Uzbērt nepieciešamo recepšu daudzumu miltu bļodā. Pievieno šķipsniņu sāls un samaisiet. Padara labi centrā miltu slaidi labi un pievienot visus šķidros komponentus testa: siltu pienu, olu un izkausētu sviestu. Ar palīdzību dakša, podsypaya miltus no malām caurumu centrā, sāk mīcīšanas mīklu.

Jums ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka mīkla nāca visu skaitītājiem miltus bļodā un tajā pašā laikā tas izrādījās diezgan mīksts, elastīgs un nav lipīga. Ja jums liekas, ka šajā procesā mīcīšanas mīklu acīmredzami nav pietiekami daudz šķidruma, izrādās sausa un nespēj absorbēt visu miltus, pievieno siltu pienu nelielos daudzumos. Mīcīt mīklu ar miltu podpylennuyu vietā uz kuģa un rūpīgi mīcīt 7 - 10 minūtes pirms, līdz mīkla vairs pieturēties pie rokām un kuģa.

Iemaisa mīklu, vietu maisiņā un atstāj vismaz 30 minūtes, lai atpūstos. Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams, lai sasmalcina riekstus. Man nav saberž pulverī, un rieksti bija gabalos. Slīpēti rieksti mix ar pūdercukurā un kanēli

Atpūtušies mīklu gabalos izmēru galda tenisa galda. Man ir šāds liels skaits testa paraugiem pagriezās 23.

Pārklāj mīklu ar dvieli dalīts tā, ka tas nav izžuvuši. Ņem vienu gabalu un roll to tik plānas kā iespējams aplī. Man bija ritošā ļoti plānas. Izrullējiet mīklu ļoti eļļot izkausētu sviestu. Apkaisīt pildījumu uz mīklas. Es esmu ritošā partijā.

Ar palīdzību plānas stick (man ir irbulīši) roll mīklu rullī.

Savākt mīklu salocīts akordeona, noņemiet nūju un aizpildīt iekšpusē padomus. Tādā pašā veidā, roll, lai noplūde pildījumu un satīt visu atlikušo mīklu. Made gabali Baklava izplatīšanās uz cepešpannas ar pergamenta, kas un vāks izgatavots gabalus auduma, lai nav izžuvuši.

Kad visi gabali ir gatavi, jāieeļļo ar olu dzeltenumu, krata ar ēdamkaroti ūdens un likt uzkarsētā 200 ° C temperatūrā cepeškrāsnī 10 - 15 minūtes. Samazināt krāsns temperatūru līdz 160-170 C, noņemiet pannu, dāsni ietaukošanai baklava ar kausētu sviestu, atgriezties pannu krāsnī un cep apmēram 50-60 minūtes, lai pabeigtu zelta - gatavību. Šajā laikā, sagatavo cukura sīrupu. Lai pievienotu cukura sīrupu karstu ūdeni tiesībām summu, cukura un ēdamkaroti medus un apkures, līdz cukurs izšķīst. Uzkarsē šķīdumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra ar zemu vāra apmēram 15 minūtes.

Karstie baklava ielej cukura sīrupu un atstāj istabas temperatūrā uz 5 - 6 stundas aptver Baklava filmu. Pour baklava var būt tieši uz cepešpannas (ja tas ir diezgan saspringts), vai arī to var pāriet citā traukā, lai panāktu blīvu iepakojumā.

Baklava

Siers jāizvēlas tāds, ka, ja nospiests, viņš nav prominaetsya. Es pacēlu bumbu Edam. Viņš ir tik maz dzeltens, ļoti skaista, diezgan blīva un pieejamu.

Uzbērt miltus bļodā, pievieno sāli un sviestu, peremyat rokās.

Tad pievieno sieru, sarīvētu uz smalka rīve (2 ēdamk. L. atlikt), apmaisa,

Šajā laikā, karote.

Pievieno cukuru un krējumu un mīcīt mīklu elastīgs.

Izrullējiet mīklu uz galda, mala miltus taisnstūra veidošanās tādā platumā, kas pielipuši jūs plānojat to darīt. No slāņa biezumam jābūt apmēram 3-4 mm.

Ieziest visu virsmu rezervuāra nedaudz sakultu olas baltumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Sagriež strēmelēs, likt tos uz plāts, kārtību, cepamo papīru vai silikona mat.

Cep 180 * C temperatūrā 25 minūtes pirms apbrūnināšanai.

