Pielāgots no grāmatu Martha Stewart

Siltuma cepeškrāsni līdz 160C. Uzbērt miltus un apledojuma. Beat baltumus ar cukuru, līdz stabiliem virsotnēm.

Beat dzeltenumus atsevišķi balināšanas.

Tālāk, pievienot olu dzeltenumos, 3 daļās sakultu olas baltumu, interspersing tām pievieno miltu maisījumu. Ti proteīns miltus ar kakao - 3 reizes, un tā. Samaisa mīklu uz augšu, vēlams asmens mikseris vietā. Uzmanīgi izvietojiet cepumu uz cepamā papīra un gluda visā pretējo.

Cept līdz darīts, bet jebkurā gadījumā ne saglabāt mitrumu. Šajā laikā, apkaisa virsmu silikona paklāja vai tīru dvieļu kakao pulveris - ar viņa palīdzību mēs roll vērpjot. Kad kūka ir gatava - to ieslēgtu podpylennoe dvieli, izņemiet papīru (vai līdz dzinuma) un vertikālai vērpjot. Pilnībā atdzesē, atpūsties, izņemiet papīru, otu ar biezu uzpūteni un vērpjot vēlreiz. Par uzpūtenis: Beat olu dzeltenumus, līdz balināšanas malā. Vāra sīrupu cukura, medus (kukurūzas sīrups) un ūdeni, lai mīkstu bumbu (pārbaudīt kā ievārījumu). Darba temperatūra - 114 C (I vārīti uz plīts trīs nodaļās pie "2". Ielej sīrupu tievu plūsmā uz olu dzeltenumiem, intensīvi tos netraucējot. Nodot šo jaudu ūdens peldē un karsē, nepārtraukti traucējot, līdz bieza. Centieties izvairīties izskatu pārslu. Noņem no uguns, atdzesē un pievieno izkausētu šokolādi un liķieri. Ļauj atdzist un savienot krēms ar putukrējumu.

No šīs summas, izrādījās daudz putām, es pat piepildīta 2 kremanki un tad iesniegts deserts

Ideālā gadījumā būtu tik

Olas iedala baltumus un dzeltenumus. Olbaltumvielas puto ar mikseri.

Atsevišķā traukā, pievieno cukuru līdz dzeltenumi, kakao (uzbērt), milti (izsijāti).

Labas berzēt ar dzeltenumiem daudz līdz gluda, pievienojiet hidratēts soda. Viss labi samaisiet.

Lai pievienotu šo masu pusi olbaltumvielām, visu laiku maisot labi.

Tad pievieno otru pusi olbaltumvielu, labi samaisiet, lai izvairītos no komochkov- roll mīkla ir gatava.

Mīklu lej veidnē ar cepamo papīru un nelielu loka un ielikt iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī - temp.190 S.

Cep apmēram 15 minūtes. Vēlme, lai pārbaudītu ciemu. zizlis. Koncentrējieties uz cepeškrāsnī.

Gatavs likt uz karstas cepumu dvieli.

Un roll roll. Kamēr kūka atdziest padarīt šokolādes krēmu: Cream uzsildīts gandrīz refluksa. Polamat šokolādes gabalos. Bļodā sajauc cukuru, kakao (uzbērt), vaniļas cukuru. Pievieno nedaudz karsta krējuma, labi samaisiet. Tad pievieno šokolādi, kārtīgi izmīciet, sviesta un krējuma atlikumu. Visi maisa, līdz viendabīgai krējumu un ielieciet ledusskapī līdz sabiezē (2-3 stundas vai mazāk).

Atdzesēts kūka izskrējienu, pūka krējumu roll un roll. Lieciet ledusskapī roll mērcēti krēmu.

Ready rullis var tālāk pārklāti ar šokolādi vai vienkārši apkaisa ar pūdercukuru.

Ļoti delikāts, garšīgi roll.

Siltuma kr�sni l�dz 175 gr. Uzb�rt miltus ar cepamo pulveri un s�li.

E��a (280g) cukurs (2,1 / 4 �damk.) Beat l�dz masa k��st gais�ga.

Pa vienam pievieno olu baltumus (7 vien�bas).

Sviestu un cukuru, lai pievienotu 1/5 miltu un samaisa ar mikseri.

�dens 1/4. Labi samaisa.

Tad atkal, 1/5 miltu, labi peremeshat.1 / 4 �dens, labi samaisa, un t� t�l�k. Jums ir p�rliecin�ts, lai pabeigtu malt�ti.

Labi samaisa.

Forma ar iz�emamiem bortiem sm�rvielu, apak��j� gul�ja cepamo pap�ru. Put veid� tie�i pusi no m�klas. Es atst�ju apm�ram 850 g. Cep kr�sn� 40 min�tes.

