| Меню |
|
|
 |
|
Maize un medus kvass Apraksts: Kā jau minēts, mums nav nopirkt maizi, ir aptuveni gadu, vienmēr cept pati, bet dažreiz maize ir nepieciešama, un laiks dots viņam labi, vai pārāk slinks, lai ir svarīgākas lietas darīt ap māju, tāpēc es bieži izmanto kopīgu metodi "maizes bez mīcīšanas." Tas ir saskaņā ar to pašu metodi, ir saņēmis liels maigs, ar savu maigu un patīkamu aromātu, šiks hlebushek kvasa. Kvass nav jūtama, tas dod zināmu pieskārienu tālvadības atgādina rudzu maizi, nedaudz uztverams skābuma. Galvenais nosacījums, brūvēt jābūt fiziskām, nefiltrētām GOST prasības vai mājās. Uz mīcīšanas tas aizveda mani 5 minūtes uz gaidīšanas laiku sapnī))), un no rīta var viegli būt gatava hlebushek, ar kraukšķīgu plānas garoza un maigākajām porainā skaidiņas. Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "maizes un medus kvass": - Ūdens(Warm) -200 ml
- Medus(Nav slaidi) -1 ēdamk. l.
- Kvass(Vai nav filtrēts pēc GOST vai mājās) -350-400 ml
- Raugs-3/4 h. L.
- Milti Maize-5-5, 5 kaudze.
- Sāls-1 5 h. L.
Recipe "Maize ar medus kvass":  | Domāja izstādīt vai nē, jo maize bez mīcīšanas ir ļoti populārs, taču manas izmaiņas un papildinājumi, jo ir atšķirības garšas un skaidiņas struktūra pati, tā, ka, es domāju, ir tiesības uz dzīvību, ja kāds domā savādāk, pastāstiet man par to.
Tas ir vienkārši šausmas)))
Bļodā uzbērt 5 glāzes miltu, pievieno 1 tējk sausais raugs, ne slidkalniņi, es pat teiktu tieši 3/4 tējk raugs kā dabas un bezfiltra brūvēt ir savs raugu.
Vispār, es esmu dzirdējis, ka padara maizi par šo kvasu un rauga vispār nevar likt, un ekspozīcijas laiks palielinājies līdz 18-20 stundām, un mīkla celsies ļoti liela. Es centīšos nākamreiz tik bez rauga, vienu kvasu.
|  | Siltā ūdenī, lai izšķīdinātu medu, pēc tam sajauc ar kvasu.
Un tā, mēs turpināsim, ar sauso maisījumu ieliet maisījumu kvasa un medus ūdeni, samaisa ar lāpstiņu, lai labi samaisa, mīcīt nav daudz vajadzību, tikai līdz gludas.
Mīkla ir lipīga, viskozs un rāpojošs, ja ļoti bieza, pievieno brūvēt. Ja otrādi, milti. Ja esat lietojis normālu maltīti, jums ir nepieciešams mazāk šķidruma vai miltu prasīs daudz vairāk lipekļa maizi vairāk.
Pārklāj ar foliju un ļaut mīklu uz 10-12 stundām istabas temperatūrā, un var noņemt ledusskapī 24-27 stundas.
|  | Pēc tam, tas izskatās, pārklāti ar burbuļiem un kļūst plānāki. |  | Great forma (mana 24 cm diametrā un 10 cm augstumā, var būt nedaudz vairāk), vai panna ar sienām ne mazāk kā 7,5 cm, ko var ielieciet cepeškrāsnī, jūs varat katls, apkaisa ar mannu vai cornmeal.
Sajauc mīklu ar lāpstiņu un nodot to formā augšpusē un apkaisa kārtiņu mannu vai cornmeal, nedaudz saplacināt mīklu ar rokām. Pārklāj ar vāku vai dvieli un atstāj uz stundu.
|  | Ieslēdziet cepeškrāsni un karsē līdz 200 ° C
Pēc tam, kad mīkla ir nedaudz pieaudzis, vieta karstā krāsnī, tajā pašā laikā uz apakšā krāsns likt bļodu ar aukstu ūdeni. Make temperatūru aptuveni 220 ° C un cep 20 minūtes.
Tad noņemiet bļodu ar ūdeni, temperatūra samazinājās līdz 180 un dopekat maizi apmēram 40 minūtes.
|  | Vēlēšanās maize pārbauda viegli pieskaroties it šķību pirkstu, ir klusinātas skaņu, kad skaņa ir "saspringts", ka maize vēl nav gatava.
