| Меню |
|
|
 |
|
Gata Apraksts: Gata - klasisks armēņu saldums. Armēnijā ir tik ievērots, ka, un cep uz kāzām, un brīvdienās. Un laikā kāzas, līgava kopā ar savu pūru vīrs nes mājās lielu paplātes paxlavy un 4 vai 6 loksnes ghats. Un, kad sievietes un meitenes līgava tērpusies kāzu kleitu, viņi visi dot no mazos gabaliņos ghats, skaisti ietīts caurspīdīgā papīrā. Kārta forma ghats, ko jūs redzēju filmu "Prisoner no Kaukāza", mīklas recepti daudziem ghats, un pildījums ir vienmēr tas pats. Šī recepte ir ļoti vienkāršs, bet ļoti garšīgs !!! Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pusdienas / Pie pusdienas
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: Lieldienas / Ziemassvētku
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Gata": - Milti(In mīklas-3-ona shtreyzel (slīpētas stikla - 250 ml)) -4 kaudze.
- Sviests(Tā kā testa 250, 100 shtreyzel) -350 g
- Skābais krējums(In mīklas) -200 g
- Sodas(In mīklas) -0.5 h. L.
- Vanilīns(In mīklas-1 shtreyzel - 1) -2 Pace.
- Olas(In mīklas -. 1, 1. eļļošanai dzeltenumu) -2 gab
- Cukurs(Shtreyzel) -250 g
- Piens(Eļļošana) -30 ml
Recepte "Gata":  | 1. Lai mīklu sagriež 250 grami sviesta miltos un sasmalcina ar nazi, tad pievieno vaniļas. |  | Soda atmaksāt krējumu, pievieno miltiem. |  | Olu. mīcīt mīklu ātri. Ietiniet folijā un ievieto ledusskapī uz 1 stundu. |  | Līdz mīkla ledusskapī sagatavotos shtreyzel. Uzbērt miltus, pievieno cukuru, vaniļas maisījumu, pārlej ar izkausētu sviestu. Vajadzētu saņemt irdena masa |  | Sadaliet mīklu 2 daļās. |  | Roll katru daļu (aptuveni 3 mm bieza), un vienmērīgi piepilda shtreyzelem (pildījumam). |  | Close roll un sagriež mazos gabaliņos. |  | Cepešpanna gulēja cepamo papīru un nodot Gata. Top smērviela dzeltenums atšķaidītu pienu. Cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Ļauj atdzist. |  | Bon apetīte !!! | Armēņu maize "Matnakašs" Apraksts: Šī recepte man iedeva vienu armēņu meiteni ar Povarenkov, mariana82, par to, ko tas paldies jums tik daudz !!! Bet man bija, lai ietilptu savus produktus. Vispār, es rakstu kā es to daru, un tu, ja tu cept, vienmēr paturiet prātā, ka mums ir jāmeklē tās miltiem. Pretējā gadījumā jūs nevarat saņemt maizi un vienīgais! Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas par "armēņu maizi" Matnakašs "": - Milti(Makfa) -550 g
- Skābais krējums-2 ēdamk. l.
- Sāls-12 g
- Cukurs-20 g
- Raugs(Active Saf-levyur) -10 g
- Ūdens-400 ml
- Augu eļļa(Bez smaržas) -2 ēdamk. l.
Recipe "Armēņu maize" Matnakašs "":  | Tie ir produkti, kas mums ir: |  | Uzkarsē 100 ml ūdens, pievieno skābu krējumu, cukuru un raugu, samaisa viss labi. Raugs Pour lēnām tā, ka nav augšāmcēlušos akciju. |  | Cover bļodā un nodot siltā vietā uz 15 minūtēm, kā Opara sāks atrisināt, tad ir gatavs. |  | Uzbērt miltus un sāli lielā bļodā, veikt dobi, pārlej ar atlikušo ūdeni un raugu, pārāk silts. |  | Mierīgi grābšanas miltus no malām, mīcīt mīklu. Ja jums liekas, ka kļūst vēss, sneaky mazliet ūdens. Man ir pietiekami daudz ūdens. |  | Galda un rokas smēreļļai, mest ārā mīklu un mīcīt starta rokturus. Mīcīt ir garš, 20 minūtes tas ir noslēpums šo maizi! Kad mīkla sāk nākt pie rokas un kļūst elastīga, kā šis: |  | Izspiest to, smēreļļas uz visām pusēm, nevienai bļodā.
