daudzas reizes, recepte cepšanas Eclairs. | Choux mīklas par ravioli Apraksts: Es gribētu piedāvāt jums brīnišķīgi mīklu pelmeņi, tas ir piemērots patvērumā un pelmeņi, patīkami lietot. Un tajā pašā laikā, un pateikt savu viltību, lai sagatavotos pildīšanai. Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Choux mīklu klimpām": - Piens-500 ml
- Ola-2 gab
- Milti(Cik prasīs mīklu) -5-6 kaudze.
- Maltā gaļa(Cūkgaļas vai cūkgaļa-liellopu gaļa) -800 g
- Sīpoli-1 gab
- Kāposti-200 g
- Sāls(Taste)
- Melnie pipari(Taste)
Recipe "Choux mīklas par ravioli":  | Pannā ielej pienu, pievieno olas, šķipsnu sāls un apmēram 1, 5 glāzes miltu. |  | Iemaisa mīklu vajadzētu būt kā pankūkas.
|  | Likts uz plīts uz mazas uguns un siltuma, nepārtraukti maisot, mīkla ir nedaudz biezāka, šajā posmā var izraisīt kunkuļi, bet tas nav briesmīgi. |  | Noņem no uguns, pievieno miltus un mīcīt mīklu. |  | No mīklas bumbu un aptver 30-40 minūtes, kuru laikā tā uzbriest un kļūst vēl mīkstāka. |  | Šajā laikā, jūs varat darīt pildīšanai. Cūkgaļas malto gaļu pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus, un - mans triks - smalki sagrieztu svaigu kāpostu proporcijā aptuveni 1 līdz 4. Kāpostus dod bagātība un polsterējumi pelmeņi nejūtas gatavs. |  | Kad būs laiks, jūs varat sākt modelēšana mūsu produktiem.
Visi pelējuma pelmeņi atšķirīgi, labi, kad es runāt par sagatavošanu mīklas, tad par nākamajiem soļiem, es arī rādīs.
Par pelmeņi, es samazināt gabalu mīklas un roll off viņam flagellum, sagriež mazos gabaliņos mērīšanas aptuveni 1, 5 cm un izspiež ar šķērsvirziena pusē, izrādās, ka kaut kas līdzīgs riteņiem (nav izpētījuši, ko salīdzināt), tad šie riteņi velmējumu aprindās.
|  | Novācot vēlamo skaitu punkti, doties uz modelēšanu. Uz apli nodot pildīšanai. |  | Liekot mīklu klimpām, un slēgtas malām. |  | Reizes padomus un sastiprinātas. |  | Tie ir pelmeņi ir iegūti no mums, man nav īsti ļoti labu sculpt. |  | Sagatavošana patvērumā.
Izrullējiet mīklu plānā kārtā un sagriež kvadrātos mērot apmēram 9x9 cm uz katru kvadrātmetru ierīkot tajā pildīšanai.
|  | Reizes divas pieguļošo stūra vidū un štāpeļšķiedrām tos kopā. |  | Saliekt vienā stūrī un pievienot diviem jau salocīta. |  | Saliekt atlikušo stūri un pievienojiet to ar citiem. Manta gatavs. | Papildu sagatavošana, kā parasti: klimpas vāra sālsūdenī un vāra pāris manta stariem. Bon apetīte!  Plăcintă ar kāpostiem Apraksts: Plăcintă - dzīvoklis kūka, salds vai sāļš, kas ir labi tur. Garšo kulinārijas. Un ko gardu myagonkie jā - neapstāties. Perfect pusdienās, vakariņās, šajā amatā. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 5 Mērķis:
Bērniem: Brokastīm
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Plăcintă kāpostiem": - Kviešu milti-500 g
- Ūdens(Vārīta) -500 ml
- Sāls-1 ēdamk. l.
- Augu eļļa-4 ēdamk. l.
- Kāposti-400 g
- Sīpoli(Large) -2 gab
- Melnie pipari(Ground) -2 g
Recipe "Plăcintă kāposti":  | Sadriskāt kāpostus smalki obligāti un sīpoli. Apvienot kāposti ar sīpoliem, nedaudz mīdīt. Pipari un sāls pēc garšas. Pievieno 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas. Maisīt. |  | Katliņā likts 0, 5 tējkarotes sāls, 2 ēdamkarotes augu eļļas, ieber 0, 5 litri ūdens un vāra.
Bļodā ielej 500 gramus miltu un pārlej ar verdošu maisījumu. Pieskrūvējiet mīklu ar karoti, traucējot visu miltiem. |  | Mīklu uz kuģa un mīcīt, pārlej nedaudz miltu uz elastību. Mīklai jābūt mīkstam.
Izrullējiet mīklas rulli un sadalīt 10 vienādās daļās. Izskrējienu mīklu, kā attēlā un nodot pildījumu vienā pusē. Man 1 ēdamkarote ar kaudzi laba.
Cover mīklu un 2 sānu apdare gar plāksnes malas.
|  | Put panna uz uguns, ielej augu eļļu. Uzsildiet pannu labi un nodot 2 Plăcintă.
Samazināt siltuma, mazuļi vienmēr zem vāka līdz kļūst mīksti kāposti iekšā. Fire regulēt - mazāk ir vairāk. Gatavošanas laiks apmēram 8-10 minūtes.
|  | Nu, viss ir gatavs.
Bon apetīte !!!
|
|
|
|
|
|