Gatavs saņemt maizi, ļauj nostāvēties 5 minūtes, lai veidotu, pull uz režģa un ļauj atdzist.
| Mafins ir pietiekami liela, tādēļ, ja nav piemērotākais veids, jūs varat viegli veikt pusi, un tas būs daudz. Esmu jau teicu, es esmu gatavs maizi sagriež gabalos, ielieciet maisiņā un saldētavā, izraut, kā nepieciešams, cik nepieciešams. Man maisiņā un atstāt to uz galda 30-40 minūtes, atkausēti un kļūst kā svaiga. Ja nav laika gaidīt, vai īpašās vajadzības siltu maizi, uzsildīt cepeškrāsnī 10 minūtes pār augstu siltumu, izplatīties maizes šķēles uz cepešpannas, apkaisa virs ūdens un krāsnī 3 minūtes izslēdziet krāsni un es veicu to hlebushek vēl 5 minūtes, ņem ārā un maigu iekšā ar nedaudz kraukšķīgas, naisvezhayshaya un flavorful šķēles maizes uz galda.   Maize "karēļu" Apraksts: Mana traks mīlestība №2 pēc BORODINO maizi. Izmēģiniet to, ļoti garšīgs !!! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "Maize" Karēlijas "": - Ūdens-240 ml
- Kvass(Dry + 80 ml verdoša ūdens) -4 ēdamk. l.
- Medus-2 ēdamk. l.
- Kviešu milti-350 g
- Rudzu milti-100 g
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-1 ēdamk. l.
- Raugs(High-speed) -2 st. L.
- Koriandrs(Ground) -1 st. L.
- Ķimenes-1 st. L.
- Rozīnes-2 ēdamk. l.
Recepte "Maize" karēļu "":  | Sastāvdaļas būtu jānosaka tādā bļoda maizes mašīna noteiktajā kārtībā instrukcijās.
Dry brūvēt iepriekš aizpildīt ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes. Mēs ieliekam to bļodā ar maizes mašīna ūdenī. (Ja ir iesals, tad likt to, kas samērojami summām).
Pakļaut režīms cepšanas rudzu maizes. Manā maizes mašīna ir režīms "krievu pavārs" ilgums 3 stundas un 40 minūtes. Izvēlieties krāsu garoza vēlamo.
Svars 840 grami gatavo maizi. | Maizītes ar ķiplokiem un pitas maizi ar sieru Apraksts: Quick maizi vakariņām. Svezheispechenny maize kļūs jebkuru maltīti par īstu svētkiem. Izmēģiniet to - un jūs vēlaties atkārtot šo brīvlaiku un pastāv vēl pastāv vēl. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "maizītes ar ķiploku pitas maizi ar sieru": - Ūdens(Warm) -500 ml
- Raugs(Dry pack) -7-11 g
- Cukurs-1 ēdamk. l.
- Sāls-2 st. L.
- Garšvielas(Dry dilles, maurloki)
- Ola(Viens no mīklas, otrais eļļošanai) -2 gab
- Ķiploki-3-4 dolāru.
- Augu eļļa(Par eļļošanas panna, uz mīklas un eļļošanas produktu) -5 Art. l.
- Milti(Cik ilgs aptuveni) -4-5 kaudze.
- Mērce(Tomātu, eļļošana) -3-4 ēdamkarotes. l.
- Siers(RUB) -50-70 g
Recipe "maizītes ar ķiplokiem pitas maizi ar sieru":  | Mīcīt mīklu. Tas ir vienkārši. Siltā ūdenī, pievieno raugu, sāli, cukuru, žāvēti sīpolus un dilles, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ola un labi samaisa. Pakāpeniski pievienojot miltus, mīcīt mīklu. Tas ir nedaudz lipīga uz tausti, mīksts un gaisīgs. Dodiet stāvēt 10-15 minūtes. Tā aug uz acīm, pat projektā. Ar šo testu, man nav ceremonija.
Pagrieziet krāsni, lai sasildītos.
Mīkla ir universāla. Izdarīt ātri un neprasa ilgu izolāciju. Es jau automātiska "ar aci" darīt. Cep no tā picas, kūkas, khachapuri, Focaccia. Tas ir tik "pīkstēt" pie rokas, kas strādā kopā ar viņu prieks. No šīs summas, mīkla kļūst 3 apbrīnojamo plānas un lielu picu ar lielu virskārtas. Tad es būs augšupielādēt fotogrāfijas, kas man darīt ar to pagaidām) |  | Sadaliet mūsu mīklu 2 daļās.
Pirmā daļa, mēs darīsim maizītes.