Tikm�r �aujiet mums gatavojas dz�rve�u pild�jumu. Varb�t k�ds jaut�s, k�p�c gatavot dz�rvenes, jo m�rce ir gatava? �� k�ka ir v�lams veseli ogas, bet, ja j�s vienk�r�i pagatavot dz�rve�u iev�r�jumu, tas b�s ��idrs, un p�c uzkl��anas ies�cas k�ka, kr�su p�r to, un j�s sa�emsiet �oti at��ir�gu izskatu un gar�u. Un t� pild�jums tur saspringts, j�s varat likt sl�ni biez�ku)) un gar��g�ka. Tas bija ar� iesp�jams izmantot vienu un dz�rve�u m�rci, bet es paliku ar 150 gramiem var. Dz�rve�u un dz�rve�u m�rci. Br�kle�u tikai bag�tina gar�u.

Neliel� katli�� apvienot dz�rvenes ar cukuru (3/4 c.). Uzkars� l�dz v�r��an�s temperat�rai, pievieno dz�rve�u m�rci.

Dz�rve�u. Labi samaisa.

V�ra apm�ram 5 min�tes. No�em no sild�t�ja un nodot atdzist.

Cooking kr�ms. �dens vanna, apm�ram 3-5 min�tes, p�tagu olbaltumviel�m (5 gab.) Ar ��ipsni�u s�ls un cukura (1,1 / 4 �damk.).

Olbaltumvielas tika iz�emti no �dens peldes un turpina p�rsp�t ar mikseri l�dz tas ir dubultojies lieluma. Apm�ram 10 min�tes.

Tikm�r pirm� k�ka ir gatava. K��stot otrais cepe�kr�sn�.

Olbaltumvielu pievieno m�kstu sviestu (450 g) Turpin�t jauk�anai.

Izkaus� balto �okol�di �dens vann�. Pievieno kr�jumu. Labi samaisa. Man ir balt� �okol�de ar valriekstiem.

�aj� br�d�, pirm� k�ka ir atdzisis. K�ka top ir labi aug��mc�lies, man griezt ar nazi.

Pav�rm�ksla aerosols k�kas. Savienot bezkr�sains li�ieris ar p�dercukur�. Labi samaisa un otu uzs�k�an�s k�ka.

D�sni likt pild��anai (dz�rvenes). M��iniet liekot vair�k aug�u bez s�rupa.

N�kamais, ielieciet kr�mu uz �das pirm�s. K� foto.

Otrs k�ka es ar� nogrieztu top.

Soak s�rupu. Un likt kr�mu par p�r�jo virsmas cake.

Nazis t�r��anai d�rze�us sagrie� tre�aj� josl� �okol�des. Sa�emt jauku krauk���gi �ipsi.

K�ka nakti liek ledusskap�. Uzglab�t ne vair�k k� 2 dienas.

Kaloriju? J�, es Do! Trauc�jo�s? J�, es Do! Bet tas ir t� v�rts!

Jo mīkla ir gatava ātri, nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni līdz 180 * C

Vienu tasi viegli beat olu ar augu eļļu. Citā - sajauc miltus, 175 g cukura un cepamo pulveri. Ielej minerālūdeni glāzē. Tagad 2-3 uzņemšana pievienot olu masu miltus ar cukuru un minerālūdeni. Labi samaisa un ielej veidnē, kura dibens gulēja cepamo papīru (diametrs pelējuma 24-26 cm).

Cep 25 minūtes 180 * C, pārbaudiet gatavību mača. Izņem no veidnes (maigi! Ļoti maigs, tas ir labāk, lai dotu nedaudz atdzist pirmajā) atdzesēts kūka atkal laisti formā, bet "kājām gaisā", jo apakša kļūst gludāka nekā augšā (protams, to nevar darīt - pēc saviem ieskatiem). No ievārījuma noķert dažas ogas dekorēšanai, pārējo ievārījuma izplatību par kūka, līmeni un kuģu viss ledusskapī.

Kamēr kūka atdziest pilnībā, ļaujiet mums krēmu. Lapu želatīnu iemērc ūdenī, lai mīkstinātu, kamēr viņi paši sajauc biezpienu, krējumu, apelsīna miziņu un 75g cukura. No šīs masas atlaist 2-3 ēdamkarotes tasi un nedaudz (ļoti nedaudz!), tas tiek sasildīts, izšķīdina siltā svara mīksta želatīna, un tad visi pievieno galveno krēmveida biezpiena. Ja želatīns pulveris, atšķaida to saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Atsevišķā traukā, beat krējumu, līdz "virsotnes", un pievienot tos biezpiena too. Krēms ir gatavs. Mēs izplatīt to slāni ievārījumu, līmeni,

tad izliekta pusē karoti padarīt krējuma bedrēs, izciļņiem ... Nosūtīt torti ledusskapī uz 3-4 stundām (man stāvēja).

Saldētas ogas rotā kūka no ievārījuma un kraukšķīgām sausiņi drupatas: 1 tējkarote sviests mazuļi 1 ēdamkarote drupatas līdz zeltaini, pievieno kanēli, atdzesē un "izplatīt" uz kūka.

Palīdzēt sev! Izbaudiet tējas-kofepitiya!