Sagatavo mīklu: margarīns, iepriekš atkausētas, sagriež gabaliņos un pievieno miltu, cepamā soda likts tur pārāk.

Visi maisīt, līdz gludas massy.Dobavit 0, 5 glāzes sahara.Massa vajadzētu saņemt irdena un nav pieturēties pie rukam.Testo darīts!

Sagatavo pildījumu: Sajauc biezpienu ar 1 glāzi cukura un tur yaytsami.Dobavlyaem rozīnes vai žāvētas plūmes / žāvētas aprikozes (kam patīk vairāk)

Uz veidlapas, ieziestas ar augu eļļu, lai papīra viņam vypechki.Na ielej vairāk nekā pusi no mūsu testu (nedaudz pa kreisi uz augšējo apsmidzināšanai).

Uz mīklas likts daudz biezpiena.

Apkaisīt ar pārējo mīklu

Nosūtītas duhovku.Vypekaem 180 grādos 50 minūtes. (Līdz top ir viegli brūni). Atdzesē un tikai tad sagriež gabaliņos, vai sabruka kūka. Izbaudiet savu tēju !!!

1. veidlapa (22cm), lai tauki apakšā un aptver papīru, atstājot malas.

2. Pievienojiet jogurtu, cukuru, olas, sulu un apelsīna miziņu, vaniļas un olīveļļu un noslaucīt līdz gluda.

3. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli un labi samaisa. Pievienot olu maisījumu un maisa, līdz vienota.

4. Dzērvenes (1 kaudze.), Sajauc ar nelielu miltu, ja jums nav darīt visu dzērvenes būtu apakšā pīrāgs.

5. Sajauc dzērvenes ar mīklu.

6. Ielej mīklu uz pannas un apkaisa ar 1/4 kausa dzērvenēm, man vairs nebija, un es aizstāj to ar kaltētiem jāņogas.

7. Cep 160 * C 40-45 minūtes. Man tas nav līdz beigām cepšana šajā temperatūrā, tāpēc es palielinājies to 175 * C, un tas aizveda mani aptuveni 20 minūtes Skatīt vairāk jārūpējas par savu duhovochke pārbaudītu gatavību mīklas.

8. Ļauj atdzist.

Sāksim ar sagatavošanu pildījumiem. Sagatavot produktus magoņu pildījumu.

Iemaisa magoņu sēklas ar cukuru, rīvmaizi, pienu un aromatizētājiem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Ja tā nav, zemes magoņu sēklas, tad pēc tam ir nepieciešams, lai perforators viņam blenderī vai dzirnaviņas, sasmalcina līdz vārīšanas. Cool.

Tagad savukārt biezpiens. Eļļa ir ļoti labi mīkstināts.

Biezpiena sajauc ar visām sastāvdaļām, izņemot olbaltumvielām. Aromatizētājs garšas.

Olbaltumvielas pārspēt atsevišķi vēsā putās un iemaisa pildījumam. Man jāsaka, ka biezpiens izrādījās ļoti daudz, puse palika, vēl nebija cept kastrolis. Tātad tas ir pilnīgi pietiekami, lai pusi produktiem. Noņemt biezpienu vēsā vietā.

Izstrādājumi testa, ir jāizņem no ledusskapja iepriekš, ka viss bija istabas temperatūra, un naftas labi mīkstināts. Piens silda.

Uzbērt miltus par plašu, dziļu bļoda, veikt labi, drupināt raugu tajā,

Ielej siltu pienu un nedaudz noslaucīt sajauc ar miltiem. Top nedaudz priporoshit miltus, pārklāj ar dvieli un jānovieto siltā vietā, līdz rauga zapenyatsya.

Tad sajauc miltus ar raugu ar koka karoti, pārlej saputota ar cukuru un sāli olas, pievieno sviestu un mīcīt mīklu.

Say bļodā, pārklāj ar foliju un jānovieto siltā vietā, lai paceltos.

Kad mīkla ir piemērota, to sadala 20 daļās, podkatat bumbas

Sagatavo pildījumu.

Molded kūka ar izliektām malām, likt tos uz cepešpannas un mētelis ar uzvarēts ar 1 ch. L. ūdens dzeltenumu.

Vidū tējkaroti jāsadala gulēt biezpienu un magoņu pildījumu un nodot ievārījumu centrā.

Dodiet nedaudz siera kūkas nāk.

Cep 200 * C 20-25 minūtes.