Mīklu izveltnē par caurulīti un sagriež gabalos, no kuriem veido bumbiņas un novieto tuvu viens otram uz ieziestas plāts. Man 15 gabalus. Dodiet 10 minūtes, lai stāv, ieeļļo olu un cep līdz zeltaini karstā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. |  | Saspiežot caur chesnokodavku ķiploku, pievieno 2 ēdamk tur. ēdamkarotes augu eļļas (es gribētu šeit tīkams), sāli un pievieno pāris ēdamkarotes ūdens. Pļāpāt dakša.
Ieeļļo maisījums gatavs smalkmaizītes. Maizītes pirms eļļošanas izurbt ar dakšiņu. |  | Otrā daļa izskrējienu mīklu uz cepešpannas, veidojot garena pitas, 2 cm biezu. Man ir mazi paplātes, pusi izmēru standarta, tāpēc mīklu izstiepts uz visu pannas. Dāsni tauki ar sakultu olu. Vienkārši ielej olu un tomātu mērci smeared pa visu virsmu pitas. Apkaisa ar rīvētu sieru un nosūtīt to krāsnī. 10 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini. Nepārcepiet. Maize jāpaliek mīksti. |  | Gatavs pitas maize viegli pārkaisa ar ķiploku mērci, paliekot uz ruļļos.
Mēs aizvērt mūsu produktu dvieli un aicinot mājās uz vakariņām. Tomēr viņi ir aicinājuši nepārspējams aromātu maizes.
Bon Appetit savu ģimeni!
Atvainojamies par nelielu skaitu fotogrāfiju. Vienkārši nav gatavojas nolikt recepti, bet izrādījās, tik labi, ka es gribēju dalīties ar jums. Un ticiet man - tas viss ir ļoti ātri. Cooking aizņem mazāk nekā stundu.
Galvenais - nav izkaltēt mīklu. Jums ir jānoņem produktu no cepeškrāsns vēl mīksts. |   Zviedru recepte franču maizi Apraksts: Zviedru recepte franču maizi (Formfranska) Gaisa hlebushek visām dzīves situācijām! Ļoti garšīgs un ļoti viegli pagatavot. Tikai sapnis !! Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 2 Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Daba
Vakariņās
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "brokastis ar franču maizes recepte": - Raugs(Fresh) -50 g
- Ūdens(Warm) -500 ml
- Medus(Šķidro) -2 st. L.
- Cukurs(Cukurs) -2 st. L.
- Olīveļļa-100 ml
- Sāls-1, 5, Art. l.
- Milti-1 kg
Recipe "Zviedru Franču maize recepte":  | Izšķīdina raugu siltā ūdenī un pievieno medu, cukuru, sāli un olīveļļu. Labs labi samaisa. Pievienot pakāpeniski miltus un mīcīt mīkstu, elastīgu mīklu. |  | Pārklāj ar dvieli, ielieciet siltā vietā tuvoties, apmēram 40 minūtes. Mīklai vajadzētu dubultot.
|  | Veidot taukus ar sviestu, pārkaisa ar sezama sēklām, ja vēlas vai magoņu sēklas.
Ja jums ir neliela forma, tad sadalīt mīklu divās daļās. Ja liels, darīt tikai vienu maizi. Hibrīdi maz mīklu uz galda un veidot vienu vai divas maizes, un ievietot tos ieziestas ar sviestu formu. |  | Pārklāj ar pārtikas plēvi un dvieli, ļaujiet rada apmēram 30 minūtes, ir dubultojies. Siltuma krāsni līdz 200 grādiem. Maize ieziest tīru ūdeni (ja vēlas, apkaisa ar rupjo sāli) un veikt nelielu griezumu ar nazi gar visā garumā maizes.
|  | Cep apmēram 25-30 minūtes, lai saņemtu maizi no pelējuma. Ļauj atdzist uz režģis. |  | Izbaudiet apetīti !!!
| Maize bez garozas Apraksts: Šī maize es cept maizi veidotāja. I Molineux. Bērni patiešām patīk. Pagatavošanas laiks: 3 minūtes Porcijas: 1 Mērķis:
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "maizes bez garozas": - Ūdens-405 ml
- Maslo saulespuķu-2, 5, Art. l.
- Sāls-2.5 h. L.
- Piens(Pulveris) -3 ēdamk. l.
- Raugs(Suhie) -2 st. L.
- Kviešu milti(Izsijāti) -750 g
- Cukurs-Raksts 2.5. l.