Pārklāj ar vāku un nodot tos siltā vietā uz vismaz stundu. Mīklai apjoma jāpalielina trīs reizes.
Te ir tas būs.
Esmu gāja tā, ka pat ar vāku pūta pie poda! |  | Liek mīklu uz galda, perforēts, sagriež divās daļās. Šādi ovāla sagataves iegūst: |  | Veikt tukšu, likts uz cepešpannas (ietaukotā vai procedūru, kas papīra) un stiepjas rokas, dodot apaļa vai ovāla forma. Starp citu, Matnakašs ar armēņu un tulkots-izstiepts pirkstiem. Kur biezums pusi cm. Paturiet prātā, man ir neliels cepšanu! |  | Tad veikt rievām par perimetru un centru. I did pirkstu, jūs varat pieteikties kādu rīku veida, piemēram, rulli griešanai testu. |  | Pārklāj ar mitru dvieli un dot iet 10-15 minūtes. Tad ieeļļo ūdens sajauc ar eļļu rievām un aktu atkal. |  | Mēs ieliekam ļoti karstā cepeškrāsnī. Man ir mini-krāsns, uzkarsē līdz 250 grādiem, bet tas ir tiešām daudz! Tur ir siltums, kā Martin! Lielā cepeškrāsnī 300-320 grādiem jāliek, es domāju.
Matnakašs cep 10 minūtes. Lūk viņam vajadzētu saņemt: |  | Ja jums ir ātrs-apsārtumu noņemt pirms, vai sadedzināt!
Hlebushek pārkaisa ar ūdeni, pārklāj ar diviem dvieļiem un atstāt atkāpties no krāsns. Pa to laiku, tāpat otrais cept tukšs. Iegūt divi brīnišķīgi rožains Matnakašs. | Viņi saka, ka tas nav iegūt mīzali maizi uz nedēļu! Es nezinu ... mums palika pēc vakariņām malyuyuyuyusenky no viena gabala. Otrkārt, no rīta pie brokastīm tika notiesāti. Tātad tas nav liktenis pārbaudes! Starp citu, mans vīrs atteicās maizi no veikala. Teica, ka ir viņa mājās pēc neiespējami! Viss veiksmīgi cepšanas!  Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5779 Panraats Apraksts: Panraats - ir arm��u maize ar sieru. V�r�ti �oti �tri un viegli visvienk�r��k� sast�vda�as. Var cept uz pannas vai cep cepe�kr�sn�. Var pagatavot saldu versij� Pagatavo�anas laiks: 30 min�tes Porcijas:�3 M�r�is:
B�rniem: Brokast�m
Brokast�s: Quick brokastis / Rich brokastis
Vakari��s: Uzkodas
Negaid�ti viesi: Uzkodas
Sast�vda�as "Panraats": - Olas-2 gab
- Cukurs-1 �damk. l.
- Milti(Ar slaidu) -7. pants. l.
- �dens-1 kaudze.
- Augu e��a-3 �damk. l.
- Sodas-0 5 h. L.
- Holandie�u siers(Jebkur� ciets) -200 g
- S�ls(��ipsnu)
Recepte "Panraats":  | Sast�vda�as |  | Sieru sar�v� |  | �den�, pievieno s�li, cukuru un cepamo sodas, samaisa |  | Pievieno olas, samaisa |  | Uzb�rt miltus |  | Pievienot sieru |  | Labs labi samaisa. M�kla tiek ieg�ts k� kr�mu |  | Ielej m�klu uzkars�t� pann� ar augu e��u. V�ks un v�ra uz mazas uguns |  | Kad m�kla ir pieaudzis, b�s burbu�i un malas satverams, flip k�ka, sagatavot v�l |  | Izr�d�s, saulains un �oti gar��gs maizi |  | Sagatavots �tri un �d pat �tr�k))) V�rietis 3/4 piespriests brokast�m))
Py. sy. Man bija pan liela diametra, bija gr�ti pagriezt.
J�s varat cept cepe�kr�sn� 15 min�tes 180 g.
T�pat ir iesp�jams pievienot sast�vda�as p�c gar�as - desa, ��i��is, par saldu iesp�ju -. Roz�nes, riekstus, un t� t�l�k D. | Soudjough Apraksts: Daudzi cilvēki zina, un mīlēt šo gardu desu. Mūsu ģimene ir viens no visdārgākā. Tagad mēs ee paši. Ļoti ērts mājās gatavots - neprasa speciālu aprīkojumu kūpināšanai un žāvēšanai. Izmēģiniet to un jums. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "desām": - Gaļa(Zemes beef) -5 kg
- Ķiploki-150 g
- Lauru lapas-10-12 pc
- Smaržīgie pipari-2 gab
- Sāls(Small) -12 h. L.
