Pupiņu zupa ar topinambūru.
Apraksts: Parādījās tirgū ar dažādiem topinambūra gumus gandrīz gludu - viegli tīrāms, tīrs. Mēģina iekļūt to izvēlnē ģimenes dažādās formās. Salāti rīvētu - visvienkāršākā. Zupu - formā biezeni. Pārsteigums izrādījās diezgan stabils un spēcīgs aromāts saulespuķu eļļas. Bet tas ir diezgan piemērots.
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 1
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "ģeogrāfija Taste"
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "pupiņu zupa ar topinambūra.":
- sausas pupas(Jebkurš, bet vairāk elegants balts zupa) -1 kof.ch. = 85 g
- Topinambūru bumbuļi
- Sīpoli
- pipari(Jebkura krāsa, bet sarkanā - tas ir labāk)
- sāls
- pipari - maisījums sarkanu vai melnu svaigi samaltas
- sausa vai svaiga timiāna
- zaļumi izrotāt(Piemēram, cirtaini pētersīļu vai timiāna ziedēšanu)
Recipe "Pupiņu zupa ar topinambūra.":
 | Pupiņas mērcēt uz 6-8 stundām, ērta - uz nakti.
No rīta, pievienot pupiņas topinambūru, mizoti un sagriež gabalos patvaļīgas formas un sīpoliem. Pavārs pār zemu siltumu līdz piedāvājumu dārzeņiem. |
 | Topinambūrs nevar iztīrīt, vienkārši nomazgājiet birsti. Bet es nopirku pirms nedēļas un prezentāciju zaudēja. Un biezeni būt vieglāks. Tagad, ja pupu ir krāsots -... |
 | Cept papriku krāsnī vai Aerogrill.
Notīriet to no ādas un sēklas, sagriež mazos šķēles. |
 | Vārīti ar dārzeņiem pupiņas samaļ tieši pannas blenderī.
Pievienot šķēlēs cepta piparus, sāli, piparus un timiānu - svaigu vai sausu. Samaisa un pēc tam sniedz zem vāka apmēram 10 minūtes. |
 | Zupa tiek pasniegta ar rudzu maizīti, apaudzis ar pētersīļu un plānas gredzeniem aso piparu (ne gluži gredzeni un mēreni asa ...).
Variants: cepta pipari sasmalcina kopā ar pupiņām. Viens solis mazāk - nedaudz ātrāk. |
 | Ļoti jauka un pēkšņi jūs varat izrotāt pupu zupas (īpaši biezenis, nevis visvairāk reprezentabls) ne tikai augus, sīpolu gredzenus un čili, bet arī ziedi - timiāns "draudzīgas" ar pupiņām visu veidu. |
 | Vēl viena iespēja apgāde: ar rīvētu parmezāna vai sabruka fetas sieru.
(Zupa krāsa - rēķina piparu Tas nav ķirbju.!) |
Zupas manā ģimenē nevar teikt sūdzēties. Kaut arī ne "dzimis" pupu variantus. Tas viss sākās ar vistas zupa ar baltās pupiņas un dārzeņu trīs krāsās - dzeltenā kukurūza, pupiņas vai Okra, paprikas (recepte man to dr.sayte). Tajā es tikai daļa no pupiņas līdz iesildīšanās.
Šī zupa ir vārīti no visiem pieejamajiem pākšaugi, bet apstājās pie baltās pupiņas. Lai gan izskats un nieru, un vicināšanu.