Recipe "Maize bez mizas": Svars 1500 gr maize nāk ārā. Put sastāvdaļas traukā šādā secībā, ūdens, sāls, augu eļļa, cukurs, piena porshkovoe. Tad pievieno miltus un sauso raugu. Ielieciet trauku maizes mašīna, man ir programma 8 (režīms "baltmaize", bet cepšana uz 150g - 3 h 22 min), vēlamo garoza krāsu, man ir gaiši garoza. Piens kartupeļu maize ar sezama sēklām Apraksts: Ļoti maigs, pūkains un garšīgi hlebushek! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "Piena kartupeļu maize ar sezama": - Kartupelis(Jau vārīta) -300 g
- Piens-250 g
- Sviests-40 g
- Ola-2 gab
- Milti(Par 600-700 gr.)
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-1 ēdamk. l.
- Raugs(Dry) -5 g
- Sezams(In mīklas -. 3. tabula Spoon + putekļu) -3 ēdamk. l.
Recipe "Piens kartupeļu maize ar sezama":  | Vāra kartupeļus, atdzesē un biezeni. Pievieno eļļu. |  | Aptuveni 50 ml. piena un 1 tējkarote cukura, lai izšķīdinātu raugu. Padoties.
Viegli pārspēt olas, pievieno sāli, kartupeļu biezeni, raugs, sezama, atlikušo pienu. Mīcīt mīklu, tas būs mazliet stick jūsu rokās |  | Siltā vietā mīklai apmēram 1 stundu (jāpalielina par apmēram 2 reizes). |  | Hands iereibis mīklu "bumbiņas". Balls likts ietaukotā formā
Atstājiet formā vēl 20 minūtes rassloyki.
Tad eļļot (olu), apkaisa ar sezama sēklām. |  | Cep uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī 20-25 minūtes. | Maize ar ceptiem sīpoliem, bekonu, Čedaras sieru un Provansas zaļumiem Apraksts: Es piekrītu cita ideja cepšanas ar Ķīnas gatavošanas vietu. Mani interesēja, kā izmantot recepti ceptiem sīpoliem un bekonu, t. E., Šīs sastāvdaļas sajauc ar mīklu un iederas top sadaļās maizes. Maize izrādījās pa gaisu, ar neaprakstāmu aromātu Provence garšaugu un kūpinātu speķi deva cepšanas smarža dūmu ... ļoti garšīgs! Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "maize ar ceptiem sīpoliem, bekonu, Čedaras sieru un Provansas zaļumiem": - Milti(In mīklas) -300 g
- Cukurs(In mīklas) -1 ēdamk. l.
- Sāls(In mīklas) -1 st. L.
- Raugs(In mīklas) -1 st. L.
- Ola(In mīklas) -1 gab
- Piens(In mīklas) -170 ml
- Garšvielas(Provencal garšaugi -1 tējkarote bez top mīklas, 1/2 tējkarote smidzināšanā maizi) -1.5 h. L.
- Sviests-20 g
- Sīpoli-1 gab
- Bekons(Kūpināta) -70 g
- Siers(Cheddar) -50 g
Recipe "Maize ar ceptiem sīpoliem, bekonu, Čedaras sieru un Provansas zaļumiem":  | Es mīcīt maizi, izmantojot maizes mašīna - spainī likt izsijāti milti, cukurs, sāls, olas, raugs, olīvu zāli. |  | Pievienot siltu pienu, ielieciet spaini maizes un pagrieziet mīklas režīmu. |  | Tad es novirzīt mīklu bļodā. |  | Pārklāts ar foliju un nodot tos siltā vietā, lai paceltos. |  | Kubiņos sīpolus. |  | Bacon sagriež nelielos kubiņos (es bekonu, sagriež plānās šķēlītēs) arī. |  | Apcep sviestā līdz zeltaini brūnas sīpoliem, pievienojiet speķi, cep nedaudz vairāk. |  | Kad mīkla būs dubultojies, mīcīt atkal aptver filmu un kārtīgs bļoda pieaugt siltā vietā. |  | Kad mīkla ir atkal apjomi pieauga uz pusi, mīcīt tā, atritināt nedaudz, turn roll. |  | Put cepamajā traukā (man ir silikona pelējuma, tāpēc man nebija tauki). Dot testu apjoma pieaugums divreiz. |  | Uzsildīts cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Do virsū mīklas ar plānu nazi slīps iegriezumiem, samazināšana kaudze ceptiem sīpoliem un bekonu. |  | Apkaisa ar rīvētu sieru. |  | Un Provencal garšaugi. |  | Cept maizi uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī uz 23-25 minūtēm. Bon apetīte! |
|
|
|
|
|