- Melnie pipari(Ground) -2 ēdamk. l.
- Iekšas(Par uzpildes desām)
Recipe "Desas":  | Lauru lapu ieliet aukstu ūdeni (apmēram 1, 5 litri), ielieciet smaržīgos piparus un vāra pār zemu siltumu līdz verdoša šķidruma - jāpaliek - 200-250 g šķidruma.
Cool. Celma. |  | Jo zemes beef pievienot pounded ķiploku, sāli, piparus, lauru ūdeni. Kārtīgi sajauc visu. Kad sālīšana uzmanīgiem ne pārspīlēt, jo tā izžūst, soudjough kļūt sāļš. |  | Zarnas, presoaked vājā etiķa šķīdumu (1 l ūdens - 1 ēdamkarote etiķa), noskalo zem tekoša ūdens - likts uz snīpi krāna vienā galā zarnu, atklātā ūdenī, lai viņi mazgā labi iekšā. |  | Veidot desas mums nepieciešama regulāra mājas dzirnaviņas ar uzgali par desām, auklas, šķēres. |  | Nevelciet desa sprauslu zarnās briest, gulēja gaļas mašīnā gatavi maltās un scrolls. |  | Kad desa sasniedz vēlamo garumu pie mums (man ir ne vairāk kā 20-25 cm), pārsēji cieši ar virkni. Pārliecināties, ka bez gals zarnās nav mazāks par 1, 5-2 cm. |  | Viens ir grūti tikt galā ar pildījumu - kontrolirovt nepārtraukti nepieciešams zarnu nenāk nost ar snīpi un piepilda ar briest desu. Tātad, palūdziet, lai kāds, lai palīdzētu. |  | Gatavi desas pakārt žūt 2 dienas. Sākumā viņi gaismas krāsu. |  | Pēc 2 dienām, jūs ievērosiet, ka tumšās desu - tas ir normāli. Noņemt tos un glīti roll slīdošo pin - ļoti viegli tīrīt simvolicheskoi. Roll nepieciešams atstājot gaisa ieplūšanu desu pildīšanas laikā.
Atkal pakārt desiņas un atkārtojiet ritošā pa dienu.
Es tikai atritināt ne vairāk kā 3-4 reizes. |  | Žūšanas laiks vispār dažādi - man tas aizņem līdz 2 nedēļām. Tas viss ir atkarīgs no mitruma līmenis un temperatūras telpā - var būt vairāk, vai mazāk. |  | Gatavs desas pilnīgi uzglabāt ledusskapī, un bez tā, pie temperatūras. Perfect kā ēstgribu, ļoti garšīgs ar lavashikom. A alus cienītāji labprāt izmantotu soudjough nevis raudas.
| Labu apetīti! "Pīrāgi" Lavašs-quick Apraksts: Vai ir pareizi tos saucam "Brtuch" - Es nezinu. Varbūt tas ir viens no variantiem. Uzziniet, kā gatavot šo brīnišķīgo trauku mani draugs-armēņu Džuljeta Armenovna. Milzīgs paldies viņai par to! Daudzus gadus, ģimene gatavot un nežēlojas! Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "" Pies "Lavašs-quick": - Pita
- Biezpiens
- Siers
- Šķiņķis
- Zaļumi(Vairāk: dilles, koriandrs, pētersīļi, uc)
- Ķiploki
Recepte "," Pīrāgi "Lavašs-ātri":  | Par siera pildījumu: Reste sieru, šķiņķi vai smalki sagrieztu vai arī berzēt par rupjiem rīve. Sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem. |  | Par siera pildījumu: biezpiena biezeni, saspiežot pāris daiviņas ķiploku, pievieno nedaudz sāls un sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat Ņem 50 pat 50 - un biezpienu vai suluguni. Tad tas nav nepieciešams pievienot nedaudz sāls. |  | Pita sadalīt divās daļās. Spread uz pitas maizi pildīšanai un wrap.
Wrap - 1. solis. |  | Wrap - 2. solis. |  | Wrap - 3. posms. |  | Mēs iesaiņota tā, ka slāņu skaits no abām pusēm ir vienāds. |  | Ātri apcep no abām pusēm. |  | Bon apetīte! |
|
|
|
|
|